Ανάμεσα στην Μακρυκάπα και τους Καθενούς, σε απόσταση 13 χιλιομέτρων ανατολικά από τα Ψαχνά, ξεδιπλώνεται το χωριό του Πάλιουρα, ένας τόπος γραφικός, αυθεντικός, από εκείνα τα μέρη που κερδίζουν τον επισκέπτη χωρίς θόρυβο. Ένας προορισμός που δεν φωνάζει, αλλά ψιθυρίζει ιστορίες φύσης, θρησκευτικής πίστης και απλής, ανόθευτης ζωής.
Το όνομά του το χρωστά στο φυτό «πάλιουρος ο ακανθώδης», γνωστό και ως παλιούρι ή πάλιουρα. Πρόκειται για ένα αγκαθωτό θάμνο που φυτρώνει γενναιόδωρα στην περιοχή και μοιάζει να αποτυπώνει το χαρακτήρα ενός τόπου που ακτινοβολεί ομορφιά και αυθεντικότητα.
Η πρώτη εικόνα που υποδέχεται τον επισκέπτη είναι οι πέτρινες βρύσες στην είσοδο του χωριού. Τα τρεχούμενα, δροσερά νερά ρέουν ακατάπαυστα κάτω από τη σκιά αιωνόβιων πλατάνων, προσφέροντας μια ανάσα δροσιάς και μια μικρή τελετουργία επιστροφής στα απλά. Εδώ ο χρόνος μοιάζει να επιβραδύνει, χαρακτηριστικό που συνιστά πλεονέκτημα του Πάλιουρα.
Στην καρδιά του χωριού η πλακόστρωτη πλατεία ξεχωρίζει για την αισθητική και τη ζωντάνια της, καθώς αποτελεί τον πυρήνα της συνάντησης και του πολιτισμού, αφού στον συγκεκριμένο χώρο φιλοξενούνται εκδηλώσεις και γιορτές που ενώνουν τους κατοίκους του χωριού και τους επισκέπτες.
Δίπλα στην πλατεία η γραφική, κεντρική εκκλησία του Αγίου Νικολάου στέκει αγέρωχη, ομορφαίνοντας το τοπίο με την αυθεντική αρχιτεκτονική της, εκφράζοντας τη θρησκευτική πίστη που ακολουθεί τους ανθρώπους του χωριού.
Λίγο έξω από το χωριό, στα δυτικά, δεσπόζει η Ιερά Μονή Παλιουργιώτισσα, αφιερωμένη στη μνήμη της Παναγίας της Μυρτιδιώτισσας. Χτισμένη σε τόπο όπου άλλοτε υπήρχε βυζαντινό μοναστήρι, η Μονή συνδυάζει τη σύγχρονη μεγαλοπρέπεια με τη μακραίωνη ιστορική της σημασία, αποτελώντας ένα χώρο περισυλλογής και πνευματικής γαλήνης.
Το GHETTO Magazine ταξιδεύει στον Πάλιουρα και ανακαλύπτει ένα χωριό που προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία τόσο σε φαγητό, όσο και σε καφέ και γλυκό, συνιστώντας έναν τόπο ιδανικό για αργές βόλτες στη φύση, γνήσιες γεύσεις και στιγμές που μένουν.
@ghetto.magazine Πάλιουρας: Ένας τόπος που η φύση και η παράδοση ακτινοβολούν αυθεντικότητα 🏔️ #greekvilages #evia #fypp #mpesforyou #videoviral
Ταβέρνα – Ψησταριά «Ο Λέων»
Η Ταβέρνα – Ψησταριά «Ο Λέων» αποτελεί σημείο αναφοράς στον Πάλιουρα από το 1986, συνιστώντας μια αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα που υπηρετεί με συνέπεια τη σπιτική, ελληνική κουζίνα, προσφέροντας μαγειρευτά φαγητά και πιάτα της ώρας με γεύση παράδοσης. Τη χειμερινή περίοδο ξεχωρίζει με live μουσική κάθε Σάββατο, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα ζεστής φιλοξενίας, ενώ παράλληλα διαθέτει τη δυνατότητα να φιλοξενήσει γάμους, βαφτίσεις και κάθε είδους κοινωνική εκδήλωση, τόσο στον εσωτερικό, όσο και στον εξωτερικό του χώρο. Κατά τη θερινή σεζόν, εξυπηρετεί και με διανομή κατ΄ οίκον στα γύρω χωριά, μεριμνώντας να φτάνει στο τραπέζι μας καλό και νόστιμο φαγητό. Η κουζίνα του συνομιλεί με τη χωριάτικη παράδοση και αξίζει να δοκιμάσετε τα φημισμένα γαρδουμπάκια, μαγειρεμένα από τη μαμά, τη μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο, το αρνάκι με μακαρονάδα, τα χειροποίητα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα και το κουνελάκι στιφάδο, πιάτα που γίνονται ανάρπαστα. Το χωριάτικο λουκάνικο, τα παϊδάκια γάλακτος και τα παϊδάκια κοτόπουλο, καθώς και το χειροποίητο μοσχαρίσιο μπιφτέκι ψήνονται με μαεστρία στα κάρβουνα, ενώ τα σαββατοκύριακα το μενού εμπλουτίζεται με κοκορέτσι, κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο. Η ταβέρνα «ο Λέων» είναι επίσης γνωστή και για τις τρεις μεγάλες εκδηλώσεις με Live Ορχήστρα, οι οποίες λαμβάνουν χώρα την Πρωτομαγιά μεσημέρι, το Πάσχα μεσημέρι, και στο παραδοσιακό Πανηγύρι της Παναγίας τον Δεκαπενταύγουστο.
Τηλέφωνο: 2228 071170
Bebis Café
Το Bebis Café, με ιστορία που ξεκινά το 1983, αποτελεί διαχρονικό σημείο αναφοράς στον Πάλιουρα και ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια για καφέ και χαλάρωση. Στο επίκεντρο βρίσκεται ο premium espresso Hausbrandt, με τέσσερα διαφορετικά χαρμάνια μονοποικιλιακού καφέ, που ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό λάτρη του espresso. Αυτό το τελετουργικό συμπληρώνουν μοναδικά, τα εντελώς σπιτικά γλυκά του κουταλιού, φτιαγμένα με μεράκι, καθώς και η περίφημη σπιτική πορτοκαλόπιτα, μια συνταγή που έχει ταυτιστεί με το Bebis Café και δύσκολα βρίσκεις αλλού. Ο χώρος σε κερδίζει, μοντέρνος και chic από τη μια, αλλά ταυτόχρονα ζεστός και φιλόξενος, συνυπάρχει αρμονικά με την αισθητική και την ομορφιά του χωριού, προσφέροντας θαλπωρή τον χειμώνα και μια ανάσα δροσιάς το καλοκαίρι στη γραφική του αυλή. Παράλληλα, φιλοξενεί επιλεγμένες live βραδιές, στις οποίες συχνά συμμετέχει και ο Εκπολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος «Η Αγάλη» του Πάλιουρα, ενισχύοντας τον πολιτιστικό παλμό της περιοχής. Το Bebis Café είναι ένας χώρος που αφήνει έξω τον θόρυβο και τις κακές ειδήσεις της καθημερινότητας και σε καλεί να απολαύσεις τον καφέ σου με εκείνο τον παλιό τρόπο, ο οποίος εμπεριέχει αληθινή κουβέντα, χαμόγελα και καλή συντροφιά.
Τηλέφωνο: 2228 071191
