Η Αυλίδα στην όμορφη βοιωτική ακτή, στον νότιο Ευβοϊκό κόλπο, συνιστά την περιοχή που αντικρύζει, απέναντι, την πηγή της Αρεθούσας, δίνοντας έναν μαγικό τόνο στον ορίζοντα.
Είναι γνωστή από τον Τρωικό Πόλεμο και τη θυσία της Ιφιγένειας. Ο ελληνικός στόλος, εξαιτίας της άπνοιας που είχε δημιουργήσει η θεά Άρτεμη, δεν μπορούσε να ξεκινήσει για την Τροία, εξαιτίας του γεγονότος ότι ο Αγαμέμνονας είχε εισβάλει σ’ ένα άλσος, αφιερωμένο στην Άρτεμη, και είχε σκοτώσει ένα ιερό ελάφι. Η θεά εξοργίστηκε τόσο πολύ που απαίτησε τη θυσία της κόρης του Ιφιγένειας προκειμένου ευνοϊκοί άνεμοι να βοηθήσουν τον απόπλου των ελληνικών πλοίων.
Η Αυλίδα δεν αποτέλεσε ποτέ μια πόλη. Θεωρούνταν τμήμα της θηβαϊκής επαρχίας μέχρι το 387 π.Χ. Από τότε ανήκε εδαφικά στην Τανάγρα. Ο Σπαρτιάτης βασιλιάς, Αγησίλαος, ως «νέος Αγαμέμνονας», θυσίασε στο ιερό της Αυλιδείας Αρτέμιδας, προτού ξεκινήσει για την Ασία το 397 π.Χ. Παρατηρείται λοιπόν αδιάλειπτη κατοίκηση του χώρου από τα μυκηναϊκά μέχρι και τα ρωμαϊκά χρόνια. Η Αυλίδα κατόρθωσε να επιζήσει κυρίως χάρη στην ύπαρξη του ιερού της Άρτεμης και στα κεραμικά εργαστήρια.
Κάθε Ιούλιο τα τελευταία χρόνια, γεμίζει πολιτισμό, καθώς σταθερά διοργανώνεται το bioMechanical festival, στον χώρο του ανενεργού λατομείου στο Μικρό Βαθύ Αυλίδας, που γεμίζει με ενέργεια μέσα από την παρουσίαση ομάδων, συλλόγων και νέων καλλιτεχνών απ’ όλο τον κόσμο.
Η Αυλίδα είναι ένας κοντινός προορισμός τόσο για τους κατοίκους της Χαλκίδας, όσο και για τους ανθρώπους που έρχονται από την πρωτεύουσα Αθήνα και διαθέτει τα εχέγγυα για να περάσουμε όμορφα, καθώς προτείνει καλό φαγητό, ψαγμένο espresso και νυχτερινή διασκέδαση, και πρέπει να μπει στην λίστα με τα μέρη που θα επισκεφθείτε, είτε για το Σαββατοκύριακο είτε για τα απογεύματα μέσα στην εβδομάδα.
Το GHETTO Magazine επισκέφθηκε την, πλούσια σε αρχαιοελληνική Ιστορία, Αυλίδα και παρουσιάζει τις καλύτερες επιλογές που μας προσφέρει ώστε να κάνουμε τη βόλτα μας και αυτό το καλοκαίρι.
Baristars Coffee Food
Ο Νίκος Σαμπάνης έχει δημιουργήσει την ολοκαίνουργια και αυθεντική ταυτότητα του Baristars, στο κέντρο της Παραλίας Αυλίδας, δημιουργώντας έναν elegant χώρο που προσκαλεί την παρέα για καφέ και χαλάρωση. Σε ένα απολύτως cozy περιβάλλον με εντυπωσιακά graffiti και με καθίσματα στη γραφική πλατεία δίπλα στην πέτρινη εκκλησία, αναπαράγεται η κουλτούρα και το τελετουργικό του espresso. Με ναυαρχίδα το εξαιρετικό χαρμάνι espresso ενός speciality coffee, 100% Arabica, της Roasters Kolektiva, που είναι ο μονοποικιλιακός Brazil, μας δίνει σε κάθε γουλιά νότες από σταφίδα, φουντούκι και καραμέλα οι οποίες συνυπάρχουν άψογα και δημιουργούν την τέλεια ισορροπία, προσφέροντας ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι. Ο συγκεκριμένος καφές είναι η ιδανική επιλογή για κρύα ροφήματα όπως freddo espresso ή freddo cappuccino. Baristars σημαίνει όμως και απόγευμα με κουζίνα στην οποία δοκιμάζουμε πίτσα, κρέπα και clubs που μας συναρπάζουν γευστικά, ενώ η νέα προσθήκη είναι το μοναδικό chicken bucket και τα απολαυστικά chicken burger.
Τηλ. 22210 31595
Fresh Avlida
Το Fresh Avlida, στο κεντρικότερο σημείο πάνω στο δρόμο, ξεχωρίζει με την εκλεκτότερη ποικιλία του espresso Portioli, οποίος δίνει έναν απίστευτο espresso και cappuccino, ενώ μας προτείνει μια εκλεκτή κουζίνα που βγάζει προσεγμένο finger food, με sandwiches, σφολιάτες και κρέπες, αναδεικνύοντας τη συγκεκριμένη γαστρονομική κουλτούρα και αποτελώντας το σημείο αναφοράς στο καλό φαγητό στην ευρύτερη περιοχή. Το πιο δυνατό χαρτί του Fresh Avlida δεν είναι άλλο από τη μεγάλη ποικιλία σε πίτσες, που παρασκευάζονται και ψήνονται στο ειδικά διαμορφωμένο εργαστήριο και τις οποίες μπορούμε να παραγγείλουμε σε οικογενειακό μέγεθος ή να διαλέξουμε ένα ατομικό κομμάτι για το δρόμο. Οι επιλογές σε pasta, σφολιάτες και σαλάτες συμπληρώνουν το πάζλ μιας κουζίνας, που βάζει το street food στο κάδρο της της Αυλίδας και την οποία παρουσιάζει με τον πιο λαχταριστό και ευφάνταστο τρόπο.
Τηλ. 2221033136
Salut Food and Coffee
Το Salut είναι ένα ολοκαίνουργιο καφέ με υπέροχη αυλή και άνετο πάρκινγκ, όπου μπορούμε να απολαύσουμε τον εκλεκτό espresso της Utopia. Στο Salut οι χειροποίητες πίτσες και η σπιτική σπανακόπιτα δημιουργούν τη γευστική ευφορία που χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε με ενέργεια και ζωντάνια τη μέρα μας. Σφολιάτες, μπαγκέτες, παγωτά σε διάφορες γεύσεις, γλυκές κρέπες, βάφλες, club sandwiches, burger με χειροποίητο μπιφτέκι, συνιστούν το κάδρο ενός απολαυστικού και συνάμα λαχταριστού μενού. Στο Salut Food and Coffee ξεχωρίζει η φιλική εξυπηρέτηση και η άμεση ευγένεια, καθώς μας λένε καλημέρα το πρωί και ένα όμορφο καλό βράδυ, κρατώντας μας παρέα με καλό καφέ και καλό φαγητό, ενώ μας βραδάκι ετοιμάζουν και cocktail, ανεβάζοντας κι άλλο την καλή διάθεση.
Τηλ. 2221 034661
Κωνσταντίνου και Ελένης Gelaterie – Patisserie
Το γνωστό ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης πάνω στο δρόμο προς την Παραλία της Αυλίδας έχει ιστορία 25 χρόνων, καθώς δημιουργεί γλυκές απολαύσεις από το 2000. Δημιουργεί χειροποίητα, απολαυστικά παγωτά χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, κατευθείαν από την πρώτη ύλη με την αρχοντική artigianale παρασκευή, δίνοντάς στο παγωτό την αξία του γνήσιου και του αυθεντικού. Super γεύσεις σε παγωτό είναι το Don Vito, το Oreo, αλλά και το γιαούρτι φράουλα με γνήσια φράουλα. Στο Κωνσταντίνου και Ελένης δίνουν και μια άλλη διάσταση στο γλυκό, με μια μοναδική συλλογή που απλά σαγηνεύει τον κάθε ουρανίσκο που αναζητά το εκλεκτό και το ιδιαίτερο. Ο χειροποίητος μπαμπάς σιροπιαστός με ρούμι γεμισμένος με σάλτσα βατόμουρο, το εξωτικό μάνγκο με μους γάλακτος και φρούτο μάνγκο, το Harmony με βανίλια Μαδαγασκάρης, φράουλα και ψεκασμένο με βουτυροκακάο, το Pink Punch φράουλα με κρέμα σοκολάτας, μους φουντούκι με gianduja και πάτο σαμπλέ μπρετόν, συνιστούν το πληθωρικό πανόραμα ενός επιλεκτικού ζαχαροπλαστείου που δεν αφήνει κανένα ασυγκίνητο. Το γλυκό σκηνικό ολοκληρώνεται με το μυστηριακό ask me, μια πάστα που κάθε μήνα αλλάζει και αυτή τη στιγμή έχουν παντρέψει το φουντούκι με το λεμόνι και την παρουσιάζουν σε gianduja μους φουντούκι με πάτο σαμπλέ μπρετόν, ανακηρύσσοντας στους γευστικούς μας κάλυκες το συγκεκριμένο ζαχαροπλαστείο ως ένα από τα καλύτερα της Εύβοιας.
Τηλ. 22210 62027
Ταβέρνα Νοστιμιά
Η ταβέρνα και ψητοπωλείο «Νοστιμιά» σερβίρει αληθινές νοστιμιές σε ψητά και κρεατικά φέρνοντάς το πρώτο στις προτιμήσεις των καταναλωτών στην περιοχή της Αυλίδας. Τα καλούδια της Νοστιμιάς πλούσια και διαλεχτά, με τη χοιρινή και τη μοσχαρίσια μπριζόλα, τα παϊδάκια προβατίνα, το χειροποίητο μπιφτέκι και τις επιλογές στη σούβλα, κοντοσούβλι χοιρινό, κοτόπουλου ή και προβατίνα, αλλά και κοκορέτσι να πρωτοστατούν, φυσικά όλα χειροποίητα από ντόπια κρέατα Θηβαϊκής φάρμας. Η Νοστιμιά θα μας κερδίσει και με τα ψαρικά και τα θαλασσινά της, φρέσκα από τον ψαρά της γειτονιάς, καθώς θα μας τηγανίσει γαύρο, καλαμαράκια, μπακαλιάρο, ενώ θα μας φτιάξει αχνιστό σαγανάκι γαρίδα και γαριδομακαρονάδα, αλλά και γαρίδα ψητή, χταπόδι ξιδάτο, μύδια σαγανάκι και μύδια αχνιστά. Αξίζει να ζητήσετε και τα μαγειρευτά της, από τα οποία ξετρέλαναν τον ουρανίσκο μας το παστίτσιο και ο μουσακάς, τα οποία αποτελούν ήδη θέμα γευστικής συζήτησής, αλλά και τα σουτζουκάκια και τα γεμιστά, τα οποία ζητά συστημένα πολύς κόσμος. Το καλύτερο φαγητό στη Νοστιμιά θα το απολαύσουμε στον εντυπωσιακό χώρο δίπλα στο κύμα, με θέα το πολύ όμορφο πανόραμα της απέναντι πλευράς του Ευβοϊκού.
Τηλ. 22213 12393 – 6989184012
