.jpg)
Το Μικρό Κτήμα της οικογένειας Σκουμπρή, στο Ληλάντιο, τον τόπο καταγωγής του Αθανάσιου Σκουμπρή και της κόρης του Ελένης Σκουμπρή, ακτινοβολεί το χαρισματικό terroir της περιοχής. Η αύρα του Ευβοϊκού κόλπου σε συνδυασμό με την επίδραση των ανέμων από τη Δίρφυ, δημιουργούν έναν αρμονικό τόπο για τα σταφύλια.
Τα αμπέλια, χωροθετημένα στον Μύτικα, είναι φυτεμένα με ελληνικές ποικιλίες όπως Ροδίτη, Ασύρτικο και μαύρη Κοντούρα.
Σαρακοστή και τα σαρακοστιανά πιάτα βρίσκονται στο απόγειό τους, για αυτό «Το Μικρό Κτήμα» μας γεμίζει το τραπέζι, προτείνοντας εκλεκτά κρασιά και ιδανικό pairing. Θαλασσινά και όστρακα, αλλά και ψητά μαλάκια συνοδεύονται αρμονικά από τον Λευκό και Ροζέ Κύαθο του Οινοποιείου, αποδίδοντας το ανώτερο γευστικό αποτέλεσμα.
Ο Λευκός Κύαθος, ένα κρασί με ποικιλίες Ασύρτικο, Ροδίτη και Μοσχάτο συνιστά ένα σαγηνευτικό κρασί, ιδανικό για κάθε στιγμή. Βγάζει λευκόσαρκα φρούτα, εσπεριδοειδή, με νότες μικρών λευκών λουλουδιών να κυριαρχούν, πλημμυρίζοντας το στόμα.
Η δροσιστική του οξύτητα, σε συνδυασμό με τη λιπαρή υφή, το κάνουν ένα κρασί που τη σαρακοστιανή περίοδο μπορείτε να το απολαύσετε με όστρακα, ψητό καλαμάρι και μια σουπιά φρικασέ.
Ο Ροζέ Κύαθος με τις ποικιλίες Grenache και Μοσχάτο βγάζει ένα πλούσιο μπουκέτο από κόκκινα φρούτα, νότες βανίλιας και ανθικές νότες, οι οποίες εύρυθμα ξεδιπλώνονται σε κάθε γουλιά.
Η τραγανή οξύτητά του, έρχεται σε απόλυτη ισορροπία με το φρουτώδη χαρακτήρα και συνθέτουν ένα δυναμικό σαρακοστιανό ταίριασμα για αστακομακαρονάδες, γαριδομακαρονάδες με ελαφριά κόκκινη σάλτσα, τηγανιτές γαρίδες, όπως και ένα ζυμαρικό του ψαρά.
Οι εκλεκτοί, Λευκός και Ροζέ, Οίνοι του Οινοποιείου «Το Μικρό Κτήμα Σκουμπρή», ετοιμάζονται να ανανεώσουν το όνομά τους, κάτι που θα προσδώσει ακόμη περισσότερο μεγαλείο στην εντυπωσιακή οινοαμπελουργική ιστορία, την οποία μας αφηγούνται ως πρωταγωνιστές.
Το Μικρό Κτήμα Σκουμπρή επιλέγει τη σαρακοστιανή γαστρονομία και μας παρουσιάζει δύο επιλεγμένα κρασιά, τον Λευκό και τον Ροζέ, τα οποία μεταμορφώνουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής, αφήνοντας ένα οινικό αποτύπωμα που χαρακτηρίζει πρωτίστως την οικογένεια Σκουμπρή και ακολούθως τη μεγαλοσύνη του τόπου που λέγεται Ληλάντιο Πεδίο.
Το Μικρό Κτήμα της Οικογένειας Σκουμπρή
Μύτικας, Χαλκίδα, Εύβοια – Τηλέφωνο: 2221308998
Κινητό: 6943651616, 6946580685
Web: tomikrokthma.gr
Facebook: Το μικρό Κτήμα – Instagram: Το μικρό Κτήμα
