.jpg)
Μια μοναδική οινική και γαστρονομική εκδήλωση, έλαβε χώρα την Κυριακή το απόγευμα, 16 Φεβρουαρίου 2025, στο Mystic drink food and a secret garden, με μια οπτική που συνδιαλεγόταν με το κρασί και την ερωτική έλξη που αυτό δημιουργεί στα δυο φύλα.
To Concept
Δύο μέρες μετά τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, ο οινολόγος Γιώργος Τσαπουρνιώτης διοργάνωσε ένα συμπόσιο με θεματολογία τη σχέση του Οίνου και του Έρωτα, σαγηνεύοντας το κοινό που παρευρέθηκε στο Mystic drink food and a secret garden.
Εφορμώντας από τη ρομαντική διάθεση των ημερών, συνέδεσε την επιστήμη της Ψυχολογίας και την επίδρασή της στον έρωτα, για να εμφυσήσει την αξία του οίνου στην αιώνια αγάπη και την τρυφερότητα μεταξύ δύο εραστών, αποθεώνοντας το μεγαλείο της ερωτικής συνύπαρξης.
Ο χώρος της εκδήλωσης: Mystic drink food and a secret garden
Ο υπέροχος χώρος του Mystic drink food and a secret garden, ήταν από νωρίς πανέτοιμος για να διοργανώσει ένα εξαίσιο Γαστρονομικό – Οινικό event.
Η ατμόσφαιρά του είναι ιδανική για τέτοιες απαιτητικές εκδηλώσεις, γιατί η εσωτερική του αρχιτεκτονική συνεπαίρνει με τα επίπεδα των αίθριων, την παλινδρόμηση φυσικού και τεχνητού φωτός και την πανδαισία από φυτά εσωτερικού χώρου, τα οποία δημιουργούν την αίσθηση ενός ολιστικού φυσικού περιβάλλοντος.
Τα φαγητά και τα κρασιά
Ο οινολόγος Γιώργος Τσαπουρνιώτης μέσα από μια degustation τελετουργία, παρουσίασε 6 εκλεκτά κρασιά, τα οποία πλαισίωσαν αρμονικά, 6 απείρου κάλλους γαστρονομικά πιάτα και δημιούργησαν μια μυσταγωγική γαστριμαργική εμπειρία.
Το welcome κροστίνι με κρέμα τυριού, με μέλι και αποξηραμένο σύκο, συνοδεύτηκε από Μοσχάτο Μικρόρωγο του Οινοποιείου της Κοιν.Σ.Επ. Ληλάντια Γη.
Tο ορεκτικό καρπάτσιο Μόσχου, με gel εσπεριδοειδών και flakes παρμεζάνας, συνδυάστηκε με τη Μαλαγουζιά του Κτήματος Σαμπάνη.
Η πράσινη σαλάτα, με ψητό αχλάδι, καρύδια και κρέμα από γκοργκοντζόλα, ήρθε πλάι μαζί με το Sauvignon Blanc του Κτήματος Πετρήεσσα.
Το πρώτο πιάτο που ήταν ένα γεμιστό ραβιόλι με πανσέτα και πεκορίνο και σάλτσα από ψητές ντομάτες, συνευρέθηκε ιδανικά δίπλα σε ένα Ξινόμαυρο Ναούσης από τους Αμπελώνες Θυμιόπουλου.
Το κυρίως, ένα φιλέτο μόσχου με κρέμα παστινάκι και demi glace με ψητά σπαράγγια, αναδείχθηκε με ένα Syrah Αγιωργίτικο του Οινοποιείου Λύκος.
Και τέλος το γλυκό μια κρέμα βανίλια Μαδαγασκάρης δρόσισε με ένα Μοσχάτο Αλεξανδρείας – Αθήρι από το Οινοποιείο της Κοιν.Σ.Επ. “Ηφαίστειο Ανεμώτιας” Λέσβου.
Ο υπεύθυνος της εκδήλωσης: Γιώργος Τσαπουρνιώτης (Οινολόγος)
Ο Γιώργος Τσαπουρνιώτης είναι αναμφίβολα ένας αθεράπευτα.. Ρομαντικός Οινολόγος! Σε αυτή την εκδήλωση εξύμνησε το Κρασί και τον Έρωτα, συνεπαίρνοντας το κοινό σε ένα ιδεατό ρομαντικό οινικό και ερωτικό ταξίδι..!
Κάθε εκδήλωσή του είναι μια “Οινική παράσταση”, όπου το κρασί γίνεται αντιληπτό ως εξιδανικευμένο ποτό και προσεγγίζεται μέσα από την επιστήμη, την τέχνη, τον πολιτισμό και το συναίσθημα και ερμηνεύεται με συμβολικές αναπαραστάσεις που προάγουν τη δημιουργική φαντασία.
Ζωντανή μουσική: Bocca Negra
Η μουσική των Bocca Negra με τη μοναδική Μαίρη Σακκή στο τραγούδι, τον μελωδικό Βαγγέλη Μαρκάκη στην κιθάρα και τον εξαιρετικό Γιώργο Γκιολέ στο αρμόνιο, δημιούργησε τις ηχητικές προϋποθέσεις για να παρασύρει το κοινό σε ένα μαγικό μουσικό απόγευμα. Το μουσικό ρεπερτόριο ήταν πλήρως εναρμονισμένο με το concept και το ύφος της εκδήλωσης και δίκαια στο τέλος τα τρία μέλη, απέσπασαν το θερμό χειροκρότημα του κοινού.
Το κοινό – Οι παρευρισκόμενοι
Το κοινό ανταποκρίθηκε θερμά στο κάλεσμα του Mystic drink food and a secret garden και του Οινολόγου Γιώργου Τσαπουρνιώτη, τιμώντας την οινική διάσταση του έρωτα, όπως εντέχνως παρουσιάστηκε. Οι πολυάριθμοι καλεσμένοι αφουγκράστηκαν την διαισθητική και ερωτική ματιά στο κρασί και τη σχέση του με τις ανθρώπινες σχέσεις, απήλαυσαν τα gourmet πιάτα και τα εκλεκτά κρασιά που τους προσφέρθηκαν, συμμετέχοντας σε μια γαστρονομική ιεροτελεστία, η οποία ήταν εκστατική για το νου και τον ουρανίσκο.
Κρασί, Κόκκινα τριαντάφυλλα κι Έρωτας
Σε αυτή την εκδήλωση, ο performer αυτός οινολόγος, περιέπλεξε το ερυθρό κρασί, τα κόκκινα τριαντάφυλλα και τον έρωτα, καταλήγοντας στη γνωστή Ψυχολόγο – Ερωτική σύμβουλο Δρ. Ρούθ Γουεστχάιμερ και τις προτροπές της για τα ερωτικά ραντεβού..!
Τα κόκκινα τριαντάφυλλα είναι σύμβολο του πάθους αλλά και ένδειξη τρυφερής αγάπης. Το ερυθρό κρασί γίνεται πρωταγωνιστής στο πρώτο ερωτικό ραντεβού, αναλαμβάνει αισθησιακό ρόλο κάτι που το καθιστά ένα ακαταμάχητο ποτό. Το κόκκινο είναι το χρώμα της αγάπης, ενώ κόκκινη είναι βαμμένη και η καρδιά, το πολυτιμότερο όργανο του ανθρώπου και εκείνο στο οποίο αποδίδονται τα συναισθήματα.
Η ανυπέρβλητη.. ερωτική έλξη των κόκκινων ρόδων και του κρασιού!
Όπως επισημαίνει η Δρ. Ρούθ, τα κόκκινα ρόδα και το κρασί, μεταμορφώνουν και αποκαλύπτουν την ερωτική διάθεση των ερωτευμένων στο τέλος της βραδιάς.
Κατά την διάρκεια του ραντεβού, η ερωτική έλξη τους δοκιμάζεται και κλιμακώνεται, όπου στο τέλος.. επιβεβαιώνεται ή καταρρακώνεται τροφοδοτούμενη από ανυπέρβλητα εμπόδια. Εν κατακλείδι, η διάσημη Αμερικανίδα ψυχολόγος, συνενώνει με έναν παραμυθένιο επίλογο, τα κόκκινα ρόδα, το κρασί και τον έρωτα, αγκαλιάζοντας τη συνάντηση των εραστών, επισημαίνοντας ότι τα τριαντάφυλλα, βοηθάνε αρχικά το ζευγάρι να έρθει πιο κοντά.. ενώ το κόκκινο κρασί βοηθάει τους ερωτευμένους να δημιουργήσουν μία πιο οικεία ατμόσφαιρα για να βγάλουν τα ρούχα τους στο τέλος της βραδιάς..!
Ο ερωτικός επίλογος.. του οίνου!
Ο Γιώργος Τσαπουρνιώτης σε κάθε εκδήλωση του, πάντα βρίσκει έναν ευφάνταστο τρόπο, για να προκαλεί, να παρασέρνει και να συνεπαίρνει το κοινό, στο δικό του.. συναισθηματικό ρυθμό! Έτσι και σε αυτήν την εκδήλωση, ο εκπληκτικός αυτός Οινολόγος, εμπνεόμενος από τα λεγόμενα της Δρ. Ρουθ, κλείνει μαεστρικά την “Οινική του παράσταση”, με μια μοναδική ποιητική συγχορδία:
“Το κρασί..
αυτό το ευγενικό ποτό,
είναι ένα πολύπλοκο συναίσθημα..
όπου γίνεται χάδι,
καθώς η πρώτη του γουλιά σε εγείρει,
γίνεται άγγιγμα,
όταν πιεις το πρώτο σου ποτήρι,
όταν πάλι πιείς πολύ,
γίνεται χορός, τραγούδι και χαΐρι
και τέλος..
Όταν ακουμπήσει και το νιώσεις στην ψυχή σου,
γίνεται έρωτας..
σαν ένα ευωδιαστό ρόδο και σε διεγείρει..!”
