Ταβέρνα Πλάτανος, η ξεχωριστή γευστική επιλογή στη Στενή Διρφύος

Ανεβαίνοντας στην πανέμορφη Στενή, προσπερνώντας το κεντρικό γεφύρι και συνεχίζοντας προς τη φημισμένη “Βρυση του Γιατρου” με τους τοπικούς παραγωγούς από ντόπια προϊόντα στο δρόμο, δίπλα στο ποτάμι με τα κρυσταλλένια νερά και τα αιωνόβια πλατάνια, συναντάμε τη γνωστή σε όλους ταβέρνα «Πλάτανος». Μια ταβέρνα που έχει ιστορία 50 ετών και εδώ και 3 Χρόνια έχει περάσει στα χέρια δύο νέων ανθρώπων, του Πάνου και της Μαρίας Κατσανά, αλλάζοντας το χάρτη της εστίασης στη Στενή με τα ρεζερβέ τραπέζια να θεωρούνται must. Απευθύνεται σε όλες τους ταξιδευτές, μικρούς και μεγάλους, που θέλουν να γευτούν αληθινές σπιτικές και χωριάτικες συνταγές.

Με ευδιάκριτη μια φιλοσοφία εστιασμένη στον πελάτη καθώς στην ταβέρνα «Πλάτανος» ο επισκέπτης είναι φιλοξενούμενος και έχει τον πρώτο λόγο. Η ξεχωριστή φιλοξενία, οι προσιτές τιμές και η γαστρονομική ευχαρίστηση είναι άλλωστε και το μυστικό της επιτυχίας με αποτέλεσμα ο πρωταγωνιστής πελάτης να επισκέπτεται τη μοναδική αυτή ταβέρνα κάθε φορά που ταξιδεύει στη Στενή.

Φυσικά ξεχωρίζουν  οι αυθεντικές επιλογές σούβλας, τα λαχταριστά παϊδάκια γάλακτος που λιώνουν στο στόμα, η φημισμένη προβατίνα στα κάρβουνα που μαζί με κάθε άλλο ψητό κρεατικό απογειώνουν τον ουρανίσκο. Δεν είναι τυχαίο που την αποκαλούν «Ναό της σούβλας» από τις πολλές σούβλες που μπαίνουν στο ξεκίνημα.

Ο σεβασμός στον πελάτη καταδεικνύεται από την επένδυση στο κομμάτι της γαστρονομίας καθώς τα πιάτα είναι επιμέλεια γνωστού chef, ενώ έμπειρες μαγείρισσες φροντίζουν για την τέλεια εκτέλεση όλων των συνταγών.

Η κουζίνα είναι λοιπόν φτιαγμένη με επώνυμη υπογραφή και μας ετοιμάζει μανιταρόσουπα, ποικιλίες μανιταριών, λαχανοντολμάδες, χειροποίητο τυροπιτάρι και τηγανόψωμο με βάση τον παραδοσιακό τρόπο ζυμώματος της περιοχής, μακαρονάδες με τσιτσιριστό λάδι και φυσικά αλανιάρη χωριάτικο κοκκινιστό κόκορα και μαγειρευτό πεντανόστιμο αγριογούρουνο.

Ο χώρος της ταβέρνας Πλάτανος βρίσκεται σε ένα μαγευτικό σημείο με βεράντα ακριβώς πάνω στο ποτάμι με γραφικότατη θέα, ενώ η ανακαινισμένη αίθουσα του πάνω ορόφου είναι λαξευμένη με πέτρα και ξύλο, διατηρώντας την αρχιτεκτονική του Μετσόβου και ζεσταίνεται με χωριάτικα τζάκια που αφήνουν την πιο ωραία αίσθηση στην ατμόσφαιρα.

Η Στενή Διρφύος δικαίως είναι ένας από τους πιο αναπτυσσόμενους χειμερινούς και όχι μόνο προορισμούς της Ελλάδας και η ταβέρνα «Πλάτανος» αποτελεί μια εκλεπτυσμένη επιλογή για φαγητό που συνδυάζει την παράδοση και τη φιλοξενία του χωριού με τη μοντέρνα πινελιά μιας κουζίνας που σίγουρα θα λατρέψετε.

Τηλέφωνο: 6936662855

Facebook: Ταβερνα Πλατανος -Στενη Ευβοιας Τaverna Platanos – Instagram: Taverna platanos-Στενη Ευβοίας