“Δεμένη” με την ιστορία και την παράδοση της Χαλκίδας και των γύρω περιοχών είναι η ετήσια εμποροπανήγυρη της Αγίας Παρασκευής.
Ένας προορισμός, μια γιορτή, μια ιστορία 161 ετών εμποροπανήγυρη Χαλκίδας ή αλλιώς το Παζάρι της Αγίας Παρασκευής.
Η εμποροπανήγυρη της Χαλκίδας, απόλυτα συνδεδεμένη με τους εκκλησιαστικούς εορτασμούς στη μνήμη της Πολιούχου Αγίας Παρασκευής και την εμπορική και ψυχαγωγική δραστηριότητα, αποτελεί μία διοργάνωση από τις ελάχιστες που επιβίωσαν στο πέρασμα του χρόνου, αποτελώντας κομμάτι της παράδοσης και του πολιτισμού του τόπου μας.
Έχει συμπληρώνει 160 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας, από το μακρινό 1864 που είχε πρωτοξεκινήσει την λειτουργία του.
Παλαιότερα, το Παζάρι βρισκόταν στην πλατεία αγοράς της Χαλκίδας και όχι στο Πάρκο του Λαού που το έχουμε μάθει στην σύγχρονη ιστορία του.