.jpg)
Σε ένα γραφικό σοκάκι στο οποίο μπαίνεις από την Αβάντων βρίσκεται το γνωστό και πολύ δημοφιλές πια Bakara. Διόλου κρυμμένο, με όλα τα φώτα πάνω του, αναδεικνύει το συγκεκριμένο καλντερίμι της Χαλκίδας και πρωταγωνιστεί στο εκλεπτυσμένο φαγητό και τα εστιατορικά cocktail.
Χριστούγεννα και Bakara
Το χριστουγεννιάτικο Bakara είναι το σημείο που άπαντες στην πόλη της Χαλκίδας θα γιορτάσουμε με αιχμή την καλή διάθεση, την όμορφη παρέα και τις ψαγμένες μουσικές σε έναν χώρο που ο στολισμός του συναρπάζει. Τα λαμπιόνια στο εξωτερικό χώρο εξιτάρουν, ενώ στη σάλα του οι κόκκινες μπάλες που αιωρούνται δημιουργούν εκείνο το décor που παραπέμπει στο λαμπερό και το γιορτινό.
H ατμόσφαιρα
Η αυλή του Bakara δημιουργεί το ιδανικότερο περιβάλλον για να απολαύσουμε τις εκλεκτότερες προτάσεις σε καφέ, φαγητό και γλυκό, ενώ ο μέσα χώρος με τον graffiti πίνακα και τον εντυπωσιακό φωτισμό μας προσκαλεί ναι γιορτάσουμε στο πνεύμα των Χριστουγέννων. Το Bakara λοιπόν πρωταγωνιστεί τις γιορτινές μέρες με μια μοναδική διακόσμηση και festive στολίδια εξυμνώντας την ουσία της χριστουγεννιάτικης περιόδου που είναι να βγούμε, να ζήσουμε περισσότερο με τα αγαπημένα μας πρόσωπα και ταυτόχρονα να απορροφήσουμε και τα vibes τέτοιων χώρων.
Τα εστιατορικά cocktail
Το Bakara δημιούργησε έναν κατάλογο με εστιατορικά cocktail τα οποία μπορούν να συνδυαστούν με τα πιάτα που προτείνει το μαγαζί. Η ομάδα των bartender του Bakara μας προτείνει ανεπιφύλακτα το Bloody Rita, μια παραλλαγή του Μαργαρίτα, και το οποίο δίνει έναν πιο γλυκόξινο χαρακτήρα, καθώς συνδυάζει την tequila με το lime, το liqueur πορτοκάλι και την χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας που φτιάχνουν μόνοι τους.
Ακολουθεί το γλυκόξινο cocktail Lighting Bolds που έχει ως βάση το Metaxa και ταιριάζει εκπληκτικά με το μπισκότο κανέλας και τη σόδα αχλάδι. Συνιστά επίσης ένα all day cocktail, είναι ευκολόπιοτο και μπορεί να συνδυαστεί με όλους τους τύπους φαγητού.
Η επιλογή για όλο το χρόνο συνιστά το Salty Beet, ένα cocktail που μπορεί να καταναλωθεί και τις τέσσερις εποχές καθώς διαθέτει συστατικά που υπάρχουν συνέχεια. Περιέχει gin και μια χειροποίητη παρασκευή cordial παντζάρι και grapefruit soda. Ο συνδυασμός μας δίνει μια αρκετά δροσερή επίγευση, βγάζοντας ένα comfort cocktail με πολύ ιδιαίτερο χρώμα καθώς έχει ως βάση το παντζάρι.
Μια ακόμη επιλογή και ιδιαίτερα κατάλληλη για τους χειμερινούς μήνες είναι το Like a Tiki, το οποίο περιέχει διάφορα είδη από ρούμι τα οποία αναμειγνύονται με το σιρόπι Falernum. Το σιρόπι Falernum περιέχει ένα μείγμα από μπαχαρικά που συνδυάζουν την οξύτητα του lime με ήπιες νότες αμυγδάλου και το οποίο στη μύτη έχει αρώματα αμυγδάλου και lime, ενώ στο στόμα είναι βανιλάτο και μπαχαρένιο. Το συγκεκριμένο cocktail σερβίρεται σε κουπέ ποτήρι στο οποίο ψεκάζουν την πούδρα Falernum που δημιουργούν με τα εναπομείναντα υλικά από το σιρόπι και ταιριάζει κυρίως με πιάτα που έχουν πιο έντονο γευστικό αποτύπωμα όπως το κρέας.
Τα ανώτερα πιάτα
Το μενού των Χριστουγέννων εκφράζεται με τις προτάσεις του chef του Bakara, εξυμνώντας τη μεσογειακή κουζίνα στην οποία προστίθεται όση δημιουργικότητα και φαντασία χρειάζεται για να την απογειώσει.
Για σαλάτα επιλέγουμε την cheesecake, παιχνιδιάρικη με mousse ελληνικών τυριών και tapenade ντομάτας και πιπεριάς, στα appetizers ξεχωρίσαμε την μπρουσκέτα chorizo στην οποία απλώνουν λευκό ταραμά με γλυκοπατάτα και chips chorizo, από την pinsa διαλέγουμε την pesto basilico με μοτσαρέλα, ντοματίνια, prosciutto, ρόκα και πέστο βασιλικού, ενώ στα ζυμαρικά μας κέρδισαν τα στριφτάρια με ψαρονέφρι, λιαστή ντομάτα και πέστο βασιλικού.
Στα κυρίως πιάτα δεν μπορούμε να αμφισβητήσουμε τη φήμη που έχουν τα burgers του Bakara με το Beef Burger να δεσπόζει με το χειροποίητο μπιφτέκι, την gouda, το bacon και barbecue ή mayo sauce, ενώ για γλυκό ολοκληρώνουμε με τη δική τους Pavlova, η οποία φτιάχνεται με crème patisserie και compote φρούτων του δάσους.
Bakara και Χριστούγεννα πάνε μαζί. Εξαιρετικό φαγητό που συνδυάζεται με delicious cocktails τα οποία απευθύνονται σε όλες αυτές τις γενιές, μικρότερες ή μεγαλύτερες, που αναζητούν το πνεύμα των ημερών, εκείνο που περνά από τη συναναστροφή με τον δίπλα μας και τους ανθρώπους τριγύρω μας. Γιατί αυτό είναι τελικά το Bakara, ένας χώρος που θα αναζητήσουμε και θα συναντήσουμε την ομορφιά του κόσμου μας.
BAKARA Eatery and Drink
Αβάντων 32 & Τσιριγώτη, Χαλκίδα – Τηλ. 2221025272
Instagram: bakara_eatery_and_drink
