Παραδοσιακές γλυκιές ιστορίες Χριστουγέννων στους φούρνους της πόλης

Η χριστουγεννιάτικη ιστορία ξεκινάει και τελειώνει από τα εθιμικά, τα παραδοσιακά γλυκά που μας ταξιδεύουν στις ρίζες του παρελθόντας και μας ενώνουν με το μέλλον. Υπάρχουν όμως και εκείνα τα γλυκά που έρχονται από άλλα γειτονικά και ευρωπαϊκά μέρη, καθώς η ζαχαροπλαστική έχει εξελιχθεί και συνομιλεί με εκείνες άλλων χωρών.

Εμείς στο GHETTO MAGAZINE κάναμε μια βόλτα, για τις γιορτές, από τους καλύτερους φούρνους και πρατήρια άρτου τα οποία αποθεώνουν το γλυκό, εκείνο το παραδοσιακό ή εκείνο με τις διεθνείς επιρροές. Δοκιμάσαμε πολλές συνταγές Πανετόνε, τις καλύτερες ιδέες για κουραμπιέδες και μελομακάρονα, απίθανα σοκολατένια αβγά και μπισκοτόσπιτα, τσουρέκια και βασιλόπιτες και ετοιμάσαμε έναν οδηγό για ό,τι καλύτερο υπάρχει σε γλυκιά πρόταση στη Χαλκίδα.

Την περίοδο των Χριστουγέννων, οι πιο γλυκές ιστορίες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής φουρνίζονται και παρασκευάζονται σε περίοπτους φούρνους και εμείς σας τις παρουσιάζουμε για να ζήσετε μια απίστευτη γευστική εμπειρία.

 

Αρτοποιείο Καρβέλη

Ο Γιώργος Καρβέλης είναι ο άνθρωπος που εξελίσσει ένα φούρνο με ιστορία από το 1958, με γιορτινές ιδέες σε γλυκά και αρτοποιήματα που ξεχωρίζουν στην πόλη της Χαλκίδας και μας φέρνουν ως την Κάνηθο για να ζήσουμε αυτήν τη μοναδική εμπειρία. Το αυστριακό γλυκό Stollen θα μας εκπλήξει είτε με τριπλή σοκολάτα, είτε με cocktail φρούτων και θα μας ταξιδέψει. Ο παραδοσιακός φούρνος Καρβέλης ζυμώνει ένα αυθεντικό ιταλικό Panettone αργής ωρίμανσης, με τριπλή σοκολάτα, φρουτάκια και σταφίδες ή κάστανο Marron. Τα τσουρέκια στον Καρβέλη εξάπτουν τη φαντασία και διαλέγουμε ανάμεσα σε τσουρέκια με κάστανο Marron, κρέμα Sabaton, σοκολάτα, Ferrero ή και Bueno.

Στα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά ο Καρβέλης με παραδοσιακές δίπλες, λαχταριστά ξεροτήγανα, κουραμπιέδες βουτύρου με ολόκληρα αμύγδαλα καβουρδισμένα, αλλά και κουραμπιέδες γεμιστούς με Ferrero, όπως και με γέμιση πραλίνα, μας ξεσηκώνει γιορτινά. Τα μελομακάρονα είναι εκείνα τα κλασικά με τη μυστική συνταγή, αλλά και εκείνα με βρώμη και 0% ζάχαρη για κάθε γούστο. Και φυσικά πολλά σοκολατένια αβγά που ξετρελαίνουν τους μικρούς μας φίλους και σοκολατένια σπιτάκια με βάση το μπισκότο, φανταστικές ιδέες για δώρα.

Παπαφλέσσα 13, Κάνηθος (Ξηρόβρυση Ευβοίας) – Τηλ. 2221023529

Facebook: Παραδοσιακό Αρτοποιείο Καρβέλης – Instagram: karvelis_authentic_bakery

 

Βέλλιος

Στον Φούρνο Βέλλιος στην περιοχή του Βούρκου ξεχωρίζει η καλλιτεχνική βιτρίνα του με χριστουγεννιάτικες αντίκες που σε βάζουν αμέσως στο γιορτινό κλίμα. Με ιστορία από το 1931 πρωτοπορεί και μας ετοιμάζει κουραμπιέδες στην τιμή των 12 ευρώ και μελομακάρονα στην τιμή των 9 ευρώ, κάνοντας τα χριστουγεννιάτικα παραδοσιακά γλυκά προσιτά σε όλους. Επιπλέον έχουμε τις επιλογές σε μελομακάρονα με σοκολάτα και μελομακάρονα με φρουκτόζη χωρίς ζάχαρη.

Άρτος και γλυκίσματα στον Βέλλιο έχουν την τιμητική τους με το Χριστόψωμο και τις δίπλες να ξεχωρίζουν, Τα μπισκοτοσπιτάκια που κοσμούν τα ράφια στον Βέλλιο φαντάζουν τα καλύτερα δώρα για μικρούς και μεγάλους. Ο φούρνος Βέλλιος ανήμερα τα Χριστούγεννα και ανήμερα της Πρωτοχρονιάς θα είναι ανοιχτός μέχρι το μεσημέρι για τις αγορές σας.

Βέλλιος Bread – Sweet – Coffee

Ευβοίας 59, Χαλκίδα  – Τηλ.: 2221029442

 

Βούργιας

Αυτά τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά το κατάστημα Βούργια αποτελεί το μοναδικό προορισμό για μελομακάρονα και κουραμπιέδες φτιαγμένα με την παραδοσιακή συνταγή που βγαίνει από τα κιτάπια του Ακύλα Βούργια. Ο μοναδικός μπακλαβάς παρασκευάζεται με μια μυστική συνταγή της μαμάς και ανακαλεί μνήμες από το παρελθόν που όλα ήταν ακόμη πιο γνήσια. Το Πανετόνε, το οποίο παίρνει από όλους όλα τα εύσημα, βασίζεται σε μια αυθεντική συνταγή που έχει ταξιδέψει από την Ιταλία μέχρι το εργαστήριο της οικογένειας Βούργια και βγαίνει σε 3 ανεπανάληπτες εκδοχές, με πορτοκάλι, σταφίδες και ρούμι, ή με αληθινά κομμάτια σοκολάτας, ή με Baileys, φουντούκι espresso.

Τα διαλεχτά πολίτικα τσουρέκια γεμιστά με πραλίνα ή κάστανο πιστοποιούν ότι η οικογένεια Βούργια διαλέγει συνταγές που συνομιλούν ταυτόχρονα με την παράδοση και το μοντέρνο. Η ολόφρεσκη βασιλόπιτα και οι λαχταριστές τούρτες για κάθε γούστο αποτελούν τις ωραιότερες ιδέες για κεράσματα στους αγαπημένους μας, μοναδική ευκαιρία να χαρίσουμε γλυκύτατες στιγμές.

Λ. Καραμανλή 118, Κάνηθος – Τηλ.: 2221086816

Facebook: Βούργιας – Instagram: vourgiasbakery

2ο Κατάστημα: Αθ. Διάκου 18, Κάνηθος , Τηλ. : 2221311366

3ο Κατάστημα: Ιερέως Αφράτη, Δροσιά Χαλκίδας, Τηλ: 2221097001

 

Ξυλόφουρνος Βασιλείου

Ένας ξεχωριστός φούρνος είναι ο Ξυλόφουρνος Βασιλείου, το βασίλειο των χειροποίητων γλυκών και του άρτου. Πεντανόστιμα μελομακάρονα με σοκολάτα, λαχταριστοί βουτυράτοι κουραμπιέδες, παραδοσιακές δίπλες βγαίνουν από το φούρνο μπροστά τα μάτια μας, μοσχομυρίζοντας. Αξίζει να δοκιμάσετε τα διάσημα πια cookies κανέλας και τα μπισκότα βρώμης για ένα αλλιώτικο πρωινό.

Φυσικά θα σας μαγέψουν και οι ζύμες του, που γίνονται με χειροποίητο τρόπο με ανοιγμένο φύλλο και η τυρόπιτα με ζύμη κουρού απλά τα σπάει, Φυσικά το μοσχοβολιστό χειροποίητο κέικ δεν χρειάζεται επιπλέον συστάσεις αλλά μόνο να κάνετε μια γευστική δοκιμή. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ο Ξυλόφουρνος Βασιλείου ψήνει με παραδοσιακό τρόπο στις γιορτές τη γαλοπούλα σας, και οποιοδήποτε κρεατικό διευκολύνοντας τη νοικοκυρά και το νοικοκύρη.

Λ. Καραμανλή 67, Κάνηθος – Τηλ.: 2221078979

Facebook: Ξυλόφουρνος Βασιλείου – Instagram: ksylofournos_vasileiou

 

Σταθμός

Ο Σταθμός γεύσης αποτελεί τον απόλυτο προορισμό για γιορτινά γλυκά, σφολιατοειδή και αρτοποιήματα στο δρόμο για τη Νέα Αρτάκη. Οι άνθρωποι του Σταθμού μας προτείνουν μια τεράστια ποικιλία από χειροποίητα προϊόντα όπως δίπλες και μελομακάρονα, ενώ οι μπακλαβάδες και τα γαλακτομπούρεκα παρασκευάζονται με παραδοσιακές συνταγές. Οι αφράτοι κουραμπιέδες κλασικοί ή με σοκολάτα, τα μελωμένα κλασικά μελομακάρονα ή εκείνα με σοκολάτα και οι βασιλόπιτες, ήδη μοσχομυρίζουν. Φέτος στον Σταθμό ξεχωρίζει και η ιταλική αύρα που δίνουν οι πολλές επιλογές σε Panettone.

Στον Σταθμό όμως μας περιμένουν και ατελείωτες ιδέες για χριστουγεννιάτικα δώρα για τις γιορτινές μας επισκέψεις όπως χειροποίητα γούρια, αλλά και σοκολατάκια σε μεγάλη ποικιλία. Φυσικά και τις γιορτές επιλέγουμε τον καφέ του Σταθμού, φρεσκοαλεσμένο και μυρωδάτο, ζεστό ή κρύο, προσεγμένο μέχρι την τελευταία του λεπτομέρεια, ή μια βιταμινούχα ώθηση με ολόφρεσκους φυσικούς χυμούς.

5ο χλμ. Χαλκίδας – Αρτάκης – Τηλ.: 2221045085

 

Τσατάλμπασης

Ο «Τσατάλμπασης» στο Κουρέντι, εντυπωσιακά στολισμένος με φώτα και στολίδια, ισορροπεί ανάμεσα σε παραδοσιακό φούρνο και υψηλής ποιότητας ζαχαροπλαστείο. Η αγάπη για τον τρόπο παρασκευής των προϊόντων δεν κρύβεται, κάτι που καταδεικνύει η βιτρίνα με τη διάφανη τζαμαρία στο χώρο του εργαστηρίου με συνέπεια η παρασκευή των προϊόντων, όπως και όλη η διαδικασία εκτέλεσης των συνταγών να γίνεται με τρόπο παραμυθένιο μπροστά στα μάτια μας. Δοκίμασε τη σπεσιαλιτέ του, τα μοναδικά σοκολατένια μελομακάρονα που δεν θα σταματήσεις ποτέ μόνο στο ένα. Και φυσικά ό,τι λαχταράς σε χριστουγεννιάτικα γλυκά βρίσκονται στις προθήκες του, έτοιμα να σε κάνουν να αισθανθείς τη γιορτινή ατμόσφαιρα.

Από την Ιταλία, έρχεται το Panettone με μια όμορφη ιστορία, την οποία ο Τσατάλπασης υιοθέτησε και με υπερηφάνεια ζύμωσε και μας προτείνει αυτό το ιδιαίτερο γλυκό σε διάφορες γεύσεις, προσθέτοντας μια ιταλική νότα στο γιορτινό μας ρεπερτόριο. Το όνομα «Τσατάλμπασης» μετρά περισσότερα από 90 χρόνια στο χώρο της αρτοποιίας και με αληθινό πάθος για τον άρτο και το γλυκό, αγάπη για τη δημιουργία, αλλά και πρωτοπορώντας με εντυπωσιακά καταστήματα στη Νέα Λάμψακο και στο Κουρέντι, κατάφερε να γίνει σημείο αναφοράς σε ολόκληρη τη Χαλκίδα. 

Εθνικής Συμφιλίωσης & Αιδηψού, Χαλκίδα (Κουρέντι) – Τηλ: 2221082700

Instagram: tsatalmpasis1927