Πετριές: Ένα παραδοσιακό και γραφικό χωριό που πρέπει να ανακαλύψετε

Λίγο μετά το Αλιβέρι, και πλευρίζοντας το Αιγαίο Πέλαγος, στην πλαγιά ενός καταπράσινου λόφου, στέκεται αγέρωχα το πανέμορφο χωριό των Πετριών.

Με μια μοναδική θέα στο Αιγαίο, συναρπάζει τον επισκέπτη..

..ο οποίος μπορεί να περιηγηθεί στα πλινθόκτιστα σπίτια, τα γραφικά καλντερίμια, απολαμβάνοντας μια αισθητική που διατηρείται αναλλοίωτη στο χρόνο. 

Στην περιοχή βρισκόταν αρχαία πολίχνη της Ερέτριας με το όνομα Πέτρη, από την οποία προέκυψε και το όνομα Πετριές.

Σημαντικό αξιοθέατο αποτελεί και το φαράγγι με τους παλιούς νερόμυλους που φτάνει μέχρι την περιοχή του Στομίου.

Στις Πετριές, θα περιηγηθούμε ανάμεσα στα παλιά πέτρινα σπίτια..

..θα ξαποστάσουμε στα πλατάνια της πανέμορφης πλατείας με τα παραδοσιακά ταβερνάκια και θα δοκιμάσουμε τοπικές λιχουδιές.

Ο Ιερός Ναός της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, μια εκκλησία ντυμένη στο λευκό χρώμα, γιορτάζει στις 15 Αυγούστου..

..με εντυπωσιακό πανηγύρι και χορούς που οργανώνονται από το Σύλλογο του χωριού.

Το GHETTO Magazine ανακάλυψε και φωτογράφισε αυτό το γραφικό χωριό, περιηγήθηκε στα σοκάκια και θαύμασε τα πετρόκτιστα οικήματα, δοκίμασε καταπληκτικές νοστιμιές και παρουσιάζει παραδοσιακές και μοντέρνες επιλογές σε γαστρονομία και cocktail μιας δυναμικής ομάδας επιχειρηματιών του  Πετριών, οι οποίοι έχουν τοποθετήσει το πανέμορφο αυτό μέρος στο κέντρο του τουριστικού χάρτη της περιοχής.

Ταβέρνα ΑΜΠΟΛΗ

Μια ομάδα τριών φίλων ο Γιάννης, ο Γιώργος και ο Δημήτρης, δημιούργησαν την Αμπολή στο χώρο μιας παλιάς ταβέρνας του χωριού των Πετριών. Εστίασαν στο ύφος και την αρχιτεκτονική του στενού στο οποίο βρίσκεται το μαγαζί, σε αρμονία με τα τριγύρω πετρόκτιστα σπίτια και σοκάκια, εκεί που βρίσκεται το παλιό λιοτρίβι, φτιάχνοντας μια αυλή που φιλοξενεί τα τραπέζια της ταβέρνας. Η γαστρονομική φιλοσοφία εστιάζει σε υλικά που αφορούν την εποχικότητα, τα οποία έχουν σαν βάση την ελληνική κουζίνα, κι έτσι το μεγαλύτερο ποσοστό από τη μαναβική, τα κρέατα, τα ζυμαρικά, τα όσπρια, τα τυριά βγαίνουν από τον τόπο. Η κουζίνα τους παραδοσιακή, δοσμένη με μια σύγχρονη ματιά, που όμως πατάει στην κουλτούρα του παλιού. Το μενού είναι ευμετάβλητο και αλλάζει συχνά. Αξίζει να δοκιμάσετε τις γκόγκλιες με σάλτσα από ψητές ντομάτες, με μυζήθρα και βασιλικό,  επίσης τη σαλάτα πεπόνι, αγγούρι, την τοπική γλιστρίδα και γραβιέρα. Ξεχωρίζουν ακόμη το αρνάκι στο ταψί με αμπελοφάσουλα και κολοκύθια, όπως και τα φιλετάκια προβατίνας με σάλτσα μυρωδικών, αλλά και τα ντολμαδάκια γιαλαντζί και το κοντοσούβλι κόκορα στη σχάρα. Το γλυκό που ολοκληρώνει τη γευστική πανδαισία αλλάζει, ωστόσο τώρα φτιάχνουν ένα δικό τους μπακλαβά τον οποίο σερβίρουν με παγωτό καϊμάκι.

Τηλ. 22230 51175

Η Γκλαμ Μουριά

Σε ένα παραδοσιακό παλιό σπίτι, με ιστορία 100 και πλέον χρόνων, τον Αύγουστο του 2018 ξεκίνησε η ιδέα, για έναν χώρο που θα άλλαζε τα δρώμενα των Πετριών. Δύο αδέρφια, ο Δημήτρης και ο Γιώργος, δημιούργησαν το 2019 τη Γκλαμ Μουριά. Ένα πέτρινο σπίτι με την αυλή στην οποία βρίσκεται αυτή η περίφημη μουριά, λίγο πάνω από την πλατεία, αναπαλαιώθηκε πλήρως και δημιουργήθηκε ένα bar, διατηρώντας αρχιτεκτονικά το ύφος της τοπικής παράδοσης, με την πέτρα και το ξύλο να κυριαρχούν, αλλά και το εξωτερικό τζάκι να δίνει ζεστασιά τα βράδια της άνοιξης και του φθινοπώρου. Η Γκλαμ Μουριά είναι ένα cocktail bar στο οποίο σερβίρουν ποτά και cocktails σε ένα περιβάλλον που ξεχωρίζει η ΑΥΛΗ, τα ΣΥΡΜΑΤΑ και το MESA BAR που λειτουργεί το χειμώνα. Τα ονόματα στα cocktails όπως Gines, Thieri, Melena, Fleva, Petri, Syrma, Platani, Neromylos είναι εμπνευσμένα και συνδέονται με τη μυθοπλασία που χαρακτηρίζει το χωριό, δηλαδή ιστορίες, τοποθεσίες και την τοπική κουλτούρα. Αξίζει να δοκιμάσετε τη Melena με παλαιωμένη τεκίλα, σύκο, ροδάκινο και ένα απεριτίφ από κρασί, τη Glam Mouria με τζιν, μούρα και αφρό από κόκκινο βερμούτ και περγαμόντο ή τον Neromylo με παλαιωμένο ρούμι, αρωματισμένο με φυστικοβούτυρο, sherry, λικέρ μυρτιάς και ένα cordial από φράουλα και βασιλικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές στην κάβα με εκλεκτά αποστάγματα από την Καραϊβική και το Μεξικό μέχρι τα Highlands της Σκωτίας. Γνώριμα πρόσωπα θα σας υποδεχτούν καθημερινά, μετά τις 7 το απόγευμα, στην πιο Γκλαμ αυλή του καλοκαιριού.

Τηλ. 6948207574

Ταβέρνα ο Πλάτανος

Το μαγαζί ανήκε στον παππού Μπαρμπά Γιώργη και τη γιαγιά Γεωργία, άνοιξε το 1959 στο πανέμορφο πετρόκτιστο κτήριο, μετά πέρασε στην πεθερά Ευαγγελία της σημερινής ιδιοκτήτριας και τώρα η Γιάννα έχει τα ηνία αυτής της μοναδικής ταβέρνας. Ο κατάλογός του φαγητού έχει παραδοσιακά και ντόπια προϊόντα όσο αφορά το κρέας, τα λαχανικά και το λάδι είναι δικής τους παραγωγής, τα τυριά από τυροκομείο της περιοχής και τα κρασιά από τον τόπο. Στα πιάτα όλες οι αλοιφές είναι χειροποίητες, το τηγανόψωμο γίνεται με τον πατροπαράδοτο τρόπο, ενώ ξακουστά είναι τα κεφτεδάκια της πεθεράς Ευαγγελίας που αποπλανούν κάθε ουρανίσκο. Ζητήστε επίμονα τους κολοκυθοκεφτέδες, τις μελιτζάνες με σάλτσα και τυρί στο φούρνο, την καπνιστή μελιτζανοσαλάτα που αποδεικνύουν το μεγαλείο της κουζίνας της ταβέρνας ο Πλάτανος. Στα κρεατικά υπάρχουν σουβλάκια χοιρινό και κοτόπουλο, ντόπια προβατίνα παϊδάκι στα κάρβουνα, αρνίσιο παϊδάκι από ντόπιους κρεοπώλες, ενώ Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή βάζουν κοντοσούβλι. Την Κυριακή ετοιμάζουν ένα πιάτο που αποπνέει το γαστρονομικό υπόβαθρο της περιοχής και είναι γκόγκλιες με κοκκινιστό κόκορα ή κοτόπουλο, ακριβοθώρητη συνταγή της γιαγιάς Γεωργίας. Το καλοκαίρι θα φάμε και μαγειρευτά όπως μουσακά, γεμιστά λαδερά, παστίτσιο, σουτζουκάκια με συνταγές που τηρούνται κατά γράμμα και όπως τις έκαναν η πεθερά και η γιαγιά. 

Τηλ. 698 282 1063

Ταβέρνα – Ψησταριά ΤΟ ΠΟΣΤΟ

Το Πόστο συνιστά μια συνέχεια του μαγαζιού ταβέρνα Μπόκαρης, και η οποία ανήκε στην οικογένεια που δημιούργησε τον συγκεκριμένο χώρο το 1965 και συνεχίζει να λειτουργεί ως σήμερα, στα χέρια της τρίτης και της τέταρτης γενιάς. Το Πόστο βρίσκεται στη γραφική πλατεία των Πετριών, σε ένα μαγευτικό περιβάλλον κάτω από τα πλατάνια και τις μουριές, με θέα την πλινθόκτιστη βρύση. Η γαστρονομική του ταυτότητα βασίζεται στα ψητά της ώρας και τα κρέατα τα οποία ψήνονται αποκλειστικά στα κάρβουνα. Η πρώτη ύλη προέρχεται από τα ντόπια κρέατα της περιοχής και λαχανικά από το μποστάνι της οικογένειας, υλικά που μοσχοβολούν τον τόπο. Τα top πιάτα που θα σε αποπλανήσουν είναι τα αρνίσια παϊδάκια, η προβατίνα και το κοντοσούβλι, όπως και σε κάποιες γιορτινές περιστάσεις το κοκορέτσι, τα οποία ψήνονται με τέχνη και μαεστρία στα κάρβουνα. Το μενού αντανακλά την κουζίνα του χωριού και θα φάμε την χειροποίητη τυροκαυτερή και το τζατζίκι, τους πεντανόστιμους κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθια που καλλιεργούν οι ίδιοι, τα κεφτεδάκια με τη μυστική συνταγή της γιαγιάς Γιαννούλας, τις πατάτες από το περιβόλι τους που κόβουν και τηγανίζουν ολόφρεσκες, το τυροπιτάρι με ντόπια φέτα και μέλι, αλλά και τα αφράτα μοσχομυρωδάτα μπιφτέκια με μοσχαρίσιο κιμά. Να σημειώσουμε ότι το Πόστο είναι ανοιχτό όλο το χρόνο, με έμφαση τα σαββατοκύριακα και μας υποδέχεται στις Πετριές όλων των εποχών.

Τηλ. 697 725 5021