Ο Πάλιουρας είναι ένα γραφικότατο χωριό, ανάμεσα στη Μακρυκάπα και τους Καθενούς και βρίσκεται 13 χιλιόμετρα περίπου ανατολικά των Ψαχνών.

Το όνομα του χωριού οφείλεται στο φυτό «πάλιουρος ο ακανθώδης» (pallurus) που συναντάται και με τις ονομασίες «παλιούρι» ή «παλιούρα» και αποδίδεται σε αγκαθωτούς θάμνους οι οποίοι είναι διάσπαρτοι στην περιοχή.

Ξεχωρίζουν οι πολλές βρύσες στην είσοδο του χωριού με τα τρεχούμενα νερά τους..

..στις οποίες ο επισκέπτης μπορεί να δροσιστεί κάτω από τη σκιά αιωνόβιων πλατάνων και να βιώσει μια διαφορετική εμπειρία.

Στα αξιοθέατα, πανέμορφη είναι επίσης η πλακόστρωτη πλατεία η οποία αποτελεί έναν χώρο στον οποίο λαμβάνουν χώρα πολιτιστικές εκδηλώσεις.

Δίπλα στην πλατεία βρίσκεται και η κεντρική εκκλησία του χωριού η οποία είναι αφιερωμένη στον Άγιο Νικόλαο.

Στα δυτικά, και λίγο έξω από το χωριό, περίοπτη θέση έχει η Ιερά Μονή Παλιουργιώτισσα στη Μνήμη της Παναγίας Μυρτιδιώτισσας..

..όπου εκεί υπήρχε άλλοτε βυζαντινό μοναστήρι και συνιστά έναν σύγχρονο μεγαλοπρεπή ναό με μακραίωνη ιστορική σημασία.

@ghetto.magazine 🏔️Πάλιουρας🏔️ Βρύσες, πλακόστρωτη πλατεία και μια ιστορική Μονή υπόσχονται ένα αλλιώτικο road trip.. #fyp #evia #eviagreece #paliouras #mpesfy #roadtrip
Που θα φάμε καλά στον Πάλιουρα:
Ταβέρνα «ο Λέων»
Η Ταβέρνα ο Λέων είναι ένα μαγαζί που υφίσταται από το 1986, μια οικογενειακή ταβέρνα, με σπιτικά μαγειρευτά φαγητά και πιάτα της ώρας. Τη χειμερινή σεζόν πρωτοτυπεί με live μουσική κάθε Σάββατο, ενώ μπορεί να φιλοξενήσει εκδηλώσεις, γάμους, βαφτίσεις και λοιπές συνεστιάσεις στον εσωτερικό και εξωτερικό χώρο του μαγαζιού. Την καλοκαιρινή σεζόν κάνει και διανομή κατ’ οίκον στα γύρω χωριά της περιοχής, φροντίζοντας να τρώμε νόστιμα. Τα πιάτα του ονομαστά και πεντανόστιμα συνομιλούν με τη χωριάτικη κουζίνα και αξίζει να ζητήσετε τα γαρδουμπάκια, μαγειρεμένα από τη μαμά, τη μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο, το αρνάκι με μακαρονάδα, τα χειροποίητα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα, το κουνελάκι στιφάδο, εδέσματα τα οποία γίνονται ανάρπαστα. Το λουκάνικο χωριάτικο, το παϊδάκι γάλακτος και τα παϊδάκια κοτόπουλο, όπως και το χειροποίητο μοσχαρίσιο μπιφτέκι ψήνονται με μαεστρία στα κάρβουνα, ενώ το σαββατοκύριακο μας περιποιούνται με κοκορέτσι, κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο. Η ταβέρνα «ο Λέων» είναι φημισμένη και για τις τρεις μεγάλες εκδηλώσεις με Live Ορχήστρα, την Πρωτομαγιά μεσημέρι, το Πάσχα μεσημέρι, και στο Πανηγύρι της Παναγίας τον Δεκαπενταύγουστο.
Τηλέφωνο: 2228 071170