.jpg)
Το Ληλάντιο Πεδίο απλώνεται μπροστά μας σαν ένα ζωντανό ψηφιδωτό, ένα τοπίο που διατηρεί ακόμη όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που το κατέστησαν ποθητό στο πέρασμα των αιώνων. Εύφορο και γενναιόδωρο, με αμπελώνες που μοιάζουν να ανασαίνουν στο ρυθμό της γης, με την ήρεμη ροή του Λήλα ποταμού που συναντά τη θάλασσα, με μεσαιωνικούς πύργους και χωριά που κουβαλούν στη μνήμη τους τον προσφυγικό ελληνισμό της Μικρασιατικής καταστροφής, η περιοχή φέρει μια διαχρονική αίγλη και συνάμα μια αύρα που ενώνει ιστορία, μύθο και παράδοση.
Εδώ, σε αυτή την πεδιάδα που υπήρξε κάποτε μήλον της έριδος, διαδραματίστηκε ίσως η πρώτη καταγεγραμμένη σύγκρουση μεταξύ ελληνικών πόλεων. Για τον πλούτο των ιαματικών πηγών, των μεταλλείων χαλκού και σιδήρου, Χαλκίδα και Ερέτρια αντιπαρατέθηκαν με συμμάχους από ολόκληρο τον ελληνικό κόσμο. Μάχες που κρίθηκαν από τη δύναμη των ιππέων, πολιτικές εξελίξεις που καθόρισαν αποικισμούς, και μια εποχή όπου ο έλεγχος του Ληλαντίου σήμαινε κύρος, ισχύ και μέλλον. Όλα αυτά έχουν αφήσει χαραγμένο το αποτύπωμά τους στο τοπίο, στην κουλτούρα και στην καθημερινότητα.
Έτσι ξεκινά το γαστρονομικό μας οδοιπορικό στο Ληλάντιο Πεδίο, σε μια γεωγραφική περιοχή όπου οι ιστορίες μπλέκονται με τις γεύσεις και η παράδοση συναντά την καινοτομία. Ένας τόπος που γοητεύει όποιον τον ανακαλύπτει, είτε μέσα από τους θρύλους του, είτε μέσα από ένα πιάτο που μοσχοβολά αυθεντικότητα. Από τον Μύτικα, την Αγία Ελεούσα, τα Φύλλα και το Αφράτι έως τις παραλιακές ζώνες από το Λευκαντί μέχρι το Μπούρτζι, το σύγχρονο Ληλάντιο ξεδιπλώνει έναν καμβά γεμάτο γαστρονομικές απολαύσεις, φημισμένα κρασιά και νοστιμιές της θάλασσας. Είναι ένας τόπος όπου το αρχαιοελληνικό συναντά το μεσαιωνικό και το μικρασιατικό παντρεύεται αρμονικά με το τοπικό, μια ευλογημένη σύνθεση πολιτισμών που αποτυπώνεται όχι μόνο στα μνημεία, αλλά και στα πιάτα.
Το GHETTO Magazine ταξίδεψε σε αυτό το πλούσιο μωσαϊκό της Εύβοιας και επέλεξε τα καλύτερα εστιατορικά spots που το εκπροσωπούν. Μαγαζιά που σέβονται το παρελθόν, τιμούν την πρώτη ύλη, και δημιουργούν πιάτα που αντλούν έμπνευση από πολλές κουλτούρες, υφαίνοντας έναν γαστρονομικό πολιτισμό που αναδεικνύεται ως η πιο εκλεκτή έκφραση της ευβοϊκής κουζίνας.
Το Στέκι του Αιμίλιου
Στον Μύτικα, μέσα σε ένα τοπίο που μοσχοβολά φύση, καθαρό αέρα και γαλήνη, δεσπόζει ένας από τους πιο αυθεντικούς γαστρονομικούς προορισμούς της περιοχής, το Στέκι του Αιμίλιου. Ένα μαγαζί που συνδυάζει την ομορφιά της εξοχής με την ουσία της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας μια εμπειρία όπου το καλό κρέας έχει τον πρώτο λόγο. Εδώ, η ποιότητα της πρώτης ύλης συνιστά απαράβατο κανόνα, ενώ παράλληλα επιμένει στις αληθινές γεύσεις, δημιουργώντας πιάτα που τιμούν τη γη, τους παραγωγούς και την παράδοση. Στην ψησταριά, τα κάρβουνα δουλεύουν με μαεστρία, χαρίζοντας στα κρεατικά μια αυθεντική, γεμάτη χαρακτήρα νοστιμιά. Στο καθημερινό μενού θα απολαύσετε παϊδάκια αρνάκι, ζουμερές χοιρινές και μοσχαρίσιες μπριζόλες, καθώς και όλα τα ψητά της ώρας στα κάρβουνα, καμωμένα με τρόπο που αναδεικνύει το φυσικό άρωμα και τη σπιρτάδα του κρέατος. Και όταν έρθει το Σαββατοκύριακο, το Στέκι του Αιμίλιου μετατρέπεται σε πραγματικό ναό της σούβλας με χοιρινό και κοτόπουλο κοντοσούβλι, λαχταριστό κοκορέτσι, καθώς και αρνάκια σούβλας φτιαγμένα όπως μόνο παραδοσιακοί ψήστες ξέρουν. Όμως ο Αιμίλιος δεν μένει μόνο στο κρέας. Στην κουζίνα του θα βρεις μαγειρευτά που κουβαλούν τη νοστιμιά του σπιτικού όπως γλώσσα μοσχαρίσια, συκωτάκι κοτόπουλο ομελέτα, αλλά και παραδοσιακές λιχουδιές όπως πατσάς, κεφτεδάκια, κολοκυθοκεφτέδες και το αγαπημένο τηγανόψωμο που δεν λείπει σχεδόν ποτέ από κανένα τραπέζι. Το Στέκι του Αιμίλιου στον Μύτικα, συνεχίζει να γράφει τη δική του παράδοση πλούσια σε αρώματα, μεράκι και αληθινές ελληνικές γεύσεις.
Μύττικας – Τηλ. 2221 115353
Βούκα Gastrotaverna
Στο Μπούρτζι, ξεχωρίζει ένας προορισμός που έχει αλλάξει τα δεδομένα της τοπικής γαστρονομίας και είναι η Βούκα Gastrotaverna. Με θεμέλιο την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, αλλά με ματιά στραμμένη στο σήμερα, η Βούκα ενσωματώνει το “Gastro” ως υπόσχεση δημιουργικότητας, ποιότητας και σύγχρονου γαστρονομικού σεβασμού. Η ταυτότητά της βασίζεται στη μαγειρική του σπιτιού, με μια ξεκάθαρη εστίαση στο κρέας, δίνοντας στα πιάτα μια ζεστή, οικεία αίσθηση που όμως συνοδεύεται από τεχνική και φροντίδα υψηλής κουζίνας. Με πρώτες ύλες επιλεγμένες με ευλάβεια, τοπικά και βιολογικά λαχανικά, τυριά με ονομασία προέλευσης από κάθε γωνιά της Ελλάδας και ελληνικά κρέατα από ντόπιους παραγωγούς, το Βούκα χτίζει πιάτα που μιλούν τη γλώσσα της ελληνικής γης. Η πολίτικη κουζίνα αποτελεί για εκείνους ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης και αυτό αντικατοπτρίζεται σε πιάτα ημέρας όπως το συκώτι και το κεμπάπ πρόβατο, γεύσεις βαθιές, ζεστές και γνώριμες. Στον κατάλογο ξεχωρίζουν η προβατίνα φρικασέ και το παστίτσιο, πιάτα-σταθμοί που δικαιολογούν πλήρως τον χαρακτηρισμό “Gastrotaverna”, καθώς συνδυάζουν παράδοση, τεχνική και προσωπική ταυτότητα. Τα πιάτα της Βούκα λειτουργούν σαν γαστρονομικά ταξίδια, καθώς οι μακαρούνες ενώνουν την Ελλάδα με στακοβούτυρο Κρήτης, μυζήθρα Κεφαλονιάς και έναν βιολογικό κρόκο αυγού που ολοκληρώνει τη γευστική εμπειρία. Οι λαχανοντολμάδες φτιάχνονται με την παλιά ευβοιώτικη συνταγή, με το κρέας κομμένο αργά στο χέρι, όπως γινόταν κάποτε. Και για ακόμη πιο ξεχωριστές πινελιές, η κουζίνα χρησιμοποιεί τυριά που δεν βρίσκεις εύκολα, όπως ο Μπουρνιάς Άνδρου και το Σκοτύρι Νιώτικο, παντρεύοντας γεύσεις από όλη την Ελλάδα. Η Βούκα Gastrotaverna αποτελεί μια δημιουργική αναβίωση της ελληνικής κουζίνας, ένα ταξίδι μνήμης και καινοτομίας, συνθέτοντας έναν σημαντικό λόγο για να επισκεφθείς το Μπούρτζι.
Άγιος Νικόλαος Μπούρτζι – Τηλ. 697 256 3807
Ταβέρνα Ηρακλής
Στο Αφράτι, ένα χωριό που κρατά ζωντανή τη γνήσια ευβοϊκή παράδοση, δεσπόζει η ταβέρνα Ηρακλής σημείο αναφοράς για όσους λατρεύουν το καλό κρέας. Γνωστή σε όλη την περιοχή, τιμά την ιεροτελεστία του κρέατος σερβίροντας την περιβόητη προβατίνα στα κάρβουνα, μια νοστιμιά για την οποία ταξιδεύουν πολλοί, από κοντά και μακριά. Το αρνάκι που λιώνει στο στόμα, οι καλοψημένες σούβλες, το μερακλίδικο κοκορέτσι και το χοιρινό κοντοσούβλι δημιουργούν ένα σκηνικό από αρώματα και γεύσεις που σε βυθίζουν βαθιά στην καρδιά της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Εδώ, η φωτιά δουλεύει με σεβασμό, το κρέας ψήνεται με γνώση, και κάθε μπουκιά αφηγείται ιστορίες από αυλές, πανηγύρια και οικογενειακά τραπέζια. Όμως η μαγεία του Ηρακλή δεν σταματά στα κάρβουνα. Πιάτα όπως το αφράτο τηγανόψωμο, το χορταστικό τυροπιτάρι, η σπιτική σπανακοτυρόπιτα, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα αλλά και τα χειμωνιάτικα ντολμαδάκια με λάχανο δείχνουν την αγάπη του μαγαζιού για την παραδοσιακή κουζίνα του χωριού. Και όταν στο τραπέζι φτάνουν ένα αρνάκι κοκκινιστό ή ένας αυθεντικός κόκορας κοκκινιστός, με πλούσια σάλτσα και αρώματα που θυμίζουν παλιές εποχές, τότε καταλαβαίνεις ότι η επίσκεψη στον Ηρακλή είναι εμπειρία που δύσκολα ξεχνάς. Στο Αφράτι, ο Ηρακλής αποδεικνύει ότι η ατόφια κουζίνα του χωριού όχι μόνο αντέχει στον χρόνο, αλλά συνεχίζει να συναρπάζει όσους αναζητούν το πραγματικό, το γνήσιο και το νόστιμο.
Αφράτι – Τηλ. 22210 50900
Ψησταριά – Ταβέρνα Καράμης
Στην κεντρική πλατεία των Φύλλων, εκεί όπου χτυπά η καρδιά του χωριού, η Ψησταριά – Ταβέρνα Καράμης κρατά ζωντανή μια παράδοση που ξεκίνησε το 1982, όταν ο παππούς της οικογένειας άναψε για πρώτη φορά τα κάρβουνα και άνοιξε τις πόρτες του μικρού τότε μαγαζιού. Από εκείνη τη μέρα μέχρι σήμερα, η φλόγα της γεύσης δεν έσβησε ποτέ, αλλά αντιθέτως μεγάλωσε μαζί με τη δεύτερη και πλέον την τρίτη γενιά που έχει αναλάβει με μεράκι να συνεχίσει το έργο του. Ο εσωτερικός και εξωτερικός χώρος της ταβέρνας, με ατμόσφαιρα γνήσιας χωριάτικης παράδοσης, σε βάζει αμέσως στο κλίμα της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας που χαρακτηρίζει την οικογένεια Καράμη επί δεκαετίες. Η γαστρονομική της ταυτότητα βασίζεται στο παραδοσιακό, ελληνικό, κλασικό φαγητό, με έμφαση στην ποιότητα και τη γεύση της πρώτης ύλης, καθώς η οικογένεια διαθέτει δικό της κοπάδι, εκτρέφοντας αρνάκια και κατσικάκια που καταλήγουν στο πιάτο με τον πιο αγνό τρόπο. Στο μενού ξεχωρίζουν πιάτα που έχουν ήδη δημιουργήσει φήμη και περιλαμβάνει τα χειροποίητα ντολμαδάκια, το περίφημο τυροπιτάρι που αποτελεί σήμα-κατατεθέν τους, καθώς και μια σειρά από σπιτικές γεύσεις που αναβιώνουν μνήμες. Τα Σαββατοκύριακα, η εμπειρία απογειώνεται με κοκορέτσι, κοντοσούβλι και ψητά σούβλας που μοσχοβολούν παράδοση και τέχνη. Στα κάρβουνα θα βρείτε πάντα ζουμερές μπριζόλες, αρνίσια παϊδάκια και παϊδάκια προβατίνας, ψημένα όπως μόνο ένας μερακλής ψήστης ξέρει. Και στα μαγειρευτά, το ονομαστό ζυγούρι κοκκινιστό, απίθανο και βαθιά γευστικό, αποτελεί από μόνο του λόγο να επισκεφθεί κανείς την ταβέρνα. Η Ταβέρνα Καράμης αποτελεί μια γευστική γιορτή αυθεντικότητας, όπου η οικογενειακή κληρονομιά συνεχίζει να τιμάται σε κάθε σερβίρισμα.
Φύλλα – Τηλ. 698 838 8760
Κεχρημπάρι
Στο Λευκαντί, εκεί όπου το κύμα ακουμπά απαλά την ακροθαλασσιά και ο Ευβοϊκός μοιάζει να ψιθυρίζει μυστικά στους ταξιδιώτες, υπάρχει ένα σημείο που έχει γίνει συνώνυμο με την πραγματική θαλασσινή γαστρονομία και δεν είναι άλλο από το Κεχρημπάρι. Ένα μαγαζί που δεν χρειάζεται συστάσεις για όσους γνωρίζουν τι σημαίνει φρέσκο ψάρι και ευβοϊκή αυθεντικότητα. Εδώ, κάθε πιάτο ξεκινά από τα καΐκια και καταλήγει στο τραπέζι διατηρώντας ολόκληρο τον ατόφιο χαρακτήρα της θάλασσας. Οι ψαράδες της περιοχής γίνονται οι καθημερινοί προμηθευτές μιας κουζίνας που τιμά τον θαλάσσιο πλούτο της γειτονιάς και απογειώνει την τοπική γεύση, προσφέροντας μια γαστρονομική πανδαισία που συναρπάζει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Στο Κεχρημπάρι μας υποδέχθηκαν με εκείνη τη γνώριμη, ζεστή φιλοξενία που σε κάνει να νιώθεις ότι τρως στο σπίτι φίλων που αγαπούν το καλό φαγητό. Μας σέρβιραν καραβιδομακαρονάδα φτιαγμένη με φρέσκια ντομάτα και μαϊντανό, ένα πιάτο που μοσχοβολά αρμύρα και νοστιμάδα. Και ύστερα ήρθε το ψητό καλαμάρι, τόσο φρέσκο, απλό, καθαρό, τέλειο. Κι επειδή η απόλαυση στο Κεχρημπάρι δεν σταματά ποτέ, σε αυτό το μαγαζί ακριβώς πάνω στο κύμα θα δοκιμάσετε χταπόδι στα κάρβουνα, γαρίδες, θράψαλα, αλλά και λιθρίνια, συναγρίδες, φαγκριά και μια ποικιλία από φρέσκα ψάρια που ψήνονται με μαεστρία. Το Κεχρημπάρι είναι ένας προορισμός που αποκαλύπτει την ψυχή του Ευβοϊκού μέσα από τις πιο αυθεντικές του νοστιμιές. Ένα μέρος όπου η θάλασσα γίνεται πρώτα γεύση και ακολούθως μνήμη.
Παραλία Λευκαντί – Τηλ. 2221052404
Ληλάντιο
Στο Μπούρτζι, στη γωνία της 28ης Οκτωβρίου με την Αγίου Νικολάου, συναντάς ένα στέκι που έχει γίνει αγαπημένος γαστρονομικός προορισμός για κατοίκους και επισκέπτες. Πρόκειται για έναν χώρο που συνδυάζει μαγειρείο, ψητοπωλείο και τσιπουράδικο, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία ελληνικής κουζίνας. Με ταυτότητα που παντρεύει τα ψητά με τα μαγειρευτά, εδώ βρίσκεις πιάτα που μοσχοβολούν σπιτική φροντίδα και θυμίζουν παραδοσιακό οικογενειακό τραπέζι. Στο μενού πρωταγωνιστούν τα μπιφτέκια κοτόπουλο, μοσχαρίσιο και πρόβατο, ζουμερά και καλοψημένα, ενώ τα κοκκινιστά, είτε κοτόπουλο είτε μοσχάρι με μακαρόνια, φέρνουν στο πιάτο γεύσεις που μεγαλώσαμε μαζί τους. Για όσους αγαπούν τα νηστίσιμα, εδώ θα βρουν γαριδομακαρονάδες, φασολάκια, γεμιστά, αλλά και μια σειρά από πιάτα που συχνά σπανίζουν, όπως μακαρόνια με κιμά, μοσχαροκεφαλή, μοσχαροπόδια, πατσάς, γεύσεις αυθεντικές, για γνώστες. Δεν λείπουν το χοιρινό με πατάτες, το λαχταριστό γιαουρτλού και τα ντολμαδάκια με φύλλο, που αποδεικνύουν πως η απλότητα, όταν έχει ποιότητα, μπορεί να γίνει πραγματική απόλαυση. Ο χώρος είναι υπέροχος, φιλόξενος και ζεστός, με περιποιημένα τραπεζοκαθίσματα που δημιουργούν ιδανική ατμόσφαιρα για χαλαρό φαγητό. Παράλληλα, ένας στεγασμένος χώρος για καπνίζοντες με θέρμανση εξασφαλίζει άνεση για όλους, καθιστώντας το σημείο αυτό μια σταθερή επιλογή για καλό φαγητό κάθε μέρα.
Μπούρτζι – Τηλ. 2221 055585
Νίκος Seafood
Στην ειδυλλιακή παραλία στο Μπούρτζι, εκεί όπου το γαλάζιο του Ευβοϊκού συναντά τον ήσυχο παλμό της πόλης, το Ουζερί Νίκος Seafood στέκει σαν ζωντανό κομμάτι της τοπικής ιστορίας από το 1953. Ήταν τότε που ο παππούς της οικογένειας, με πείσμα, αγάπη για τη θάλασσα και σεβασμό στη γεύση, άνοιξε ένα μικρό μαγαζάκι δίπλα στο νερό, προσφέροντας απλές αλλά αυθεντικές θαλασσινές λιχουδιές. Με το πέρασμα των χρόνων, αυτό το μικρό ουζερί μεγάλωσε, εξελίχθηκε, αγκαλιάστηκε από τους ανθρώπους και έγινε σημείο αναφοράς για καλό ψάρι και ζεστή φιλοξενία. Σήμερα, η τρίτη γενιά συνεχίζει την παράδοση με την ίδια αφοσίωση, διατηρώντας αναλλοίωτο το πνεύμα του παππού, μα προσθέτοντας σύγχρονες πινελιές στη γαστρονομική εμπειρία. Η κουζίνα του Νίκος Seafood παραμένει βαθιά δεμένη με την αυθεντική θαλασσινή ελληνική παράδοση, προσφέροντας καθημερινά φρέσκο ψάρι και θαλασσινά που φτάνουν κατευθείαν από τα νερά του Ευβοϊκού. Η ποιότητα της πρώτης ύλης είναι αδιαπραγμάτευτη, και αυτό φαίνεται σε κάθε πιάτο, από τους μοναδικούς πετροσωλήνες σαγανάκι με λεμόνι και μουστάρδα μέχρι τα λαχταριστά σαγανάκια γαρίδας, τα φρέσκα κυδώνια και τις γυαλιστερές που μοσχοβολούν θάλασσα. Και φυσικά, το φρέσκο ψάρι, ψητό ή τηγανητό, που απογειώνει την εμπειρία και υπενθυμίζει σε κάθε μπουκιά γιατί το Νίκος Seafood αποτελεί σταθερή αξία για όσους αναζητούν την αυθεντική ελληνική θαλασσινή κουζίνα. Εδώ, η γεύση συναντά την ιστορία, και η παράδοση συνεχίζει να ζει στο πιάτο.
Μπούρτζι – Τηλ. 2221 053128
Ταβέρνα ο Παρίσης
Στην καρδιά των Φύλλων, εκεί όπου η παράδοση είναι ακόμη ζωντανή, η Ταβέρνα ο Παρίσης αποτελεί από το 1931 σημείο αναφοράς για την αυθεντική ελληνική κουζίνα και τη γευστική ιστορία του χωριού. Τρεις γενιές τώρα, το μαγαζί ερμηνεύει με σεβασμό την τοπική γαστρονομική κληρονομιά, δίνοντας έμφαση στο κάρβουνο και στα ντόπια κρέατα που αποτελούν τη βάση των περισσότερων πιάτων του. Εδώ, τα κρεατικά στα κάρβουνα και τα ψητά της ώρας αποκτούν άλλη διάσταση, με σπεσιαλιτέ όπως το παϊδάκι προβατίνας, η σταβλίσια χοιρινή και η σταβλίσια μοσχαρίσια, το αρνάκι παϊδάκι και το χωριάτικο λουκάνικο να κλέβουν την παράσταση με τη γεύση και την ποιότητά τους. Ο χώρος, εντυπωσιακός και γεμάτος μνήμες, συνομιλεί αρμονικά με το παρελθόν μέσα από την αισθητική της παλιάς ελληνικής ταβέρνας και τα όμορφα ξύλινα βαρέλια, από τα οποία σερβίρεται βαρελίσιο κρασί. Δεν λείπει φυσικά η δική τους χωριάτικη φέτα και οι αυθεντικές αλοιφές, όπως το χειροποίητο τζατζίκι που θυμίζει σπίτι και παράδοση. Και αν υπάρχει λόγοι για να εκδράμετε στα Φύλλα, αυτά είναι τα κεφτεδάκια, το χειροποίητο τυροπιτάρι και το τηγανόψωμο στα κάρβουνα με τη συνταγή της γιαγιάς, πιάτα που ενσαρκώνουν το πνεύμα της ταβέρνας και την αγάπη της οικογένειας για τη μαγειρική. Στα μαγειρευτά, το ζυγούρι κοκκινιστό ξεχωρίζει ως μια βαθιά, αρωματική εμπειρία που τιμά τη γαστρονομική παράδοση του τόπου. Ο Παρίσης συνιστά ένα κομμάτι αυθεντικής τοπικής ιστορίας που συνεχίζει να προσφέρει γευστικές εμπειρίες, κάθε Τρίτη έως Σάββατο το βράδυ.
Φύλλα – Τηλ. 2221052470
Κέντρο Τσίμπος
Λίγο έξω από τη Χαλκίδα, στην Αγία Ελεούσα, στέκει ένα από τα πιο ιστορικά και αγαπημένα σημεία της ευβοϊκής γαστρονομίας, το Κέντρο Τσίμπος. Από το 1969 μέχρι σήμερα, η οικογενειακή αυτή επιχείρηση πέρασε στα χέρια της δεύτερης και τρίτης γενιάς, διατηρώντας με πίστη και μεράκι την ταυτότητα που την έκανε θρυλική. Εδώ η παράδοση δεν αναβιώνει απλώς συνεχίζει να γράφεται. Ο Τσίμπος ξεχωρίζει για όλα τα είδη κρέατος, προσφέροντας παϊδάκια που μυρίζουν καλοψημένη νοστιμιά, ντολμαδάκια που θυμίζουν μαγειρέματα παλιάς γιαγιάς και ψητά της σούβλας που κρατούν το κοινό του πιστό εδώ και δεκαετίες. Το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι αποτελούν σταθερές αξίες, φτιαγμένα με τον τρόπο που μόνο μια παλιά, έμπειρη κουζίνα ξέρει. Και όμως, υπάρχει ένα πιάτο που έχει συνδεθεί όσο κανένα άλλο με την ιστορία του μαγαζιού και είναι το περίφημο τηγανόψωμο. Ο Τσίμπος ήταν από τους πρώτους που το ανέδειξε γαστρονομικά, δημιουργώντας μια λιχουδιά που έγινε σήμα κατατεθέν και διατηρεί ακόμη τον χαρακτήρα και την απλότητά της. Η μεγάλη αίθουσα του Κέντρου Τσίμπος είναι ένα ακόμα κομμάτι της ιστορίας του και αποτελεί έναν χώρο που εδώ και δεκαετίες φιλοξενεί γάμους, βαφτίσεις, συνεστιάσεις, αλλά και επαγγελματικές παρουσιάσεις προϊόντων, δημιουργώντας αναμνήσεις για γενιές ολόκληρες. Στην Αγία Ελεούσα, το Κέντρο Τσίμπος συνιστά ένα ζωντανό κομμάτι της γαστρονομικής και κοινωνικής ιστορίας της περιοχής, ένα σημείο όπου οι άνθρωποι μαζεύονται, γιορτάζουν και μοιράζονται καλό φαγητό, όπως ακριβώς γίνεται από το 1969.
Αντωνίου Μαργαρίτη 462, Αγία Ελεούσα – Τηλ. 22210 92600
