.jpg)
.jpg)
Καθαρά Δευτέρα, η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Σαρακοστής, και η παράδοση επιβάλλει ένα τραπέζι γεμάτο με νηστίσιμα εδέσματα. Θαλασσινά, λαγάνα, χαλβάς, ταραμοσαλάτα, ντολμαδάκια γιαλαντζί, ελιές, τουρσιά, όσπρια και αποστάγματα κάνουν τα Κούλουμα νόστιμα και τη Σαρακοστή να προβλέπεται λαχταριστή.
Οι «γαστρονομικές» παραδόσεις μιλούν μια γλώσσα που ξεκινά από τη νηστεία και τη θρησκευτικότητα και καταλήγουν στο να δημιουργούν ένα σαρακοστιανό τραπέζι που τη σημερινή εποχή σφύζει από ιδέες και ποικιλία.
Εμείς εδώ στο Ghetto Magazine θέλαμε τα Κούλουμα να μας ξετρελάνουν και ψάξαμε και βρήκαμε εκείνα τα μαγαζιά, που από τη μια έχουν ξεχωριστές γαστριμαργικές προτάσεις για τη Σαρακοστή, και μας προτρέπουν να ακολουθήσουμε μια διατροφή πεντανόστιμη.
Berryland
Ανάμεσα στα πολλά και εκλεκτά βιολογικά προϊόντα της Berryland ξεχωρίζει μια gourmet επιλογή, η λιαστή ντομάτα με coji berry, τέλεια επεξεργασμένη ώστε να απογειώσει τις Σαρακοστιανές μας σπεσιαλιτέ, στη σαλάτα ή ως μεζεδάκι. Αποτελεί προϊόν βιολογικής καλλιέργειας στην Εύβοια και εξάγεται με αγάπη σε όλο τον κόσμο. Η Berryland προσφέρει καινοτόμα προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας σε προσιτές τιμές. Η φροντίδα, η γνώση και η αγάπη για τις υπερτροφές υπερνικά το εμπορικό πνεύμα. Στόχος της Berryland, είναι να εντάξει όλα τα πολύτιμα οφέλη των υπερτροφών στην καθημερινότητά μας, μέσω της ενσωμάτωσης αυτών σε απλά καθημερινά προϊόντα, όπως είναι: Ξύδι Ιπποφαές, ξύδι Αρώνια, σάλτσα ντομάτα με Γκότζι μπέρι, πάστα Γκότζι μπέρι με τσίλι, τουρσί Γκότζι μπέρι, πετιμέζι Ροδιού-Αρώνιας σε ελαιόλαδο, μαρμελάδες Αρώνια/Ιπποφαές, υποβρύχιο βανίλια με μύρτιλλο.
Χαϊνά 2 & Σαμαρτζή, Χαλκίδα – Τηλ. 2221061005
Φούρνος Βέλλιος
Λαχταριστά, νηστίσιμα, φουρνιστά γλυκίσματα απογειώνουν τη νηστεία στο Φούρνο Βέλλιο. Μηλοπιτάκια, ταχινοπιτάκια, φραουλοπιτάκια, μπουγατσοπιτάκια με φυτική κρέμα και σοκολατοπιτάκια μας γλυκαίνουν τη Σαρακοστή και μας ξελογιάζουν. Η παράδοση και οι καινούργιες συνταγές συνδυάζονται νόστιμα με υλικά από τη μεσογειακή γη, πλάθοντας γλυκονοστιμιές για τη σαρακοστιανή νηστεία και διατροφή. Η μακρά παράδοση και ιστορία του Φούρνου Βέλλιου, που ξεκινάει από το 1931, μας εγγυάται για την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων του. Στο Βέλλιο, πλησίον 2ου Γυμνασίου Χαλκίδας, βρίσκουμε μοντέρνες και παραδοσιακές εκδοχές προϊόντων φούρνου και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό. Επίσης η λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα, αλλά και ο εξαιρετικός καφές είναι αφορμή να τον επισκεφτούμε.
Ευβοίας 59, Χαλκίδα – Τηλ. 2221029442 / Αρεθούσης 201, Χαλκίδα Τηλ. 2221022133
Έδεσμα
Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο και Ούζο με 100% απόσταξη από την Ποτοποιία Avantes είναι τα αποστάγματα τα οποία μας συστήνει το Έδεσμα. Η τέχνη της απόσταξης, επιλεγμένων ποικιλιών σταφυλιού, με παραδοσιακό τρόπο αναδεικνύει τα πλούσια φρουτώδη αρώματα του γευστικά μεστού Τσίπουρου Avantes με μακρά επίγευση, ενώ η αργή απόσταξη δημιουργεί ένα ταξίδι αρωμάτων του 100% εξ αποστάξεως Ούζου της Avantes. Η οικογένεια Δήμου αναπτύσσει την Κάβα – Κρασοπωλείο Έδεσμα με σεβασμό στον καταναλωτή από το 1994 και ενημερώνεται συνεχώς για τις νέες εξελίξεις και τις ανερχόμενες τάσεις, αποτελώντας το χώρο στον οποίο θα επιλέξουμε τα αποστάγματά μας για τη Σαρακοστή.
Ελευθέριου Βενιζέλου 67 / Λεωφ. Χαϊνά 30, Χαλκίδα – 2221 088827
Παντοπωλείο Κανελόριζα
Καθαρά Δευτέρα η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Σαρακοστής που σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας για το Πάσχα. Στην Κανελόριζα θα βρείτε πολλά νηστίσιμα εδέσματα που η νοστιμιά τους ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ορισμένα από αυτά είναι παραδοσιακός χειροποίητος χαλβάς από Δράμα, ταχίνι, ταχίνι με κακάο, αλείμματα ξηρών καρπών, ελιές, πάστα ελιάς, ξηροί καρποί, μανιτάρια και πολλά αλλά. Η φιλοσοφία που διέπει το κατάστημα Κανελόριζα, στη Σαλονικιού, είναι η ανάδειξη των ελληνικών προϊόντων και των μικρών παραγωγών. Και τη Σαρακοστή θα ανακαλύψουμε στην Κανελόριζα ό,τι πιο αγνό και υγιεινό υπάρχει στη μητέρα γη, κάτι που αποδεικνύει περίτρανα ότι η διατροφή με νηστεία μπορεί να είναι πολύ, μα πολύ νόστιμη.
Σαλονικιού 2, Χαλκίδα – Τηλ. 2221 021964
Παραδοσιακό Παντοπωλείο Λαγός
Η σαρακοστιανή πρόταση του Παντοπωλείου Λαγός είναι χειροποίητος Χαλβάς από το χωριό Κύργεια της Δράμας. Πρόκειται για μία παραδοσιακή συνταγή του χαλβά, που παρασκευάζεται με ταχίνι Ά ποιότητας. Ο συγκεκριμένος χαλβάς εκτός από φίνα γεύση, έχει και εξαιρετική υφή, τόσο όσο μαστιχωτή. Παράγεται σε διάφορους συνδυασμούς γεύσεων μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν ιδιαίτερα: ο χαλβάς με σοκολάτα κουβερτούρα και γλυκό του κουταλιού σύκο, ο χαλβάς με σοκολάτα κουβερτούρα και κάστανο, και στις πιο απλές γεύσεις ο χαλβάς με σοκολάτα κουβερτούρα και αμύγδαλο, κ.α.. Τα προϊόντα αυτά όπως και μια μεγάλη ποικιλία από νηστίσιμα θα τα βρείτε στο κατάστημα Παντοπωλείο Λαγός.
Αρεθούσης 31, Χαλκίδα – Τηλ. 22210 78440
Ιχθυοπωλείο «Μπούμπης»
Χταπόδια, σουπιές, καραβίδες είναι το καλάθι του Ιχθυοπωλείου «Μπούμπης» για τη Σαρακοστή. Εκτός από αυτά θα βρούμε και θράψαλα, μύδια και όλα τα οστρακοειδή για να κάνουμε αξέχαστα Κούλουμα. Ένα όνομα που κρατά 40 χρόνια και πέρασε από τον πατέρα στο γιο. Διατηρεί την παράδοση στα ντόπια και φρέσκα ψάρια αλιευμένα από το δικό τους σκάφος και από τοπικά μικρά καΐκια. Σκοπός τους είναι η άριστη ποιότητα, προσαρμοσμένη στις όσο το δυνατόν καλύτερες τιμές, ενώ στόχος είναι η καλύτερη εξυπηρέτηση με σεβασμό στον πελάτη.
Χαϊνά 64, Χαλκίδα – Τηλ. 22210 81437
Παντοπωλείο ΧΑΛ.ΚΟ
Στο γνωστό Παντοπωλείο ΧΑΛ.ΚΟ, στο Κουρέντι, που είναι μαζί μας από το 1980, έχουν τα πάντα για το Σαρακοστιανό τραπέζι. Ταραμάς, τουρσιά, ελιές, αλλά και κονσέρβες με χταποδάκια, καλαμαράκια, γίγαντες και ντολμαδάκια, νοστιμεύουν το οικογενειακό γεύμα ή δείπνο με βάση αυτήν την παραδοσιακή γαστρονομία που έχουν τα Κούλουμα. Σε ένα ευχάριστο και όμορφα φωτισμένο χώρο θα βρείτε αχνιστές λαγάνες, μοναδικό χαλβά και μαναβική κάθε είδους, όπως και αυθεντικά ελληνικά όσπρια. Η άμεση και φιλική εξυπηρέτηση που συνδυάζεται με την καλύτερη διάθεση των ιδιοκτητών, κάνουν το ΧΑΛ.ΚΟ προορισμό για τη Σαρακοστή και όχι μόνο.
Δελαγραμμάτικα 6, Χαλκίδα – Τηλέφωνο: 22210 86421
