Την Κυριακή 21 Δεκεμβρίου 2025, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, στην οδό Τάκη 3 στο Ψυρρή, το Fteri Vinum Vinoteca φιλοξένησε μια ξεχωριστή οινική – γαστρονομική εκδήλωση με τίτλο Fteri Vinum Experience, προσφέροντας στο Αθηναϊκό κοινό μια ολοκληρωμένη εμπειρία κρασιού, γεύσης και μουσικής.
Μια εκδήλωση που κινήθηκε πέρα από τα συνηθισμένα, αναδεικνύοντας το κρασί όχι μόνο ως προϊόν, αλλά ως πολιτισμική και συναισθηματική εμπειρία.
Ο χώρος της εκδήλωσης: Fteri Vinum Vinoteca
Το Fteri Vinum Vinoteca, στην καρδιά του Ψυρρή, δεν λειτούργησε απλώς ως χώρος φιλοξενίας της εκδήλωσης, αλλά ως ενεργό μέρος της εμπειρίας.
Με vintage αισθητική, ζεστό φωτισμό και ατμόσφαιρα που ευνοεί την οικειότητα, ο χώρος δημιούργησε το ιδανικό πλαίσιο ώστε το κρασί να παρουσιαστεί με σεβασμό και χαρακτήρα.
Ένα περιβάλλον που δεν επιβάλλεται, αλλά αγκαλιάζει τον επισκέπτη και τον προσκαλεί σε ουσιαστική συμμετοχή.
Το άψογο σέρβις και η προσεγμένη κουζίνα ολοκλήρωσαν την εικόνα ενός χώρου που συνδυάζει αισθητική, ποιότητα και φιλοξενία.
Η Φιλοσοφία του Fteri Vinum Vinoteca
Το Fteri Vinum Vinoteca δεν σχεδιάστηκε απλώς ως ένα restaurant–wine bar, αλλά ως φυσική προέκταση της φιλοσοφίας του Fteri Vinum Winery: Δηλαδή το ποιοτικό εμφιαλωμένο κρασί να προβάλλεται, να σερβίρεται και να καταναλώνεται μέσα από ιδανικές συνθήκες. Με έμφαση στο σωστό σερβίρισμα, την προσεγμένη θερμοκρασία, τη γαστρονομική αρμονία και την αισθητική του χώρου, η εμπειρία του επισκέπτη τοποθετείται στο επίκεντρο.
Η ιδιοκτήτρια του Restaurant – Wine Bar: Μαρτίνα Χρονοπούλου
Η Μαρτίνα Χρονοπούλου, ιδιοκτήτρια του Fteri Vinum Vinoteca, αποτελεί τη νεότερη γενιά πίσω από το Οινοποιείο Fteri Vinum Winery της Τρίπολης, το οποίο δημιούργησε και εξελίσσει μαζί με τον πατέρα της, οινοποιό Διονύση Χρονόπουλο. Με βαθιά γνώση του κρασιού αλλά και σύγχρονη επιχειρηματική ματιά, επέλεξε το φθινόπωρο του 2025 να επεκτείνει τη δραστηριότητα του οινοποιείου στην Αθήνα, δημιουργώντας στο Ψυρρή έναν χώρο αφιερωμένο αποκλειστικά στην ουσιαστική εμπειρία του κρασιού.
Όπως λέει χαρακτηριστικά και η ίδια:
«Το κρασί αποκτά αξία μέσα από την ιδανική ατμόσφαιρα και φιλοξενία, όταν συνοδεύεται από ποιοτική γαστρονομία και σερβίρεται μέσα από ουσιαστική οινογνωσία».
Ο υπεύθυνος της εκδήλωσης: Γιώργος Τσαπουρνιώτης – Οινολόγος
Την οργάνωση, τον συντονισμό και την καλλιτεχνική επιμέλεια και ευθύνη της εκδήλωσης, ανέλαβε ο Οινολόγος Γιώργος Τσαπουρνιώτης, ένας από τους πιο αναγνωρισμένους πλέον storytellers Οινολόγους, με μεγάλη εμπειρία σε Πολιτιστικές Γαστρονομικές – Οινικές Εκδηλώσεις σε όλη την Ελλάδα.
Με όχημα την επιστημονική του γνώση και την εμπειρία που έχει αποκτήσει ως οινολόγος – αναλυτής οίνων μέσα από το οργανωμένο Χημικό – Οινολογικό Εργαστήριο που διατηρεί στη Χαλκίδα, σε συνδυασμό με τη βαθιά κατανόηση της γαστρονομίας και τον έντονα βιωματικό του λόγο, ο πολυδιάστατος αυτός οινολόγος, δεν παρουσίασε απλώς τα κρασιά, αλλά έχτισε αφηγήσεις, δημιούργησε συναισθηματικές γέφυρες και μετέτρεψε κάθε ποτήρι σε εμπειρία.
Αυτή ακριβώς η προσέγγιση ήταν που σαγήνευσε το Αθηναϊκό κοινό, καθήλωσε τους παρευρισκόμενους και έδωσε στην εκδήλωση τον χαρακτήρα μιας αυθεντικής οινικής παράστασης!
Τα κρασιά και η γαστρονομική αρμονία
Στο επίκεντρο της βραδιάς βρέθηκαν τα κρασιά του Οινοποιείου Fteri Vinum, με τις λευκές και ροζέ ετικέτες της εσοδείας 2025 να παρουσιάζονται ως φρέσκες, αρωματικές και εκφραστικές.
Κρασιά με καθαρότητα, ένταση και ισορροπία, που ανέδειξαν τον χαρακτήρα της πρώτης τους κυκλοφορίας, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία γεμάτη ζωντάνια και ακρίβεια και συνδυάστηκαν αρμονικά με τα υψηλής αισθητικής και γεύσης πιάτα του Fteri Vinum Vinoteca.
Ξεχωριστή στιγμή της βραδιάς αποτέλεσε η παρουσίαση του ερυθρού κρασιού ΤΑΚ, της οινικής «ναυαρχίδας» του οινοποιείου Fteri Vinum. Πρόκειται για ένα κρασί από την ποικιλία ευγενική Γαλλική ποικιλία Merlot εσοδείας 2022, παλαιωμένο για έναν χρόνο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Ένα κρασί με βάθος, δομή και έντονη προσωπικότητα. Η παρουσίασή του έγινε με μία διαφορετική Οινική οπτική και δεξιοτεχνική αφηγηματική προσέγγιση από τον Οινολόγο Γιώργο Τσαπουρνιώτη, δίνοντας στο κοινό τον χρόνο και τον χώρο να αντιληφθεί τη σύνθετη φύση του και να το βιώσει ως μια ξεχωριστή οινική στιγμή.
Ο wine expert της εκδήλωσης: Νότης Αιμονιώτης – Οινολόγος
Σε μια εκδήλωση υψηλών προδιαγραφών, ο εκπρόσωπος της εταιρείας Χρυσανθακόπουλος OINOLOGIKA και σύμβουλος του Οινοποιείου Fteri Vinum, Νότης Αιμονιώτης – Οινολόγος, παρουσίασε την ανανεωμένη στρατηγική και τη συλλογή οίνων του κτήματος.
Η παρουσίαση εστίασε στην ανάδειξη της ιδιαίτερης ταυτότητας κάθε ετικέτας, προσφέροντας στους παρευρισκόμενους μια εις βάθος ανάλυση της παραγωγικής διαδικασίας.
Όπως τόνισε χαρακτηριστικά:
«Στόχος μας παραμένει η ανάδειξη της ποιότητας των κρασιών του Οινοποιείου Fteri Vinum σε κάθε στάδιο, διασφαλίζοντας ότι η εμπειρία του καταναλωτή ξεκινά από τη φροντίδα του αμπελώνα και ολοκληρώνεται στο ποτήρι».
Ζωντανή μουσική
Τη βραδιά έντυσαν μουσικά ο Δημήτρης Γεωργάκαινας (σαξόφωνο) και ο Γιάννης Παπαδημητρίου (τραγούδι), δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα αισθαντική και ρυθμική. Οι μελωδίες του σαξόφωνου συνομιλούσαν με το κρασί, ενώ η φωνή του Γιάννη Παπαδημητρίου πρόσθεσε μια ρομαντική, ζεστή διάσταση, ενισχύοντας τη συναισθηματική δυναμική της εκδήλωσης.
Το κοινό – Οι παρευρισκόμενοι
Το Αθηναϊκό κοινό συμμετείχε ενεργά, δοκίμασε, ρώτησε, αντάλλαξε απόψεις και βίωσε το κρασί όχι απλώς ως γεύση, αλλά ως εμπειρία. Η αλληλεπίδραση δημιούργησε έναν ζωντανό διάλογο ανάμεσα στο ποτήρι, τη μουσική και τις ιστορίες που ξεδιπλώθηκαν κατά τη διάρκεια της βραδιάς.
Fteri Vinum Experience: Το κρασί μέσα… από το συναίσθημα!
Η παρουσίαση του Γιώργου Τσαπουρνιώτη κινήθηκε πέρα από τα τεχνικά χαρακτηριστικά και τα οργανοληπτικά δεδομένα, εστιάζοντας στον τρόπο με τον οποίο το κρασί μπορεί να αφυπνίσει συναισθήματα και να δημιουργήσει εσωτερικές συνδέσεις.
Σε όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο ευφάνταστος αυτός Οινολόγος, προσέγγισε το κρασί ως μια ζωντανή εμπειρία, δίνοντας χώρο στο συναίσθημα να συνυπάρξει με τη γνώση, μετατρέποντας την παρουσίαση σε μια ανοιχτή, βιωματική διαδικασία.
Αντί επιλόγου
Η εκδήλωση Fteri Vinum Experience προσέφερε στο κοινό της Αθήνας μια μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσει το κρασί πέρα από τις γεύσεις και τα αρώματα. Μέσα από τις εξαιρετικές γαστρονομικές και οινικές επιλογές του Fteri Vinum Vinoteca, τις σημαντικές οινικές πληροφορίες από τον Νότη Αιμονιώτη, την ποιοτική ζωντανή μουσική και τη μαεστρική παρουσίαση των κρασιών του Οινοποιείου Fteri Vinum από τον Γιώργο Τσαπουρνιώτη, δημιουργήθηκε μια ατμόσφαιρα όπου κάθε ποτήρι αποκτούσε νόημα, αφήνοντας ένα δυνατό συναισθηματικό αποτύπωμα στους παρευρισκόμενους.
Και αυτή η όμορφη οινική εμπειρία, έκλεισε ιδανικά από αυτόν τον εκπληκτικό Χαλκιδέο Οινολόγο, με ένα μαγικό ποιητικό επιστέγασμα:
Το κρασί δεν είναι μόνο γεύση και αρώματα..
Είναι πολιτισμός, είναι άγγιγμα ψυχής, είναι επικοινωνία.
Και όταν όλα αυτά συναντηθούν γύρω από ένα ποτήρι,
τότε το κρασί γίνεται μία απολαυστική εμπειρία
και μετατρέπεται…
σε μια αληθινή, συναισθηματική ευφορία!
