Καθενοί Ευβοίας ο προορισμός, που γοητεύει με το εξαιρετικό κλίμα

Στην καρδιά της Εύβοιας βρίσκεται το ψηλότερο βουνό της, η Δίρφυς, την οποία κοσμούν πολλά όμορφα χωριά. Στους πρόποδες της Δίρφυς ξεχωρίζει ένα χωριό με εύκρατο και ευχάριστο κλίμα αλλά και παραδοσιακά πετρόχτιστα σπίτια και όμορφες εκκλησίες. Είναι οι γνωστοί σε όλους μας Καθενοί Ευβοίας.

Η ίδρυση του χωριού έγινε πολύ πριν την τουρκοκρατία. Η παράδοση αναφέρει ότι υπήρχε διχογνωμία για το που έπρεπε να κτιστεί το νέο χωριό. Έτσι αποφάσισαν να διαλέξουν το νέο τόπο με τη λογική της διατήρησης των τροφίμων. Ο καθένας άφησε από ένα κομμάτι κρέας στο μέρος που επιθυμούσε. Μετά τρεις ημέρες το κομμάτι που είχαν αφήσει στην τωρινή θέση του χωριού ήταν το μόνο που δεν είχε χαλάσει. Μετά την απελευθέρωση αρκετοί Βαβουλιώτες και Ακριώτες μετοίκησαν στο χωριό.

Στην περιοχή των Καθενών έχουν βρεθεί πάρα πολλά ευρήματα όλων των ιστορικών περιόδων. Πλήθος νεολιθικών οικισμών μαρτυρά πυκνή οίκηση αυτή την περίοδο. Στην θέση Ντούγλη υπήρχαν μαρτυρίες για Κυκλώπειο τείχος ενώ στην θέση Βελανίδι και Γραμονή βρέθηκαν πέτρες με σκαλισμένο κοίλωμα στο πάνω μέρος.

Στο κέντρο του χωριού δεσπόζει η πλινθόκτιστη εκκλησία του Άγιου Ιωάννη του Πρόδρομου του οποίου η Αποτομή της Τιμίας Κεφαλής αποτελεί την Πανήγυρη του χωριού και γιορτάζεται με μεγαλοπρέπεια στις 29 Αυγούστου. Στη θρησκευτική αυτή γιορτή συγκεντρώνεται πλήθος κόσμου για να συμμετάσχει στην κατανυκτική περιφορά της εικόνας στα σοκάκια του χωριού.

Ακριβώς απέναντι της εκκλησίας του Άγιου Ιωάννη του Πρόδρομου θαυμάζουμε το επίσης πέτρινο γραφικό εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου,

ενώ την επιβλητική πλατεία των Καθενών ομορφαίνει η ανακαινισμένη με αμμοβολή εκκλησία της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος.

Τους Καθενούς και την υπερυψωμένη πλατεία τους έχουν επισκεφτεί πλήθος επωνύμων ενώ πρόσφατα κινηματογραφήθηκε το νέο μουσικό video clip γνωστής καλλιτέχνιδος. Η ευρύχωρη πλατεία ξεχωρίζει σε όλο το Δήμο Διρφύων Μεσσαπίων καθώς αποτελεί ένα μοναδικό σημεία για καφέ και φαγητό με πανοραμική θέα που φτάνει ως τον υγροβιότοπο του Κολοβρέχτη.

Στους Καθενούς Ευβοίας μπορούμε να περιδιαβούμε στα καλντερίμια που διασχίζουν όλο το χωριό και σίγουρα θα εντυπωσιαστούμε από τη λαξευμένη πέτρα των παλαιών σπιτιών τα οποία δημιουργούν ένα τοπικό, χαρακτηριστικό αρχιτεκτονικό ρυθμό. Το χωριό φημίζεται, όπως άλλωστε μαρτυρεί και ο μύθος ίδρυσής του, για το πολύ καλό κλίμα με θερμοκρασίες γλυκές το καλοκαίρι και ήπιες το χειμώνα.

Σε πολύ μικρή απόσταση από τους Καθενούς, βρίσκονται τα Έρια, ένα μέρος με πλούσια βλάστηση και άφθονο νερό όπου κυριαρχούν αιωνόβια πλατάνια και δροσερά ρυάκια, ενώ η βυζαντινή εκκλησία της Θεοτόκου Μονομερίτισσας – Υπαπαντής κοσμεί την περιοχή.

Σας παρουσιάζουμε όμορφα σημεία για φαγητό, γλυκό αλλά και καφέ στους Καθενούς Ευβοίας που ικανοποιούν κάθε επισκέπτη καθώς, με σεβασμό στην παράδοση και τις χωριάτικες συνταγές, μας προσφέρουν μια αληθινή εμπειρία γαστρονομίας. 

 

Ταβέρνα ο Κάπελας

Στην πλατεία του χωριού θα βρείτε τον ΚΑΠΕΛΑ, μία γνήσια ελληνική ταβέρνα. Ένας όμορφος και ζεστός χώρος, με παραδοσιακή αισθητική, βρίσκεται στους Καθενούς για να σας φιλέψει ελληνική κουζίνα, ψητά και όλα τα καλούδια μιας γνήσιας ελληνικής ταβέρνας. Η παραδοσιακή ταβέρνα ξεκίνησε το 1979 και συνεχίζει να λειτουργεί από τη δεύτερη γενιά της οικογένειας. Ξεχωρίζει το χειροποίητο λουκάνικο που φτιάχνεται στην κουζίνα τους, το φημισμένο χωριάτικο σουβλάκι τους αλλά και το μοναδικό κοντοσούβλι, όλα ψημένα στα κάρβουνα. Φυσικά τα ντολμαδάκια της ιδιοκτήτριας Τασίας είναι φημισμένα στην περιοχή όπως και το φρεσκοψημένο τυροπιτάρι με αγνό τυρί παραγωγής τους. Εκεί θα δοκιμάσουμε και φαγητά κατσαρόλας όπως μοσχαράκι κοκκινιστό και κόκορα κρασάτο μαγειρεμένα με ντόπιες συνταγές. Επίσης αναλαμβάνει και δεξιώσεις γάμων και βαφτίσεων. Η αγάπη και το μεράκι για το καλό φαγητό τους καταξίωσε στην περιοχή και η ταβέρνα ο Κάπελας θεωρείται ήδη ένα από τα πιο γνωστά μαγαζιά της Κεντρικής Εύβοιας, προσφέροντας απολαυστικό φαγητό.

 

First Son

Tο γνωστό πια σε όλους First Son είναι το καφεζαχαροπλαστείο στην πλατεία των Καθενών, το οποίο το βράδυ μεταμορφώνεται σε μπαρ δημιουργώντας μια πολύ φιλική και ζεστή ατμόσφαιρα. Εκεί θα βρείτε εκλεκτό espresso της ποικιλίας Honduras Buondi και παραδοσιακά πιάτα με μανιτάρια Δίρφυς τα οποία συνοδεύονται με το τοπικό τσίπουρο Σαγιά. Οι εκλεκτές προτάσεις γαστρονομίας μπορούν να ικανοποιήσουν από κρεατοφάγους μέχρι και vegan. Τα χειροποίητα γλυκά εντυπωσιάζουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο όπως οι βάφλες και το μπισκοτόγλυκο. Με το πέρασμα της ώρας μπορείτε να απολαύσετε το Cocktail της επιλογής σας ακούγοντας ροκ και τζαζ μουσική υπό την επιμέλεια του Νίκου Τσαμπάση, έναν από τους πιο ανατρεπτικούς κιθαρίστες της γενιάς του, ο οποίος οραματίστηκε έναν τέτοιο χώρο διασκέδασης στον τόπο καταγωγής του.

 

Καρκαλής Ψητοπωλείο

Απέναντι από την εκκλησία της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος βρίσκεται το Ψητοπωλείο του Καρκαλή. Ένα ψητοπωλείο με οικογενειακή ιστορία και το οποίο η δεύτερη γενιά λειτουργεί από το 1990 συνεχίζοντας την παράδοση. Οι σπιτικές συνταγές που θα δοκιμάσουμε είναι πολλές και ποικίλες ενώ τα κρεατικά είναι ολόφρεσκα από ντόπιους παραγωγούς της περιοχής. Ξεχωρίσαμε το εξοχικό κοντοσούβλι και το χειροποίητο τυροπιτάρι με το διαλεχτό τυρί. Επίσης αξίζει να δοκιμάσετε και το χοιρινό γύρο που ψήνεται αργά, τα χωριάτικα σουβλάκια και τις λαχταριστές μπριζόλες. Το Ψητοπωλείο του Καρκαλή θα σας καταπλήξει με την πληθώρα των γαστρονομικών επιλογών καθώς προσφέρει φαγητό που ανακαλεί  στη μνήμη παλιές και αυθεντικές εποχές.