Jerk Chicken: Γεύση από Jamaica στην πολιτισμική κουζίνα της ομάδας του Passion

Ένα ξεχωριστό multicultural πιάτο το οποίο μας ταξιδεύει με κοσμοπολίτικο τρόπο στη Jamaica θα το βρούμε στο κέντρο της Χαλκίδας. Η ομάδα του πασίγνωστου Passion δημιουργεί μια ασύγκριτη γαστρονομική εμπειρία συστήνοντάς μας το Jamaican Jerk Chicken.

Πρόκειται για ένα αυθεντικό πιάτο της Τζαμαϊκανής κουζίνας στο οποίο ο chef του Passion, με μια ιδιαίτερη παρασκευή, επεξεργάζεται το κοτόπουλο έξω από τα συνηθισμένα. Δημιουργεί με το χαρακτηριστικό τρόπο μαγειρέματος jerking μια συνταρακτική γευστική εμπειρία στην οποία καλούμαστε να ψάξουμε το εξαιρετικό κρέας που δοκιμάσαμε. Το Jamaican jerk Chicken είναι ένα κοτόπουλο τόσο νόστιμο και συγκλονιστικό που ο ουρανίσκος μας με δυσκολία θα το αναγνωρίσει.

Το jerking αναφέρεται σε ένα στυλ μαγειρέματος όπου το κύριο συστατικό, το οποίο είναι συνήθως κοτόπουλο, επικαλύπτεται με μπαχαρικά και μαγειρεύεται αργά σε φωτιά ή σχάρα που παραδοσιακά αποτελείται από πράσινο ξύλο τοποθετημένο πάνω σε αναμμένα κάρβουνα. Η Τζαμαϊκανή κουζίνα, της οποίας επιτομή είναι αυτό το πιάτο, ξεκίνησε από τους Taino, οι οποίοι ανέπτυξαν τη μέθοδο του jerking και αργότερα τη δίδαξαν σε Αφρικανούς σκλάβους.

Το Jamaican Jerk Chicken, δηλαδή κοτόπουλο Τζαμάικα, σερβίρεται με άγριο ρύζι, κινόα, μαύρα φασόλια, baby σπανάκι, φράουλες, μάνγκο, τοματίνια και αγγούρι. Το άγριο ρύζι, σε συνδυασμό με την κινόα, προσδίδουν στο πιάτο υψηλή διατροφική αξία ενώ η πανδαισία των εξωτικών φρούτων δημιουργεί μια γεύση με πάντρεμα ετερόκλητων στοιχείων.

Η ομάδα του Passion for life, από το κέντρο της Χαλκίδας και στον ίδιο ανανεωμένο χώρο, ετοίμασε για όλους μας ένα αποκλειστικό ταξίδι σε διάφορες κουζίνες όλου του κόσμου. Μας προτείνει είτε να καθίσουμε στο άνετο εξωτερικό σαλόνι, είτε να παραγγείλουμε delivery και να δοκιμάσουμε ένα ιδιαίτερο μενού, σε cultural food και cultural cuisine, με πολυπολιτισμικές αναφορές σε ποικίλες γεύσεις από όλο τον πλανήτη.

Η κουζίνα λειτουργεί Δευτέρα έως και Σάββατο από τις 13:00 έως τις 23:00.

View this post on Instagram

A post shared by Passion Multicultural Cuisine (@passion_multicultural_cuisine)

Η ομάδα του Passion, πρώτη, φέρνει στην πόλη μια πραγματικά νέα κουλτούρα στο φαγητό με βάση τη μοναδική της αισθητική και την αστείρευτη γνώση της. Μια κουλτούρα με αυθεντική Passion Identity η οποία εξακολουθεί να περιστρέφεται γύρω από την υγιεινή διατροφή, τώρα όμως με μια ξεχωριστή πινελιά, πάντα εκεί στον όμορφο χώρο απέναντι από τα Δικαστήρια.

Passion Multicultural Cuisine

Ελ. Βενιζέλου 14, Χαλκίδα

Τηλ. 22210 26191

Efood: https://www.e-food.gr/delivery/chalkida/passion-multicultural-cuisine

Facebook: Passion Multicultural Cuisine

Instagram: Passion Multicultural Cuisine