.jpg)
Σε έναν χώρο γεμάτο αναμνήσεις για όσους αγάπησαν το τένις και σε μια γειτονιά με όμορφα κτίσματα και τη σκιά των ευκαλύπτων, το Court Side έρχεται να προσθέσει χαρακτήρα και στυλ. Ένα νέο all-day cafe bar restaurant που συνδυάζει design, γεύση και εμπειρία σε απόλυτη αρμονία με το φυσικό τοπίο.
Οι δημιουργοί
Πίσω από την ιδέα βρίσκονται δυο φίλοι και κουμπάροι ο Δημήτρης Μάρκου και ο Κώστας Τζίμας. Ο πρώτος φέρνει πολυετή εμπειρία στην εστίαση, ενώ ο δεύτερος διαθέτει βαθιά γνώση στον κατασκευαστικό τομέα. Το όραμά τους: να δημιουργήσουν έναν χώρο όπου θα ήθελαν οι ίδιοι να περνούν τον χρόνο τους.
Η αυλή του Court Side
Με κυρίαρχο υλικό το ξύλο και σχεδιασμό προσανατολισμένο στο φυσικό περιβάλλον, η αυλή του Court Side αποπνέει ηρεμία και κομψότητα. Η θέα στους ευκαλύπτους και το απέραντο γαλάζιο δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό. Η πρόσβαση είναι φιλική για μητέρες με καρότσια και για άτομα με κινητικές δυσκολίες, με στόχο μια συμπεριληπτική εμπειρία φιλοξενίας.
Ο σεφ
Ο Βασίλης Χασάπης, με εμπειρία σε σύγχρονες κουζίνες, υπογράφει έναν comfort food κατάλογο που παντρεύει ελληνικές, περουβιανές και ιαπωνικές γεύσεις.
Με έμφαση στο finger food και τις δημιουργικές πρώτες ύλες, προτείνει το σεβίτσε γαρίδας με κουμ κουάτ, το king oyster μανιτάρι με καπνιστό σησαμέλαιο και lime, αλλά και τα «corndogs» — πικάντικο μοσχαρίσιο λουκάνικο σε τεμπούρα καλαμποκιού, τυλιγμένο σε τορτίγια.
Η μουσική
Η μουσική συνδυάζει εντέχνως τα rock στοιχεία με chill out επιρροές, επιδιώκοντας να ταιριάξει την απόλαυση του φαγητού και του ποτού με τη σωστή μουσική υπόκρουση.
Θεματικές βραδιές
Κάθε Τετάρτη, η «Chevicheria: From Peru to Japan» συνδυάζει περουβιανές και ιαπωνικές τεχνικές σε δημιουργικά πιάτα. Την Κυριακή, η αυλή μετατρέπεται σε BBQ party: από χειροποίητα hot dogs μέχρι premium κοπές όπως tomahawk και rib-eye, αλλά και ribs μαγειρεμένα 24 ώρες με καπνιστή BBQ σάλτσα ανανά.
Cocktails με άποψη
Τη λίστα των cocktails έχουν επιμεληθεί ο Αντώνης Σόγιας, resident barman στο Alemagou Μυκόνου και ο Βαγγέλης Αγγέλου, γνωστός barman και συγγραφέας cocktail βιβλίων. Ξεχωρίζουν από τη signature list το Pinky Colada με blend ρούμι, lime, coconut, ανανάς και το Silky Paloma με Metaxa Orange, αγαύη, μανταρίνι, περγαμόντο, μούρα και αλάτι.
Μια εμπειρία που μένει
Το Court Side δεν είναι απλώς ένας νέος γευστικός προορισμός. Είναι μια εμπειρία που συνδυάζει απλότητα, αυθεντικότητα, περιβάλλον και γαστρονομία, προσκαλώντας μας να απολαύσουμε τη στιγμή, την παρέα και το καλό φαγητό. Ένας καθημερινός προορισμός για όσους αγαπούν την ανεπιτήδευτη ομορφιά και το φυσικό περιβάλλον.
Court Side
Παπανικολάου 1 (τένις), Χαλκίδα – Τηλ. 2221309892
Facebook: COURTside Cafe – Instagram: courtside_chalkida
