.jpg)
Το Αλιβέρι συνιστά μια σημαντική κωμόπολη της Εύβοιας, σταθμό σε οποιαδήποτε εκδρομή μας στη Νότια ή και την Κεντρική Εύβοια. Πολλές οι παραλίες τριγύρω στις οποίες μπορούμε να αποδράσουμε, κάνοντας μπάνιο σε γαλανά νερά και απολαμβάνοντας τον ήλιο. Το Αλιβέρι αποτελεί και ένα εμπορικό κέντρο που παραθερίζοντας στην περιοχή μπορούμε να αγοράσουμε δώρα αλλά και είδη πρώτης ανάγκης.
Ο Κάραβος Αλιβερίου συνιστά το πάτημα του Αλιβερίου στη θάλασσα, μια πανέμορφη περιοχή με πολλά μαγαζιά και πανέμορφα νεοκλασικά που δημιουργούν μια ιδιαίτερη αρχιτεκτονική. Το παλιό εργοστάσιο αντηχεί στο θαλάσσιο ορίζοντα, δημιουργώντας ένα τοπίο που προκαλεί δέος με τη βιομηχανική αισθητική του, σε συνδυασμό με το γαλάζιο του νερού.
Το Αλιβέρι και ο Κάραβος Αλιβερίου είναι δύο προορισμοί που συνδιαλέγονται ο ένας με τον άλλο, και με την ανεβασμένη διάθεση μιας δυναμικής ομάδας επιχειρηματιών που αγαπούν τον τόπο τους, προσφέρουν εξαιρετικές επιλογές σε διασκέδαση και φαγητό τις οποίες θα ζήλευαν άλλες περιοχές.
Το GHETTO Magazine επισκέφθηκε Κάραβο και Αλιβέρι και σας προτείνει μαγαζιά που διαθέτουν ιδανικό espresso, φανταστικό φαγητό και ταυτόχρονα δημιουργούν φήμη για δύο τοποθεσίες που πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνονται στο χάρτη με τις φετινές καλοκαιρινές μας εξορμήσεις.
Αλιβέρι
3 Barrels Burger
Το καλύτερο ίσως μπεργκεράδικο της Εύβοιας βρίσκεται στο Αλιβέρι, στην είσοδο του εμπορικού του δρόμου και ακούει στο όνομα 3 Barrels. Αληθινά Burger που δεν κάνουν αστεία σε γεύση και μέγεθος, φτιάχνονται μπροστά στα μάτια μας με την παραδοσιακή φιλοσοφία που διέπει το 3 Barrels, δηλαδή προσήλωση στο χειροποίητο, από τα ψωμάκια μέχρι το μπιφτέκι. Τα υλικά προέρχονται από τις συνεργασίες με κρεοπώλες της περιοχής, ενώ ο κιμάς είναι νωπός χωρίς προσμείξεις, μόνο αληθινό, γνήσιο κρέας. Για αρχή μας έβγαλαν burgers με το ανεπανάληπτο Big Show να τα σπάει με τον συνδυασμό με πανέ κοτόπουλο και μπιφτέκι. Μας έβγαλαν επίσης ένα vromiko με λουκάνικο και μια μερίδα παντσέτες, ο ορισμός της πραγματικής περιποίησης και καταλήξαμε στο Ultimate Burger με τα πιο χορταστικά υλικά. Το 3 Barrels συνιστά έναν ναό του finger food που περιστρέφεται γύρω από τη θρησκεία του Burger.
Νικολάου Βράκα 6, Αλιβέρι – Τηλέφωνο: 2223024513
Χαμαιλέων Cafe
Το Χαμαιλέων είναι ο πιο cool χώρος στο Αλιβέρι για να απολαύσεις τον καφέ ή την μπύρα σου, καθώς εκεί θα νιώσεις σαν το σπίτι σου. Σε μια rock ατμόσφαιρα θα ακούσεις ψαγμένη μουσική, ενώ υπάρχουν και live βραδιές με μουσικές που ισορροπούν ανάμεσα στο έντεχνο τραγούδι και το εναλλακτικό ροκ. Η χτιστή πέτρα που χαρακτηρίζει το design του Χαμαιλέων δημιουργεί την πιο όμορφη ατμόσφαιρα για να απολαύσεις έναν εσπρέσο της εταιρείας Tusso μαζί με την πιο πρόσχαρη διάθεση του προσωπικού που ξεχωρίζει για το ανεξάντλητο χαμόγελό του. Στο Χαμαιλέων μπορείς να διασκεδάσεις με τους φίλους σου παίζοντας μπιλιάρδο, ή παρακολουθώντας αγώνες ποδοσφαίρου στη μεγάλη σάλα του και να ζήσεις αυτήν την παρεΐστικη εμπειρία με μια αισθητική που παραπέμπει στο vintage.
Ταμιναίων 12, Αλιβέρι – Τηλ. 2223 022684
Bitter’s Cafe
Στο πιο κεντρικό σημείο στο Αλιβέρι υπάρχει το Bitter’s, με ιστορία από το 2014, για τον καλύτερο espresso της πόλης. Η ομάδα των barista του Bitter’s αναδεικνύει το γνωστό καφέ Taf και μας ετοιμάζει τον αυθεντικότερο Taf espresso και Taf cappuccino. Τα χαρμάνια της Taf, o Pianeta 100% Arabica και ο ιδιαίτερος competition από μικροπαραγωγούς καφέ, δίνουν το τελειότερο αποτέλεσμα. Φυσικά ωραίες ιδέες αποτελούν οι σοκολάτες novella και τα milk shake της Marchoc. To βραδάκι στο Bitter’s όταν ανάβουν τα φώτα της πόλης, με μια αίσθηση κοσμοπολίτικη, θα απολαύσουμε μπύρες και cocktail.
Πλατεία Κριεζώτου, Αλιβέρι – Τηλ. 2223024002
La Pinsa
Το La «Pinsa» στο Αλιβέρι το δημιούργησε ο Γιώργος που έχοντας εμπειρίες σε pinserie στην Αθήνα εμφύσησε τη φιλοσοφία, που πάντα είχε σαν μάγειρας, να προσφέρει δηλαδή στον κόσμο ποιοτικό φαγητό με καθαρές πρώτες ύλες και σταθερότητα. Το κοινό στην ευρύτερη περιοχή έχει αγαπήσει και στηρίζει το La Pinsa γιατί αυτό που κάνουν το κάνουν καλά και με πολλή αγάπη. Η pinsa αποτελεί παραδοσιακή συνταγή της Ρώμης και χρονολογείται από την αρχαιότητα, με την ονομασία της να προέρχεται από τη λατινική λέξη pinsere που σημαίνει πιέζω με δύναμη προς τα κάτω, ενώ η ζύμη της αποτελείται συνήθως από μίγμα αλεύρων (κεχρί, κριθάρι και σίκαλη) που ωριμάζει για αρκετές ώρες ή και ημέρες. Μας καλωσόρισαν με μια pinsa mortadella και αυθεντική burrata με έξοχη πάστα από φυστίκι Αιγίνης. Ακολούθησε η Tartufo με τυρί κρέμα, μοτσαρέλα, μανιτάρια, guanciale, pecorino και μυρωδάτο λάδι τρούφας, για την οποία υπάρχει και η επιλογή για φρέσκια τρούφα εποχής, Σε όσους αρέσουν τα λαχανικά συνιστούμε τη μελιτζάνα – παρμεζάνα με σάλτσα τομάτας και μοτσαρέλα, όπως και αξίζει να ζητήσετε την Amatriciana που φτιάχνετε με αυθεντική ρωμαϊκή συνταγή με σάλτσα τομάτας, κρεμμύδι, guanciale, μοτσαρέλα και pecorino.
Τάτλα 13, Αλιβέρι – Τηλ.: 2223023763
Κάραβος Αλιβερίου
Baluse – Seascape All Day Bar
Σήμα κατατεθέν στον Κάραβο Αλιβερίου είναι το Baluse. Ο απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός από νωρίς το πρωί μέχρι και αργά το βράδυ. Το πρωί χαλάρωση και μπάνιο που μπορείς να συνοδεύσεις με το ανανεωμένο brunch που περιλαμβάνει ανάμεσα στα άλλα Croque Madame, French toast και ομελέτες. Το μεσημέρι μπορείς να γευματίσεις με επιλογές από ένα εκλεκτικό και προσεγμένο μενού και πιάτα όπως Λαβράκι φιλέτο με αρμυρίκια, σολομό με ζυμαρικά και φυσικά το πιο απολαυστικό Rib-eye της περιοχής, ψημένο ακριβώς όπως πρέπει. Τα λαχταριστά γλυκά με το χειροποίητο προφιτερόλ και το εκμέκ με κρέμα φυστίκι και ολόφρεσκο παγωτό είναι ο καλύτερος τρόπος για να ολοκληρώσεις το γεύμα σου. Ιδιαίτερες γεύσεις από τον νέο κατάλογο κοκτέιλ συνοδεύουν καθημερινά τις θεματικές βραδιές του Baluse. Τις Δευτέρες το Baluse παρουσιάζει μία ιδιαίτερη βραδιά DO IT YOUR OWN κοκτέιλ. Τις Τετάρτες παρουσιάζει μικρές μπάντες στην παραλία με το stage να βρίσκεται μέσα στη θάλασσα. Τις Πέμπτες βραδιές sushi, ενώ Παρασκευή και Σάββατο φιλοξενεί διάφορους deejays της ελληνικής και ξένης μουσικής σκηνής.
Κάραβος Αλιβερίου – Τηλέφωνο: 2223025800
Novus Sea view Restobar
Ο απόλυτος all day χώρος είναι το Novus Sea view Restobar στον Κάραβο Αλιβερίου που ο Καφές, το Πρωινό, το Brunch, το Μεσημεριανό ή το Βραδινό, απογειώνονται με φρέσκα διαλεχτά υλικά, έτοιμα να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ανοιχτό καθημερινά από τις 9.00 το πρωί σου φτιάχνει premium μεσογειακή κουζίνα με βάση τα ολόφρεσκα κρέατα και λαχανικά και παρασκευές που βασίζονται στην χειροποίητη μέθοδο από την αρχή ως τέλος. Αυτή άλλωστε είναι και η φιλοσοφία του Novus, ένα μενού με ιδανικές επιλογές όλα φτιαγμένα στο χέρι από τις ζύμες για την πίτσα μέχρι και τα υπόλοιπα πιάτα. Εμείς δοκιμάσαμε ψαρονέφρι με πουρέ γλυκοπατάτας, coleslaw και σάλτσα τρούφας, ένα πιάτο που παντρεύει αγνά υλικά με προσεγμένες τεχνικές μαγειρέματος. Εκπληκτικό επίσης ήταν το Τραχανότο με μοσχαρίσιο ραγού, σιγομαγειρεμένο μοσχάρι για έξι ώρες σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, τραχανά, αρωματικό λάδι, από φρέσκο κρεμμύδι, πεντανόστιμα ήταν τα Λιγκουίνι carbonara με κρέμα γάλακτος, αυγό, μπέικον και τριμμένη παρμεζάνα, ενώ εκρηκτική ήταν και η ομώνυμη πίτσα Novus με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτα, μπέικον, μανιτάρια, πιπεριά και γραβιέρα Νάξου.
Κάραβος, Αλιβέρι – Τηλέφωνο: 22230 24748
Novus Island
Ακριβώς δίπλα στο Novus Restobar, με απίστευτη όρεξη και όραμα δημιουργήθηκε το ολοκαίνουργιο Novus Island. Με καταπληκτική θέα που συνδυάζει τη βιομηχανική αρχιτεκτονική του παλιού εργοστασίου και το μοναδικό γαλάζιο τη θάλασσας, το Novus Island δημιουργεί μια διαφορετική προοπτική διασκέδασης για τον Κάραβο Αλιβερίου. Απίθανος κόσμος, μουσικές από τους καλύτερους στα decks και μια ομάδα που είναι έτοιμη να μας εξυπηρετήσει με ευγένεια, συνθέτουν το στολίδι που καλείται Novus Island και αποτελεί το απόλυτο new entry του καλοκαιριού. Απολαύστε το εκλεπτυσμένο του Sushi και συνδυάστε signature και κλασικά cocktails σε βραδιές που θα γράψουν τις δικές σας καλοκαιρινές ιστορίες.
Γιαννουλάτου 7, Αλιβέρι – Τηλέφωνο: 2223 024748
