.jpg)
Το αυγό αποτέλεσε από την αρχαιότητα σύμβολο αναγέννησης, ζωής και γονιμότητας. Οι διαφορετικές θρησκείες το ενέταξαν στις τελετές τους και στα ιερά τους κείμενα, τιμώντας το παράλληλα με παραδόσεις που σχετίζονταν με τις βασικές έννοιες της ζωής.
Οι περισσότερες αναφορές κάνουν λόγο για σταδιακή διακόσμηση των αληθινών αυγών στο πέρασμα των χρόνων, και ειδικότερα από τον Μεσαίωνα και μετά. Με κερί ή φυτικά υλικά, το αυγό άρχισε να γίνεται καμβάς και να διακοσμείται με σχέδια, χωρίς όμως να χρησιμοποιείται ακόμα το κακάο, καθώς η Ευρώπη δεν υιοθέτησε την πρακτική αυτή πριν τον 17ο αιώνα.
Το 1828 οι ζαχαροπλάστες πέτυχαν τον διαχωρισμό του βούτυρο-κακάο από τον καρπό του κακάο, ενώ κάποια χρόνια αργότερα, το 1866, ο John Cadbury κατάφερε να παράγει μεγάλες ποσότητες βούτυρο-κακάο, το οποίο είναι απαραίτητο για να διοχετευθεί η σοκολάτα σε κάποιο καλούπι. Θα φτάσουμε στο 1873 για να βρούμε το πρώτο σοκολατένιο αυγό σε μαζική παραγωγή, από την εταιρεία του Βρετανού Joseph Storrs Fry.
Στο τέλος του 19ου αιώνα και στις αρχές του 20ου, διάστημα κατά το οποίο η Αθήνα εξελίχθηκε ραγδαία ως πόλη, τα ζαχαροπλαστεία της οδού Πανεπιστημίου, του Γιαννάκη και το Maison Dorée ή τα Ηνωμένα Βουστάσια και το Πανελλήνιον, είναι πιθανό να προσέφεραν την απόλαυση του σοκολατένιου πασχαλινού αυγού, σε μια πόλη που φιλοξενούσε οικογένειες της πρώιμης αστικής τάξης.
Σήμερα τα πασχαλινά σοκολατένια αυγά αποτελούν το όνειρο κάθε παιδιού που το συνδέει με την ευχαρίστηση της σοκολάτας στο μαγικό σχήμα του. Η φαντασία των παιδιών έκανε τους ζαχαροπλάστες να το στολίσουν με περίτεχνα σχέδια, να του προσθέσουν ζαχαρόπαστα και να το μεταμορφώσουν, εξάπτοντας τη φαντασία μικρών και μεγάλων.
Το GHETTO Magazine βόλταρε σε όλα εκείνα τα σημεία της Χαλκίδας που έχουν στα ράφια τους απίθανα σοκολατένια αυγά και παρουσιάζει έναν οδηγό για πασχαλινά αυγά, ζώντας το όνειρο της ατελείωτης γιορτινής σοκολάτας της Λαμπρής.
Ζαχαροπλαστεία Γουναρόπουλος
Στα Ζαχαροπλαστεία Γουναρόπουλος τα πασχαλινά αυγά σημαίνουν τη χαρά της Λαμπρής και απευθύνονται σε μικρούς και μεγάλους. Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα αυγών με ζαχαρόπαστα και σοκολάτα γάλακτος, σε μεγάλα και μεσαία μεγέθη, αλλά και μια τεράστια ποικιλία σε όμορφα σχέδια. Αξίζει να επιλέξετε τα υφασμάτινα αυγά με σοκολάτα γάλακτος, τα οποία συνιστούν την ιδανική εκδοχή για δώρο.
Κυμέων και Μαυρογένους, Δάριγκ, Χαλκίδα – Τηλέφωνο: 22210 20022
Facebook: Γουναρόπουλος Ζαχαροπλαστική & Catering – Instagram: gounaropoulos_pastry_qatering
Ζυμαράκι
Για τα σοκολατένια αυγά στο Ζυμαράκι χρησιμοποιείται σοκολάτα η οποία είναι βραβευμένη, είναι απολύτως γνήσια και χωρίς υποκατάστατα. Θα τα βρούμε σε μοναδικές γεύσεις όπως γάλακτος, σοκολάτα φράουλα και bitter chocolate. Τα πασχαλινά αυγά που συνομιλούν με το γνήσιο και την αλήθεια της σοκολάτας βρίσκονται στα νταζαϊνάτα ράφια στο Ζυμαράκι.
Σαλονικιού 2, Χαλκίδα – Τηλέφωνο: 2221074695
Facebook: Ζυμαράκι – Instagram: zimaraki_bakery
Κανελόριζα
Η Κανελόριζα έχει σε αποκλειστικότητα τα πασχαλινά σοκολατένια αυγά της ÉSOPHY, τα οποία είναι φτιαγμένα με χειροποίητη σοκολάτα. Υπάρχουν σε σχέδια με φυσικά χρώματα ζαχαροπλαστικής και περιέχουν καλής ποιότητας βούτυρο κακάο και είναι αρκετά μεγάλα, καθώς ζυγίζουν 400 γραμμάρια. Η Κανελόριζα φέρνει την σοκολατένια κουζίνα της ÉSOPHY στην πόλη μας και υπόσχεται handmade απόλαυση.
Σαλονικιού 2, Χαλκίδα – Τηλέφωνο: 2221 021964
Facebook: Kaneloriza – Instagram: pantopoleiokaneloriza
Φούρνος Μπαλτά: 1919
Πασχαλινά αυγά με ζαχαρόπαστα και πραλίνες σοκολάτας στο Φούρνο Μπαλτά, δίπλα σας από το 1919.
Ελ. Βενιζέλου 49, Χαλκίδα – Τηλέφωνο: 2221 022228
Facebook: Baltas Bakery
Παπαϊωάννου Bakery
Στο Παπαϊωάννου Bakery τα πασχαλινά σοκολατένια αυγά είναι με ζαχαρόπαστα και σοκολάτα γάλακτος εξαιρετικής ποιότητας, καθώς πρόκειται για καθαρή σοκολάτα. Θα τα βρούμε το μικρό στα 250 γραμμάρια και το μεγάλο στα 450 γραμμάρια, σε πολλά σχέδια. Επίσης θα βρείτε και πασχαλινά σοκολατένια λαγουδάκια, μικρά, μεσαία και μεγάλα.
Ερμού 28, Χαλκίδα – Τηλέφωνο: 22210 22606
Τσατάλμπασης
Πασχαλινά σοκολατένια αυγά σε διάφορα μεγέθη, 60 γραμμαρίων, 120 γραμμαρίων και 330 γραμμαρίων, που πραγματικά ξελογιάζουν, θα βρούμε στον Τσατάλμπαση. Είναι αυγά με λαχταριστή σοκολάτα γάλακτος και ζαχαρόπαστα και μας εκπλήσσουν με τα σχέδιά τους καθώς υπάρχουν εναλλακτικές για φιλάθλους, για ρομαντικούς και για μωρά. Στον Τσατάλμπαση τα σοκολατένια αυγά μετατρέπονται σε ένα παιχνίδι γεύσης και γιορτής.
Εθνικής Συμφιλίωσης & Αιδηψού, Χαλκίδα (Κουρέντι) – Τηλέφωνο: 2221082700
Instagram: tsatalmpasis1927
