H μάσκα πουλιού των γιατρών του 17ου αιώνα είναι το κεντρικό θέμα της βραβευμένης μπύρας της Septem (pics)

H μάσκα πουλιού, που είναι το κεντρικό θέμα στην βραβευμένη Quaranta Giorni της μικροζυθοποιίας Septem δεν είναι κάποια αποκριάτικη μάσκα.

Ήταν το πιο σημαντικό μέρος της (δερμάτινης) στολής προστασίας των γιατρών από βαριές μολυσματικές ασθένειες από τον 14ο μέχρι σχεδόν και τον 18ο αιώνα, στη Γαλλία και την Ιταλία.

Τον 17ο και 18ο αιώνα εμφανίζονται, όπως φαίνεται και στην κάτωθι φωτογραφία οι γιατροί να είναι ντυμένοι με μια μαύρη στολή και με μια ιδιόμορφη μάσκα. Η στολή ήταν σύμφωνη με την επικρατούσα ιατρική αντίληψη της εποχής, δηλαδή ο γιατρός προστατευόταν από τους αρρώστους με μια δερμάτινη φορεσιά, καπέλο, μπότες και μια μάσκα – ράμφος που περιείχε αρωματικά φυτά, τα οποία θα τον προστάτευαν από τα μιάσματα.

Η θεωρία της εποχής έλεγε ότι οι αρρώστιες μεταδίδονται από τα μιάσματα στον αέρα και με αυτές τις μάσκες θεωρούνταν ότι προστατεύονταν οι γιατροί.

Η Quaranta Giorni της Septem είναι η απόδειξη πως η απομόνωση και ο περιορισμός μπορούν να λειτουργούν ως εφαλτήριο έμπνευσης και δημιουργίας. Μία νέα θολή New England IPA με εντυπωσιακά αρώματα και πλούσια γεύση.

Στην μάσκα της Quaranta… ξεπηδά ο αρωματικός λυκίσκος!