.jpg)
.jpg)
Ο Κωνσταντίνος-Αλέξανδρος Βασιλείου είναι ο ιδρυτής της εταιρείας The Greek Spirits, μιας νέας εταιρείας που προσπαθεί να προωθήσει μικρούς παραγωγούς και να αναδείξει το ελληνικό στοιχείο μέσω των προϊόντων της.
Η The Greek Spirits είναι μια νέα εταιρεία που έχει ως στόχο να αναδείξει τους Έλληνες ποτοποιούς και ζυθοποιούς και να παράγει εξαιρετικής ποιότητας ποτά, εμπνευσμένα από τις ελληνικές παραδόσεις και τον πολιτισμό μας.
Ο ίδιος περιγράφει το όνειρό του: «πάντα ήθελα να δημιουργήσω μια καλή ελληνική μπίρα και όλα ξεκίνησαν από μια κατσαρόλα στην κουζίνα μου, όπου έβραζα τις πρώτες μου μπύρες και έκανα τα πρώτα μου πειράματα στην οικιακή ζυθοποίηση. Μετά από χρόνια εργασίας στις πωλήσεις και στη διαχείριση μικρών και μεγάλων εταιρειών, κατάφερα να κάνω αυτό το όνειρο πραγματικότητα».
Φυσικά συνάντησε εμπόδια στην προσπάθεια του και μας εξομολογείται: «έχοντας πολλούς να μου λένε ότι δεν θα πετύχω και να εγκαταλείψω, παρόλα αυτά κάνοντας υπομονή και επιμονή για πάνω από μια δεκαετία στα τέλη του 2023 άνοιξα την εταιρεία και ξεκίνησα ταπεινά τα πρώτα επαγγελματικά μου βήματα».
Η πρώτη μας μπίρα της The Greek Spirits ήταν ο BEERΑΤΗΣ, ένα premium pale ale το οποίο συνδυάζει αρμονικά την πικράδα και την γλυκάδα. Όπως μας περιγράφει ο ίδιος: «τον σχεδίασα και με τα δυο αυτά χαρακτηριστικά, δηλαδή φοράει κοστούμι Λόρδου του 18ου αιώνα για να δείξει την αριστοκρατική του ταυτότητα, έχει όμως και μπαντάνα, πυροβολεί και λυκίσκο στην πρώτη του ευκαιρία, για να δείξει ότι είναι δεν είναι για να παίξεις μαζί του, έχει δηλαδή και μια αλήτικη πλευρά».
Η Ευβοιώτισσα είναι μια μοναδική μπίρα lager με απαλή γλυκάδα και πικράδα, που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των Pilsner. Ο ζυθοποιός μας εξηγεί: «εμπνευσμένη από την Εύβοια, η μπίρα αυτή φέρει τη φιλοσοφία μας να αναδείξουμε τα ελληνικά στοιχεία και την παράδοση. Στην ετικέτα της παρουσιάζεται το βουνό της Εύβοιας με τη Δίρφη, την παλιά Χαλκίδα με το παλιό κάστρο, αλλά και την ελληνική σημαία να ανεμίζει και στο κέντρο την αρχόντισσα μας, την Ευβιώτισσα, με παραδοσιακή στολή την Κύμης, να χορεύει στους παραδοσιακούς ρυθμούς». Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι η πρώτη μπίρα που περιλαμβάνει QR κωδικό που παίζει το παραδοσιακό τραγούδι “Ευβοιώτισσα”.
Η σχέση του Κωνσταντίνο – Αλέξανδρου με την Εύβοια είναι άκρως αλληλένδετη, «Η Εύβοια είναι ένας τόπος με ιδιαίτερη σημασία για μένα, καθώς οι γονείς μου ζουν εκεί και έχω πολλούς δεσμούς με την περιοχή αυτή. Αν και η γενέτειρά μου είναι η το Ίλιον, η Εύβοια αποτελεί την πατρίδα μου».
Με πολύ ενθουσιασμό μας αναφέρει και τη δημιουργία της πρώτης του βότκας: «μόλις κυκλοφορήσαμε την πρώτη μας βότκα, όπου με πολλή μελέτη και πειραματισμούς πετύχαμε κάτι φανταστικό που δεν έχει ξαναγίνει στην Ελλάδα. Χρησιμοποιώντας νερό από πηγή του Ταϋγέτου, κάτι που συνιστά το σημαντικότερο κομμάτι, δηλαδή το καλό νερό μας, μίξη σιτηρών, στην οποία και το καλαμπόκι το οποίο έδωσε την γλυκάδα μας, κάναμε πολλαπλές αποστάξεις περασμένες σε ένα ειδικό φίλτρο, το οποίο καθάρισε όλες τις αρνητικές μας αλκοόλες με τελικό αποτέλεσμα να έχουμε καθαρή Ελληνική βότκα, γλυκόπιοτη και απαλή, με το όνομα FROZEN DIAMOND».
Αυτή είναι η The Greek Spirits με όραμα και στόχους καθώς σκοπεύει να δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο πορτοφόλιο προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων σκληρών ποτών, αναψυκτικών και μπυρών.
Για αυτό και ο Κωνσταντίνος-Αλέξανδρος Βασιλείου καταλήγει στα μελλοντικά του σχέδια: «μετά την Ευβοιώτισσα, σχεδιάζουμε την παραγωγή ενός ελληνικού τζιν και στη συνέχεια θέλουμε να παράγουμε και ρούμι».
