Στενή Ευβοίας: Ο απόλυτος χειμερινός προορισμός με φυσική μαγεία

Η Στενή είναι χτισμένη στις νότιες πλαγιές του όρος Διρφύος, σε υψόμετρο 440 μέτρων και πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα χειμερινά θέρετρα της Εύβοιας, γνωστή επίσης και σε όλη τη χώρα. Είναι φημισμένη για τα γραφικά τοπία, το απείρου κάλλους φυσικό τοπίο, τα παραδοσιακά καφενεία και τις ταβέρνες, καθώς και για το ορειβατικό καταφύγιο.

Από την πλακόστρωτη κεντρική πλατεία με τις βρύσες κάτω από τα πλατάνια, ξεκινούν μονοπάτια που διατρέχουν όλο το χωριό της Στενής που αποτελείται από τρεις οικισμούς, την Πάνω Στενή, την Κάτω Στενή και τον Πύργο (Σκουντέρι).

Στην περιοχή της Στενής υπάρχουν είκοσι έξι εκκλησίες και εξωκλήσια και ανάμεσά τους βρίσκονται ο Ιερός ναός Κοιμήσεως της Θεοτόκου της Άνω Στενής και ο Ιερός Ναός Αγίου Αθανασίου της Κάτω Στενής.

Η Βρύση του γιατρού βρίσκεται 500 μέτρα από το κέντρο της Στενής δίπλα στη ρεματιά και είναι σκεπαστή με μικρό πλακοσκέπαστο στέγαστρο. Αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες σε συχνότητα επισκέψιμες βρύσες της Στενής. Η δε πηγή του Μεγάλου Δέντρου στην οποία μπορείτε να πιείτε κρυστάλλινο νερό, βρίσκεται 4 χιλιόμετρα πριν από το καταφύγιο.

Η Δίρφυς με υψηλότερη κορυφή τη Δέλφη, στα 1743 μέτρα, παρουσιάζει μια ιδιαίτερου κάλλους χλωρίδα και πανίδα που αναπτύσσεται ανάμεσα σε πολλά ρυάκια, φαράγγια και δασώδεις πλαγιές. Από τη Δίρφυ πηγάζουν τα μεγαλύτερα ποτάμια της Εύβοιας, ο Λήλας και ο Μεσσάπιος. Η χλωρίδα της περιοχής είναι μοναδική με τους ορεινούς όγκους να καλύπτονται από ελατοδάσος. Σε χαμηλότερα υψόμετρα κυριαρχούν η καστανιά, η δρυς το πεύκο και το έλατο.

Το καστανοδάσος και το αισθητικό δάσος της Στενής είναι χαρακτηρισμένα ως «προστατευόμενα δάση» από το 1979, όπως επίσης και το πευκοδάσος της από το 1929. Στο ποτάμι της Στενής εκκολάπτονται λιβελούλες και νυχτοπεταλούδες, ενώ κομμάτι της πανίδας του ποταμιού αποτελούν οι κέφαλοι του γλυκού νερού και τα χέλια.

Η θέση Αγιούς ή Τσαγιούς, στον δρόμο προς το χωριό «Καμπιά» και 1 χιλιόμετρο από την Κάτω Στενή βρίσκεται σε υψόμετρο 400 μέτρων με αρχαίο τείχος να έχει διασωθεί, το οποίο πιθανολογείται ότι ανήκε σε αρχαίο ναό και είναι μια από τις περιοχές που διεκδικεί την αρχαία Οιχαλία.

Σημαντική για την περιοχή είναι και η «Οικογιορτή ανταλλαγής παραδοσιακών σπόρων» στο Σκουντέρι, που γίνεται μια φορά το χρόνο την Άνοιξη και έχει ως βασικά θέματα τη σωστή διαχείριση των πόρων, την αποκέντρωση, τη φυσική εξέλιξη των πραγμάτων με επίκεντρο το σπόρο, συνδυασμένα με τη λαϊκή παράδοση.

Η ομάδα του GHETTO Magazine δημιούργησε, στην πραγματικά αρχοντική και κοσμοπολίτικη Στενή,

ένα πρωτότυπο οδοιπορικό, δοκίμασε αληθινό καφέ δίπλα από τα τζάκια και τις ξυλόσομπες, σπιτικά γλυκά και μοναδικές ψητές νοστιμιές, περπάτησε στα πλακόστρωτα μονοπάτια της, ήπιε νερό από τις βρύσες της, ανέπνευσε τα δάση και το κλίμα της και σας τα διηγείται, παροτρύνοντάς σας, να την επισκεφτείτε ως την καλύτερη επιλογή χειμερινού προορισμού.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ghetto Magazine (@ghettomag_)

Κάτω Στενή

 

Ο Φούρνος της Στενής

Στην Κάτω Στενή ιδανική στάση για καφέ, σνακ και μοναδικά γλυκά αποτελεί ο Φούρνος της Στενής. Θα απολαύσετε το χαρμάνι espresso Epic, την premium σειρά της Tusso, ενώ θα σας εκπλήξουν ευχάριστα οι σφολιάτες και οι αχνιστές πίτες ταψιού. Τα χειροποίητα γλυκά δικής τους παραγωγής θα ικανοποιήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, όπως γλυκά ταψιού, Γιαννιώτικο, μπισκοτόγλυκο, τσιζκέικ, αλλά μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το εκμέκ κανταϊφι, ο πιο παλιός κωδικός που ακολουθεί την ιστορία του «Φούρνου της Στενής» από το 2000. Φυσικά, δεν λείπει και το ζυμωτό χωριάτικό ψωμί ξακουστό σε όλη την περιοχή.

Τηλέφωνο: 2228 051577

Facebook: Ο Φούρνος της Στενής – Instagram: fournos_stenis

 

Κατάλυμα «Η Μελούτη»

Η Μελούτη, ήταν η παλιά φορητή κούνια, την οποία οι γονείς έβαζαν στην πλάτη και μετέφεραν τα μικρά παιδιά κατά τη διάρκεια των αγροτικών εργασιών. Αυτό το παραδοσιακό όνομα φέρει το Ενοικιαζόμενο κατάλυμα στην Κάτω Στενή, μια κατοικία με έξοχη αρχιτεκτονική κατασκευή και οικιστική ιστορία από το 1837. Ανακαινισμένη με υπερσύγχρονες παροχές, όπως κλιματισμό, μια μαντεμένια ξυλόσομπα με χαλύβδινους σωλήνες, θερμοσίφωνα, πλυντήριο ρούχων, σεσουάρ στεγνώματος μαλλιών, τοστιέρα και κουζινάκι, σας περιμένει για μια αληθινή εμπειρία φιλοξενίας. Ένα ειδυλλιακό οίκημα σε μια γραφικότατη γειτονιά του χωριού της Κάτω Στενής υπόσχεται μια όμορφη διαμονή.

Τηλ. 6958474779 – 6958474780

airbnb Κατάλυμα «Μελούτη»

 

Στενή 

 

Όναρ 

Το γνωστό Όναρ Cafe, το οποίο είναι κάθε μέρα ανοιχτά, ξεχωρίζει, εδώ και 20 χρόνια, για τη θέα του, καθώς στον ορίζοντά του στέκεται το χωριό της Στενής από ψηλά, ο επιβλητικός βράχος αλλά και η καταπράσινη φύση. Έτσι, μπορείς να απολαύσεις στην υπέροχη αρχιτεκτονική της τζαμαρίας του, το μοναδικό αυτό πανόραμα, με αχνιστό καφέ και ζεστά ή κρύα ροφήματα. Αξίζει να δοκιμάσετε και τα λαχταριστά, πεντανόστιμα χειροποίητα γλυκά με ναυαρχίδα την πορτοκαλόπιτα, την καρυδόπιτα και τους χωριατικους λουκουμάδες με μέλι και καρύδι. Σε ένα τέτοιο θεσπέσιο περιβάλλον μπορείτε να χαλαρώσετε και το βραδάκι, πίνοντας το ποτό σας με finger foods φτιαγμένα από τα πιο εκλεκτά υλικά, αγναντεύοντας το φωτισμένο χωριό, μια εμπειρία που κόβει την ανάσα.

Τηλέφωνο 2228051370

Facebook: Onar Cafe – Instagram: Onar Cafe

 

Ελάτη Cafe

Ο πέτρινος παραδοσιακός χαρακτήρας τού κτιρίου σε συνδυασμό με τις αρχιτεκτονικές και εικαστικές παρεμβάσεις της Ελένης Γιαμά, προσφέρουν την άνεση του μοντέρνου και ταυτόχρονα προσεγμένου χώρου. Στο Ελάτη Cafe μπροστά στο φαντασμαγορικό τζάκι μπορούμε να απολαύσουμε όλων των ειδών τους καφέδες, ροφήματα, παγωτά, φρέσκα σπιτικά γλυκά, φτιαγμένα από τα χέρια της ίδιας της οικοδέσποινας. Tα must γλυκά που απαραίτητα χρειάζεται να παραγγείλετε είναι το γαλακτομπούρεκο με ολόφρεσκη κρέμα, η σοκολατόπιτα και η καρυδόπιτα στις οποίες απλά έχετε να αποφασίσετε με παγωτό ή χωρίς, το cheesecake στις εκδοχές με βύσσινο ή φράουλα, αλλά και ο παραδοσιακός, απόλυτα σπιτικός, σοκολατένιος κορμός που ξετρελαίνει. Το βραδάκι μπορεί κανείς κάτω από τον απαλό φωτισμό και τη διακριτική μουσική να απολαύσει και το ποτό του.

Τηλέφωνο: 2228 051410

Facebook: Ελάτη Cafe – Instagram: Ελάτη Cafe

 

Tsayius Pub

Μια pub που αποπνέει σύγχρονη αισθητική βαλμένη σε ένα ορεινό χωριό είναι το Tsayius. Πρόκειται για ένα πολύ προσεγμένο χώρο με ωραίο design και πλούσια ιστορία, καθώς το 1958 ο παππούς Γιώργος ξεκίνησε το μαγαζί ως «Καφεζυθεστιατόριο». Η ονομασία του προέρχεται από ένα μύθο που επικρατεί στη περιοχή. Ανάμεσα στη Στενή και τα Καμπιά βρίσκεται η τοποθεσία «Τσαγιούς», όπου διασώζεται ένα μικρό αρχαιολογικό τείχος, στη βάση του οποίου ρέει νερό. Φημολογείται ότι στην περιοχή εκείνη ήταν χτισμένη αρχαία πόλη και ότι το συγκεκριμένο τείχος αποτελεί ένα κομμάτι του ναού της θεάς Αρτέμιδος. Το Tsayius βρίσκεται στην πλατεία της Στενής και εκτός από καταπληκτικό καφέ μας προσφέρει ωραία μουσική καθώς διοργανώνει και live βραδιές με μουσικά συγκροτήματα. Το απόγευμα θα αφεθούμε στα καταπληκτικά γλυκά του με το black forest, την τούρτα κατσαρόλας, το cheesecake πραλίνας, τη σοκολατόπιτα και το πολίτικο εκμέκ να ξεχωρίζουν.

Τηλέφωνο: 6936857860

Facebook: Tsayius Pub – Instagram: Tsayius Pub

 

Καφεγλυκοπωλείο 1743 

Με διαρκή τη φιλοσοφία για τη διατήρηση της παράδοσης, εστιασμένη σε ένα όμορφο περιβάλλον που κυριαρχεί η ζεστασιά και η φιλοξενία, το Καφεγλυκοπωλείο 1743 μας περιμένει στην Κεντρική Πλατεία της Στενής. Το πασίγνωστο μπισκοτόγλυκο σε πολλές γεύσεις αποτελεί τη χαρακτηριστική ταυτότητα του γλυκοπωλείου με την οποία έγινε γνωστό και πολύς κόσμος σπεύδει για να το απολαύσει. Ίσως το must, όταν επισκεπτόσαστε το 1743 στη Στενή, να αποτελούν τα γλυκά του κουταλιού που συνδυάζονται αρμονικά με το καφέ Portioli, το καλύτερο χαρμάνι για έναν αυθεντικό espresso ή cappuccino. Εξαιρετικά είναι και τα υπόλοιπα γλυκά με την τούρτα κατσαρόλας αγριοκέρασο, το εκμέκ, το μιλφέιγ και το banoffee, αλλά και τις βάφλες και τα pancakes να κλέβουν την παράσταση και να μας απογειώνουν. Στο 1743 θα βρούμε και αλμυρές γεύσεις όπως κρέπα και club sandwiches, οι ωραιότερες ιδέες για all day φαγητό.

Τηλέφωνο: 694 628 3932

Facebook: Καφεγλυκοπωλείο 1743– Instagram: cafeglykopoleio1743

 

Κέδρος Cafe – Bistro

Ένας cozy χώρος με ωραία αισθητική και design είναι το spot που έχει φανατικούς φίλους στη Στενή. Βρίσκεται στην πλατεία Φαρμακοποιού (πρώην Δημαρχείο) και εκεί μπορείτε να απολαύσετε τον τέλειο espresso ή ένα ζεστό cappuccino με αφρόγαλα με θέα την Κεντρική Πλατεία της Στενής που φαίνεται από ψηλά. Αυτό που θα ξεχωρίσετε, όμως, είναι τα λαχταριστά χειροποίητα γλυκά και θα σας εντυπωσιάσει το μοναδικό τσιζκέικ φυστικοβούτυρο, το οποίο καθιερώνεται ως το σήμα κατατεθέν του Κέδρου, αλλά και οι εξαιρετικές επιλογές, όπως το μπανόφι, το μιλφέιγ και το μπισκοτόγλυκο. Αν θέλετε να τσιμπήσετε κάτι, η πίτσα με τη χειροποίητη ζύμη που φτιάχνουν κάθε μέρα οι ίδιοι, θα σας αποζημιώσει ευχάριστα. Η πιο ελκυστική πρόταση είναι το χωριάτικο πρωινό που προσφέρει ο Κέδρος, με ολόφρεσκα αβγά και χωριάτικο λουκάνικο αλλά και ένα αληθινά αυθεντικό και τραγανό croque madam που θα θυμάστε για πολύ καιρό.

Τηλέφωνο: 2228 051075

Instagram: Kedros cafe bistro

 

η Μουριά

Στην παλιά πλατεία της Στενής θα βρούμε την οικογενειακή ταβέρνα Μουριά που λειτουργεί από το 1993 και τώρα έχει περάσει στα χεριά της δεύτερης γενιάς. Η κουζίνα της Μουριάς ξεχωρίζει με τα μοναδικά χειροποίητα πιάτα και τα εκλεκτά ντόπια κρέατα. Στη σούβλα ξεχωρίζει το μοναδικό κοντοσούβλι χοιρινό ή κοτόπουλο και το μυρωδάτο κοκορέτσι που λιώνουν στο στόμα. Το ζήλο για την καλή ποιότητα και το μαστόρικο ψήσιμο ανακαλύπτεις στα λεπτοκομμένα και τέλεια ψημένα παϊδάκια από αρνάκι που η νοστιμιά τους χτυπάει την ελληνική καρδιά. Επίσης στη Μουριά αξίζει να δοκιμάσετε την τυρωτή μακαρονάδα με ντόπιο τυρί και το μαγειρευτό κοκκινιστό κατσικάκι που σιγοψήνεται με φρέσκα μυρωδικά. Πιάτα σαν τη φάβα και τους λαχανοντολμάδες  θα σας θυμίσουν όλα αυτά που σημαίνουν χωριό. Όλα αυτά μας τα προσφέρουν με ασίγαστο μεράκι και ευχάριστη διάθεση που πρωταρχικό σκοπό έχουν την ικανοποίηση του πελάτη.

Τηλέφωνο: 2228 051234

Facebook: Η Μουριά – Instagram: Η Μουριά

 

Ταβέρνα Πλάτανος

Ο Παναγιώτης Κατσανάς έχει δημιουργήσει μια ταβέρνα ορόσημο, μισό χιλιόμετρο πιο πάνω από το γεφύρι της Στενής και αποτελεί σημείο συνάντησης για πραγματική διασκέδαση και ποιοτικό φαγητό, σε ένα πολυτελή χώρο με τρεις αίθουσες και δύο τζάκια. Η οικογενειακή ταβέρνα «Πλάτανος» είναι μία από τις γευστικότερες προτάσεις της περιοχής με σουβλιστά και κρεατικά ντόπια, όλα της ώρας. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο το προσωνύμιο «ο ναός της σούβλας» που της δόθηκε από την εντυπωσιακή ψησταριά στον εξωτερικό του χώρο. Τα φαγητά είναι φτιαγμένα με μεράκι, και ξεχωρίζει το χυλωμένο ριζότο μανιταριών, το χειροποίητο τυροπιτάρι, αλλά και ο κοκκινιστός κόκορας. Στα κάρβουνα θα βρούμε παϊδάκια γάλακτος και τη φημισμένη προβατίνα του Πλάτανου. Η τοποθεσία είναι μαγευτική και η θέα που έχετε μπροστά στο ποτάμι ενώ απολαμβάνετε το φαγητό σας είναι πραγματικά μοναδική.

Τηλέφωνο: 2228 051225 – 6936662855

Facebook: Ταβερνα Πλατανος -Στενη Ευβοιας Τaverna Platanos – Instagram: platanos_taverna_steni

 

Ταβέρνα Καρλατήρας – «Η Βρύση του Γιατρού»

Με έμφαση στην παράδοση η Ταβέρνα Καρλατήρας – η Βρύση του Γιατρού, λειτουργεί από το 1972, ενώ σήμερα η τρίτη γενιά έχει αναλάβει τα ηνία, συνεχίζοντας μια πολύ όμορφη ιστορία. Ο chef Σταύρος Καρλατήρας μας ετοιμάζει, με περίσσιο μεράκι και απόλυτη εμμονή στα καλύτερα υλικά της περιοχής, υπέροχες νοστιμιές. Με τις χειροποίητες ζύμες, που ετοιμάζει ο ίδιος καθημερινά, μας φτιάχνει χωριάτικο τυροπιτάρι και τηγανόψωμο, αλλά και εκλεκτές μανιταρόπιτες και σπανακοτυρόπιτες που μιλάνε με τη γεύση. Η μελιτζάνα φούρνου, η φέτα ψητή μπουγιουρντί, η φτιαχτή τυροκαυτερή, η μυρωδάτη φάβα είναι πιάτα που θα γευτείτε μόνο εκεί και πρέπει απαραίτητα να τα ζητήσετε. Από την ψησταριά, με το κάρβουνο να σπινθηροβολεί, βγαίνουν λαχταριστό κοκορέτσι, το μοναδικό κοντοσούβλι, χωριάτικο λουκάνικο και ψητό αρνί ή κατσικάκι σαν αυτό που τρώμε το Πάσχα. Η θέα στην Ταβέρνα Καρλατήρας – η Βρύση του Γιατρού, με το ποτάμι να ρέει και τα πλατάνια να χρωματίζουν τον ορίζοντα, σας υπόσχεται μια μοναδική εμπειρία ζωής. Στο χώρο γίνονται και τραπέζια γάμου, εκδηλώσεων και κάθε είδους συνεστιάσεων. 

Τηλέφωνο: 6977423482

 

Ταβέρνα «Ο Καταρράκτης»

Η παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα  «Ο Καταρράκτης» από το 1977 μας έμαθε την παράδοση και την έφερε στο πιάτο μας. Βρίσκεται 400 μέτρα μετά την Άνω Στενή στην πιο ειδυλλιακή τοποθεσία του χωριού, απέναντι από την ξακουστή πηγή,  γνωστή ως βρύση του γιατρού, δίπλα στο ποτάμι με γάργαρο νερό και αιωνόβια πλατάνια. Με ένα ανοιχτό επιβλητικό τζάκι, αληθινό στολίδι, το οποίο δεσπόζει στο χώρο, η ταβέρνα προσφέρει κρέατα παραγωγής της ίδιας της οικογένειας, όπως αρνί σούβλας, αρνίσια παϊδάκια κοκορέτσι, κοντοσούβλι, χωριάτικο λουκάνικο, παϊδάκια προβατίνα και μπιφτέκι κοτόπουλο. Τα χειροποίητα τυροπιτάρια με δική τους φέτα, η τυρωτή μακαρονάδα με τη μυστική συνταγή, η πασίγνωστη μανιταρόπιτα η οποία γίνεται με φύλλο που ανοίγουν μόνοι τους και τα μαγειρευτά, μοσχομυρίζουν χωριό και μας υπόσχονται λουκούλλεια γεύματα. Ο χώρος διατίθεται ως αίθουσα δεξιώσεων παντός τύπου όπως γάμοι, βαπτίσεις, και εκδηλώσεις συλλόγων, ενώ ενδείκνυται για οικογένειες.

Τηλέφωνο: 2228051384 – 6972896081

Facebook: Ταβέρνα-Ψησταριά ‘Ο Καταρράκτης’ – Instagram: taverna o Katarraktis

 

Μελισσοφίες

Η επιχείρηση Μελισσοφίες Τσουτσαίος δραστηριοποιείται από το 1950, καθώς έχει δημιουργηθεί από τον προπάππου της οικογένειας, ενώ τη σημερινή εποχή, ως μελισσοκόμοι, συνιστούν τους πιο παλιούς και μεγάλους παραγωγούς στην Εύβοια. Θα βρείτε μέλι εξαιρετικής ποιότητας, μέλι αγνό, κερί, κερήθρες, μέλι πορτοκαλιάς, καστανιάς, ελάτου και θυμαριού, πάντα σε προσιτές τιμές. Ένα προϊόν με ευεργετικές ιδιότητες, που χρειάζεται να μπει σε κάθε σπίτι για εσάς και για τα παιδιά σας. Παράλληλα υπάρχουν και καλλυντικά προϊόντα με επεξεργασμένο κερί μέλισσας με θεραπευτικές ιδιότητες για κάθε τύπο δέρματος.

Τηλέφωνο 2228051241 – 6972607886

Facebook: Μελισσοφίες – Melissofies – Instagram: melissofies