Άνω Στύρα: Ένα χωριό που ακτινοβολεί το αυθεντικό και το ατόφιο

Τα Άνω Στύρα είναι ένα χωριό που εκπλήσσει με τις γραφικές εκκλησίες του, τα πανέμορφα κτίσματα και τα πλακόστρωτα καλντερίμια του που μας δίνουν τη δυνατότητα να βολτάρουμε ανάμεσα σε φυλλοβόλα και αειθαλή δέντρα, σε μια φύση που κείτεται πανέμορφη, συμπληρώνοντας το τοπίο.

Η συγκριτιστική γλωσσολογία στα τέλη του 19ου αιώνα θέλησε να ταυτίσει ετυμολογικά την προέλευση του τοπωνυμίου Στύρα με τη θεά των Φοινίκων Αστάρτη (Αστύρα) και την εγκατάσταση στην περιοχή εμπορικού σταθμού από τη Φοινίκη, γεγονός που σήμερα έχει απορριφθεί. Η επικρατέστερη εκδοχή είναι ότι η ονομασία «Στύρα» προέρχεται από τη σανσκριτική λέξη «Στούρα», που φανερώνει ταύρο, βόδι και η οποία επεκράτησε γύρω στον 9ο π.Χ. αιώνα.

Το χωριό έχει επιβλητική θέα στον κόλπο των Νέων Στύρων, ενώ στο κέντρο του θαυμάζουμε την πλακόστρωτη πλατεία γύρω από την οποία κινείται η ζωή του μέρους, που χαρίζει όμορφες εικόνες στον επισκέπτη.

Η Εκκλησία της Παναγίας Μεσοπορήτισσας και η Εκκλησία Γεννέσιο της Θεοτόκου και Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, η Παναγία του Χωριού, στέκονται αγέρωχα και κοσμούν αρχιτεκτονικά το περιβάλλον.

Από την πλατεία μπορούμε να κατευθυνθούμε σε ένα θαυμάσιο μέρος που λέγεται Μεγάλη Βρύση, όπου τεράστια πλατάνια, βουκολικές πηγές, απομεινάρια ενός υπέροχου παραδοσιακού ελαιοτριβείου, τεράστιες μυλόπετρες και παλιά πέτρινα σπίτια, ανακαλούν μνήμες από άλλες εποχές.

To GHETTO Magazine ταξίδεψε και τη φετινή χρονιά στο Χωριό Στύρα, γνώρισε τους ανθρώπους του, σεργιάνισε στα καλντερίμια του, απόλαυσε την αρχιτεκτονική ομορφιά της πλατείας και των εκκλησιών του και σας προτείνει τα καλύτερα μαγαζιά για αυθεντικό φαγητό, νόστιμο γλυκό και εκλεπτυσμένη διασκέδαση

Ψητοπωλείο Η Γιάφκα

Σε ένα πετρόκτιστο κτήριο που από τη μια χαρίζει ομορφιά στην πλατεία των Στύρων και από την άλλη χαρακτηρίζει την αρχιτεκτονική του χωριού, θα μας υποδεχθεί η αξιοζήλευτη ομάδα του Ψητοπωλείου η Γιάφκα. Θα μας ξελογιάσουν με τις ψητές λιχουδιές, όλες με μαεστρία ψημένες στο κάρβουνο, που κάνουν να μοσχοβολά ολόκληρο το χωριό. Σουβλάκι και γύρο περιποιημένο, προβατίνα και κοντοσούβλι, κεμπάπ και πανσέτα, αλλά και το αυθεντικό ντόπιο λουκάνικο είναι μερικές από τις νοστιμιές της Γιάφκας. Το κρέας στη Γιάφκα προέρχεται από την κτηνοτροφική παραγωγής της περιοχής και εγγυάται την γνησιότητα της παράδοσης. Το Ψητοπωλείο η Γιάφκα είναι το σημείο στα Άνω Στύρα που σταματάμε για τα πάντα από αληθινό και πεντανόστιμο κρέας.

Τηλ. 698 938 9638

Ο Πεύκος

Σε μια υπέροχη ατμόσφαιρα, στην οποία πρωτοστατεί ένας αιωνόβιος πεύκος που ρίχνει τη δροσιά και συνάμα τη μαγεία του στο χώρο, το οινομαγειρείο ο Πεύκος μας υπόσχεται αληθινό φαγητό. Ναυαρχία της κουζίνας του το βαγονέτο με τις σούβλες και έτσι μπορούμε να απολαύσουμε κοντοσούβλι και κοκορέτσι, ψητά αρνιά και κατσίκια, πανσέτες, με ντόπια κρέατα που αποπνέουν το άρωμα της περιοχής. Επίσης ο Πεύκος αποζημιώνει τον ταξιδιώτη με μαγειρευτά των οποίων οι συνταγές χαρακτηρίζονται από υλικά του συγκεκριμένου τόπου και την τέχνη μιας κουζίνας που επιδιώκει να μας χαρίσει μια νότα ευτυχίας. Αυτός είναι ο Πεύκος, άνθρωποι με μεράκι για το καλό φαγητό και με ευγένεια κι εγκαρδιότητα στη φιλοξενία.

Τηλ. 2224 051643

Παραδοσιακό Καφενείο Σαμαρτζή

Αυτό το καφενείο και συνάμα ζαχαροπλαστείο μας ταξιδεύει ιστορικά σε μιαν άλλη εποχή, διατηρεί αναλλοίωτο το ευγενές πνεύμα της πρώτης γενιάς της οικογένειας, βρίσκεται μέσα και πίσω από μια συστάδα λουλουδιών και είναι το γνωστό Καφενείο Σαμαρτζή. Λίγα πράγματα έχουν αλλάξει από τον άνθρωπο που το δημιούργησε το 1925, ενώ κάθε παρέμβαση γίνεται με μια διακριτική μοντέρνα πινελιά με σεβασμό στην ιστορικότητα του χώρου. Η διακόσμηση, που παραπέμπει σε μουσείο ιστορίας τέχνης και design, επισημαίνει το ιδιαίτερο γούστο αυτής της οικογένειας που ανελλιπώς τόσα χρόνια το λειτουργεί. Ο καφές, το γλυκό και το παγωτό δημιουργούν στιγμές αληθινής ευτυχίας σε αυτό το καφενείο στολίδι, μέσα στη σάλα ή ακόμα τώρα το καλοκαίρι και έξω στην αυλή, με την ευωδία των πολύχρωμων ορτανσιών, οι οποίες είναι φυτεμένες με περισσή αγάπη από τη γιαγιά της οικογένειας.

Τηλ. 2224 051244

Το Στέκι των Δειπνοσοφιστών

Το τραπέζι είναι ο εξέχων τόπος με τον οποίο επιτελούνται δύο λειτουργίες, η διατροφή και η επικοινωνία μας.  Το σημείο που έχει δημιουργηθεί το Στέκι των Δειπνοσοφιστών, που για να φτάσουμε ανεβαίνουμε ένα πέτρινο καλντερίμι από την πλατεία των Άνω Στύρων, ήταν τόπος συνάντησης, καθώς υπήρχε νερό το οποίο χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες για να πλύνουν τα ρούχα τους, όπως κι εκεί στέκονταν ένα λιοτρίβι όπου οι άντρες εργάζονταν παράγοντας το λάδι. Απόρροια της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής του συγκεκριμένου σημείου είναι η πέτρα που χαρακτηρίζει την περιοχή, καθώς προϋπήρχαν λατομείο, δρακόσπιτο και κάστρο. Η εξέλιξη του γραφικότατου Στέκι των Δειπνοσοφιστών είναι αυτό ακριβώς, ένας τόπος συνάντησης που αναβιώνει το παρελθόν με πυλώνες τη μουσική, το καλό φαγητό και την καλή συζήτηση. Τα πιάτα αφήνουν το στίγμα των δημιουργών του, κότσι καπνιστό με μια σάλτσα που την ονομάζουν μέλανα ζωμό, παραδοσιακά μαγειρευτά που αλλάζουν κάθε μέρα, κόκορας κοκκινιστός, ντόπιο αρνί και κατσίκι, κυνήγι όταν φέρνουν οι κυνηγοί δηλαδή λαγό και αγριογούρουνο, παραδοσιακές πίτες όπως χορτόπιτα, κολοκυθοτυρόπιτα, κιμαδόπιτα με αρνίσιο κιμά. Δίπλα στο Στέκι των Δειπνοσοφιστών, το παλιό ελαιοτριβείο έχει μετατραπεί σε γκαλερί και χώρο παρουσίασης παραδοσιακών συγγραμμάτων και καλλιτεχνών μουσικής που στηρίζουν τη λαϊκή παράδοση.

Τηλ. 2224 042100

Χρυσόξυλο

Το Χρυσόξυλο γεννήθηκε την άνοιξη του 2024 από τη Χρυσάνθη που έχει ρίζες από τα Άνω Στύρα και τον Μιχάλη που ερωτεύτηκε τον τόπο και τους ανθρώπους του. Δημιούργησαν ένα χώρο που σκοπό είχε να εναρμονιστεί με το περιβάλλον, ακολούθως να τονίσει το σημείο και παράλληλα να δώσει φως στο σκοτεινό κομμάτι της πλατειάς, μεταμορφώνοντάς την. Έχοντας ως στόχο να προσφέρουν έναν τρόπο διασκέδασης που δεν υπάρχει στο χωριό και για τον οποίο διψάει ο κόσμος, μας παρουσίασαν το Χρυσόξυλο, τη μοντέρνα εκδοχή ενός cocktail bar στα Άνω Στύρα. Θα αναζητήσουμε cocktails, ποτά, επιλεγμένες ετικέτες κρασιών και τα οποία θα συνοδέψουμε με πλατό τυριών και αλλαντικών, βιώνοντας την ανεξάντλητη ομορφιά του γραφικότερου spot των Άνω Στύρων. Live βραδιές, parties και deejay set συμπληρώνουν τη μουσική εικόνα για ένα στέκι που ξεχωρίζει στην ευρύτερη περιοχή.

Τηλ. 2224 051218