.jpg)
Γιορτές σημαίνουν γαστρονομικές απολαύσεις που συνοδεύονται από ένα μπουκάλι καλό κρασί. Το Κτήμα Αβαντίς τιμά τις γιορτινές μέρες και μας παρουσιάζει εκείνα τα κρασιά που θα δώσουν μια αλλιώτικη πινελιά τόσο στο εορταστικό τραπέζι, όσο και στα δώρα μας στα αγαπημένα μας πρόσωπα.
To Κτημα Αβαντίς βρίσκεται στην περιοχή του Μύτικα Χαλκίδας στην ευρύτερη περιοχή του Ληλάντιου Πεδίου. Πρόκειται για μία αμπελουργική παραδοσιακά περιοχή που οι ντόπιοι ακόμη και σήμερα την ονομάζουν Αμπέλια.
Οι αμπελώνες βρίσκονται στην κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικας. Η περιοχή του Μύτικα, βρισκόμενη στο ύψος της θάλασσας, επηρεάζεται από τη Δίρφη, αλλά και από την εγγύτητα με το θαλάσσιο όγκο του Ευβοϊκού, παρουσιάζοντας περισσότερη υγρασία και ψύχρα τα βράδια. Ο κρύος χειμώνας, το ζεστό καλοκαίρι και το ξηρό φθινόπωρο βοηθούν την άριστη φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών. Όλα αυτά είναι στοιχεία ενός μοναδικού terroir, του μικροκλίματος των αμπελώνων του Κτήματος Αβαντίς.
Οι προτάσεις του Κτήματος Αβαντίς για τις χριστουγεννιάτικες και πρωτοχρονιάτικες μέρες είναι κρασιά όπως το Lenga, το Κτήμα Αβαντίς Syrah, ο Άγιος Χρόνος, αλλά και πολλές ιδέες με συλλεκτικό χαρακτήρα τις οποίες θα βρούμε αποκλειστικά στο Οινοποιείο του Κτήματος στο Μύτικα.
LENGA
Όταν αποφασίζει να οινοποιήσει κάποιος μία ποικιλία, όπως η Gewurztraminer, που έχει το alter ego της στην φημισμένη Αλσατία, το εγχείρημα είναι επικίνδυνο, ωστόσο η επιμονή και η υπομονή επιβραβεύονται με τον καλύτερο τρόπο, καθώς το Lenga είναι να κρασί το οποίο έχει τιμηθεί με πολλές διακρίσεις.
Η ποικιλία Gewurztraminer εγκλιματίστηκε ιδανικά στην Εύβοια δίνοντας εξωτικό αποτέλεσμα. Ο όγκος, ο πλούτος και η κομψότητά του είναι πράγματι αξιοζήλευτα για κρασί που δεν έχει δεχτεί την παρουσία της δρυός. Είναι η ελληνική εκδοχή της ποικιλίας και το αποτέλεσμα είναι σίγουρα εντυπωσιακό.
Τα χαρακτηριστικά του Lenga είναι απαλό χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες, έντονα αρώματα γλυκού τριαντάφυλλου, leeches, εξωτικών φρούτων, πιπεριού, μέντας, ginger, καραμέλας και μπαχαριών.
Τα στόμα είναι πλούσιο, λιπαρό, με ένταση ανθικών αρωμάτων και μπαχαριών.
Η ισορροπημένη οξύτητα κοντράρεται ευχάριστα με το λιπαρό στόμα, δημιουργώντας μακριά επίγευση, με την παλαίωση να είναι 3 χρόνια.
ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ SYRAH
Είναι το Syrah 100%, το κρασί το οποίο καθιέρωσε τον Απόστολο Μούντριχα στο οινόφιλο κοινό. Θεωρείται best value for money και ένα από τα καλύτερα δείγματα χρόνιας έρευνας και ποιότητας στην ελληνική οινοποίηση. Πλούσιο και στιβαρό δείχνει τον ανδρικό του χαρακτήρα και υποδηλώνει έντονα την παρουσία του.
Αναλύοντας τη γευσιγνωσία του, αισθανόμαστε το βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση και η παλαίωση είναι 8 με 10 χρόνια.
Στις γιορτές το Syrah μπορούμε να το επιλέξουμε στη magnum φιάλη με 1.5lt χωρητικότητα που αποδίδει πολύ καλύτερα όλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά από ό,τι η φιάλη των 750ml και ταυτόχρονα προσδίδει ένα τόνο γιορτής στο τραπέζι με τους συνδαιτυμόνες μας.
ΆΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ
O Άγιος Χρόνος είναι το γευστικό αποτέλεσμα του παντρέματος δύο ευγενών ποικιλιών, Syrah & Viognier, που ξεκίνησε από τον Βόρειο Ροδανό. Η κομψότητα και η φινέτσα δηλώνουν αισθητά την παρουσία τους σε αυτό το κομψοτέχνημα οινοποίησης.
Στο ποτήρι θα γευτούμε τα βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη με έντονο πολύπλοκο bouquet, αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, βιολέτας,
γλυκόριζας, βερύκοκου και στο φόντο αρώματα από την ωρίμανση στο βαρέλι.
Το στόμα είναι πλούσιο με πολύπλοκη, φρουτώδη μπαχαρένια αίσθηση με πολύ κομψές βελούδινες ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα και φινέτσα.
Η υφή του είναι βελούδινη και έχει μακριά επίγευση με την παλαίωση να είναι 10 χρόνια.
Ο Άγιος Χρόνος συνιστά το απόλυτο must για να αλλάξουμε το χρόνο και να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά με αισιοδοξία, λάμψη και μεγαλοπρέπεια.
Κτήμα Αβαντίς όμως σημαίνει και δώρα με κομψότητα και φινέτσα τα οποία μπορούμε να τα προμηθευτούμε επισκεπτόμενοι το Οινοποιείο. Μπορούμε να διαλέξουμε ανάμεσα σε πολλές επιλογές για δώρα από πανέμορφα χριστουγεννιάτικα κουτιά πολυτελείας, ιδιαίτερες δερμάτινες κασετίνες, ξύλινες κασετίνες, ή μεταξωτά πουγκιά.
Ακόμη μπορούμε να ζητήσουμε τις Magnum φιάλες (1.5lt), τις Jeroboam φιάλες Lenga Pink, οι οποίες είναι συλλεκτικές φιάλες 3 λίτρων. Υπάρχουν όμως και τα φανταστικά κουτιά καλλυντικών Lenga Oenotherapy, το απόλυτο γυναικείο ταξίδι στον κόσμο της ομορφιάς.
Το Κτήμα Αβαντίς μας προσκαλεί να γιορτάσουμε με εκλεκτά και βραβευμένα κρασιά, αλλά και με ποικίλες ιδέες για δώρα, τα οποία θα ομορφύνουν τις γιορτινές μας στιγμές, προσδίδοντας μια νότα αληθινής ευτυχίας στον κόσμο μας.
Διαθέσιμα στο Οινοποιείο
Δευτέρα – Παρασκευή 9 – 5μμ
Σάββατο 11-5
Κυριακή 11-4
Τηλέφωνο επικοινωνίας 2221055350
