.jpg)
To Σωματείο Ιχθυεμπόρων Χαλκίδας είναι διοργανωτής της Γιορτής της Σαρδέλας στη Χαλκίδα, και ο Πρόεδρος του Σωματείου Παύλος Δημητριάδης τοποθετήκε για την 1η Γιορτή Σαρδέλας και Γαστρονομίας στην πόλη της Χαλκίδας.
“Είμαστε πολύ χαρούμενοι για αυτή την πρωτοβουλία, μια εκδήλωση για ένα καθεαυτό τοπικό προϊόν όπως η σαρδέλα, αλιευμένο από τον Ευβοϊκό κόλπο, φημισμένο για τον ιχθυοπαραγωγικο πλούτο του. Είναι μια ευκαιρία η Χαλκίδα να αναδείξει την παρουσία της στα πολιτιστικά δρώμενα και θα έπρεπε να αποτελούσε ήδη θεσμό η προβολή μιας τέτοιας παράδοσης. Μια πόλη με τόσο έντονο χαρακτήρα στον γαστρονομικό τουρισμό, ας μην ξεχνάμε πόσο φημισμένη και συνυφασμένη είναι η Χαλκίδα με τις ψαροταβέρνες και την αξιοσημείωτη ποιότητα σε ψάρια και θαλασσινά κι αυτός πιστεύω πώς είναι ο θησαυρός μας.
Σε μια εποχή που κυριαρχεί το πρόχειρο φαγητό, εμείς στηρίζουμε την διατροφική αξία των ψαριών και της σαρδέλας φυσικά και της Μεσογειακής διατροφής.
Με την ευχή να αποτελέσει την αφετηρία και να καθιερωθεί στις πολιτιστικες εκδηλώσεις της πόλης μας. Εύχομαι να απολαύσει ο κόσμος την γιορτινή ατμόσφαιρα, να διασκεδάσει και.. γιατί όχι, να δώσουμε ραντεβού για το 2023!”
