.jpg)
.jpg)
Καφεδάκι, εσπρεσάκι, φραπεδάκι, καπουτσίνο και φρέντο. Σκεφτείτε τη ζωή μας χωρίς καφέ. Θα ήταν χωρίς άρωμα, μουντή και μίζερη. Η συνήθεια αυτή άλλωστε συνοδεύεται από το κλασικό gossip της παρέας, τα νέα της ημέρας και γιατί όχι και μια απόδραση από τα άγχη της καθημερινότητας.
Ο καφές στη Χαλκίδα συνιστά μια μορφή κουλτούρας, καθώς μας βοηθά να απολαύσουμε κάποιες ξέγνοιαστες στιγμές στους πεζοδρόμους, στο εμπορικό κέντρο και τους πολυσύχναστους δρόμους της πόλης μας, συνομιλώντας με φίλους και γνωστούς. Ο καφές και τα στέκια του δημιουργούν στα πρωινά και στα απογεύματα τον ρυθμό με τον οποίο κινείται η πόλη και αποπνέουν τον παλμό που τη χαρακτηρίζει.
Τα καλά νέα του καφέ για την υγεία μας έρχονται και από την American Heart Association, αφού μας διαμηνύει ότι η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή μας, να βοηθήσει τον εγκέφαλό μας να λειτουργήσει καλύτερα και να βελτιώσει την απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης. Ο καφές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων μας από βλάβες. Επιπλέον, μελέτες του ίδιου οργανισμού διαπιστώνουν ότι η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού. Υπάρχει επίσης έρευνα που δείχνει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο.
Αυτήν την πλευρά του καφέ και της street κουλτούρας που τον προσδιορίζει, θελήσαμε στο GHETTO Magazine να αποδώσουμε. Για αυτό κάναμε μια γύρα στα πιο ωραία café της πόλης, δοκιμάσαμε ποικιλίες και χαρμάνια από του πρόθυμους barista, πήραμε tips για τον τρόπο που τον παρασκευάζουν και ζητήσαμε με περιέργεια να μάθουμε για επίνευση, αρώματα και προέλευση αυτού του μοναδικού ροφήματος που εσωκλείεται με μαεστρία στα φλιτζανάκια μας και σας παρουσιάζουμε μια ανεπανάληπτη εμπειρία με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του καφέ.
Boheme Bistro: Εξωτερικός χώρος με υψηλή αισθητική και επώνυμος espresso
Ο επώνυμος espresso της Mrs Rose, 100% Arabica, με αρώματα μόκας, κακάου και σοκολάτας αποτελεί έναν μόνο από τους λόγους που επιλέγεις το Boheme Bistro. Ο πανέμορφος εξωτερικός του χώρος, η ωραία, ζεστή ατμόσφαιρα, το φιλόξενο περιβάλλον του και η ευγενική εξυπηρέτηση του προσωπικού συμπληρώνουν τις αφορμές για ένα coffee break, το οποίο στο Boheme Bistro κάνουν να διαρκεί όλη μέρα. Αφεψήματα, φυσικοί χυμοί, ποικιλία από τσάι, bubble tea, σε καλούν για μια βόλτα στο Boheme Bistro, σε αυτή τη γραφική, μικρή πλατεία που σχηματίζεται στο άνοιγμα της Σαλονικιού, δημιουργώντας μια αίσθηση αληθινής εξόδου από την καθημερινότητα.
Αβάντων και Σαλονικιού 2, Χαλκίδα – Τηλ.: 2221 061295
Café Viennese: Έμπνευση κι άρωμα Βιέννης
Σε ένα ταξίδι στην πόλη της Βιέννης ο ιδιοκτήτης του Café Viennese, εμπνεύστηκε από τις ζύμες και τα προϊόντα του βιεννέζικου φούρνου και τα έφερε στην πόλη της Χαλκίδας. Αντιστοίχως η συνταγή του κέικ κρέμα και κέικ ανάμεικτου είναι αμιγώς βιενέζικη, ενώ η ιδέα του Café Viennese συνδιαλέγεται από τη μια με το ιταλικό design του χώρου με το ξύλο και την επένδυση με τα κυματοειδή πλακάκια, και από την άλλη με τη βιενέζικη γαστρονομία. Οι χειροποίητες πίτες του που παρασκευάζονται και καταναλώνονται αυθημερόν αποτελούν το ελληνικό στοιχείο του café με τη γλυκιά μπουγάτσα, τις χειροποίητες τυρόπιτες και κοτόπιτες να τα σπάνε. Αφήσαμε τελευταίο το χαρμάνι της Lavazza 100% Arabica που βγάζει αρώματα σοκολάτας και ολοκληρώνει το γευστικό ταξίδι.
Κώτσου 9-11, Χαλκίδα – Τηλ. 2221 024200
Coffee Bean: Εξαιρετικοί Μονοποικιλιακοί σε μια παραμυθένια αυλή
Με πυλώνα τον καφέ Dimello 100% Arabica που βγάζει έναν ισορροπημένο καφέ με επίγευση ξηρών καρπών και φρούτων το Coffee Bean μας υποδέχεται στον ολοκαίνουργιο χώρο του με τα ζωηρά χρώματα και μια άκρως εντυπωσιακή αυλή. Οι ποικιλίες του Area 51, της Βραζιλίας με ένταση κόκκινων φρούτων και σοκολάτας, της Αιθιοπίας με οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών, της Γουατεμάλας με νότες σοκολάτας και της Κένυας με έντονη την αίσθηση του γιασεμιού, σε καλούν για να σου προσφέρουν μια ανώτερη γευστική εμπειρία espresso. Παρέα μαζί με τον καφέ και με τα εκλεκτότερα υλικά, θα σε ξελογιάσουν κρέπες, burgers, βάφλες, pancakes αλμυρά και γλυκά, σαλάτες, sandwiches, ομελέτες και μπαγκέτες.
Λεωφ. Χαϊνά 86-88, Χαλκίδα – Τηλ.: 2221 060317
Coffee Brothers: Δυο αδέρφια που μεγαλουργούν με τον espresso
Ο Μιχάλης και ο Φίλιππος είναι τα δυο αδέρφια που ως barista και ιδιοκτήτες δημιούργησαν το γνωστό Coffee Brothers και σου ετοιμάζουν τον απόλυτο espresso. Η ποικιλία του καφέ Buondi Prestige, δυνατός, έντονος και συνάμα αρωματικός, είναι το χαρμάνι με το οποίο αποθεώνουν το freddo ή το caldo που σου αρέσει. Είναι ένας συνδυασμός τον καλύτερων ποικιλιών καφέ από όλο τον κόσμο, καθώς συνδυάζει την υψηλή γλυκύτητα του γνησίου Βραζιλιάνικου καφέ με τα μοναδικά φρουτώδη χαρακτηριστικά του καφέ από την Παπούα – Νέα Γουινέα, το πλούσιο σώμα του καφέ Κόστα Ρίκα, και την στιβαρότητα του καφέ από την Ινδία, ενώ η πλούσια κρέμα του διατηρείται αναλλοίωτη μέχρι την τελευταία γουλιά. Κι αν πεινάσεις, σου προτείνουν σφολιάτες και κρύα sandwiches, έτσι για συνοδεία.
Βορείου Ηπείρου 22, Χαλκίδα – Τηλ. 2221024242
Coffee Lab Χαλκίδας: Single origin καφέδες και φιλοσοφία
Η δημιουργικότητα του Κωνσταντίνου Κωνσταντίνου έχει ως αποτέλεσμα η γνωστή αλυσίδα Coffee Lab να έρθει στην πόλη της Χαλκίδας, μέσω της εταιρείας KDK η οποία επιδιώκει να γίνει σημείο αναφοράς στο χώρο της εστίασης. Τα Coffee Lab στη Χαλκίδα μας σερβίρουν τέσσερις μοναδικές ποικιλίες καφέ από τη Βραζιλία, τη Γουατεμάλα, την Κένυα και την Αιθιοπία, συνοδευτικά snack, ενώ μας δίνει τη δυνατότητα να γευτούμε την ποικιλία των καφέδων τους στο σπίτι με προσεγμένες συσκευασίες. Όποιο κι να είναι το γούστο σου στον καφέ, η Coffee Lab για να το ικανοποιήσει ταξιδεύει, επεξεργάζεται και αναζητά σε όλο τον κόσμο τις καλύτερες ποικιλίες.
Λεωφ. Χαϊνά 70, Χαλκίδα – Τηλ. 22210 77177
Coffee Power: Δύναμη στον espresso, σφαίρα στο delivery
Η δύναμη στο Coffee Power που κλείνει το πέμπτο έτος της λειτουργίας του ξεκινάει από τον espresso της Carraro ο οποίος είναι γλυκόπιοτος και δημιουργεί ένα άπαιχτο freddo. Φυσικά συνοδεύουμε τον καφέ μας με πεντανόστιμες σφολιάτες, μπακέτες, club, burgers που ανεβάζουν τον πήχη της γεύσης. Ξεχωρίζει η ευγενική εξυπηρέτηση του προσωπικού και το delivery σφαίρα που μας φέρνει την παραγγελία το γρηγορότερο δυνατό.
Λεωφ. Κωνσταντίνου Καραμανλή 81, Ξηρόβρυση Χαλκίδας – Τηλ.: 2221 093820
Fresh food and coffee: Ψαγμένος espresso και φημισμένος cappuccino
Το μοναδικό χαρμάνι espresso της Hausbrandt του Fresh food and Coffee έχει κατακτήσει την πόλη, ενώ σου δίνει τη δυνατότητα, χωρίς να ταξιδέψεις μέχρι την Ιταλία, να δοκιμάσεις τον μοναδικό του cappuccino ο οποίος ξεχωρίζει σε υφή, αρώματα και γεύση. Δεν πρέπει να λησμονείς το finger food του Fresh που φτιάχνεται με έμφαση στις πρώτες ύλες και ομορφαίνει τον ουρανίσκο. Από πεντανόστιμες μπαγκέτες και γεμιστά κουλούρια, μέχρι κρέπες και χειροποίητα burgers, αποδεικνύει ότι δίπλα στον espresso μας σερβίρει κι αυθεντικό street φαγητό.
Φριζή 1 & Παπαναστασίου, Χαλκίδα – Τηλ. 22210 77654
Il Toto Χαλκίδα: Καφές από οργανικές φάρμες και σεβασμό στο Fair Trade
Στη Χαλκίδα το Il Toto στη Χαϊνά πρεσβεύει τις αρχές της εταιρείας που περιλαμβάνουν συστηματική χρήση οικολογικών ποτηριών από bamboo σε όλα τα Roasteries, την εξασφάλιση ότι οι ποικιλίες καφέ που εισάγουν έχουν καλλιεργηθεί σε οργανικές φάρμες και με άξονα το Fair Trade, το σεβασμό στις διεθνείς προδιαγραφές περί δικαίου εμπορίου, καθώς έχουν επιλέξει προσεκτικά τις φάρμες με τις οποίες συνεργάζονται. Οι single origin coffees τους ξεκινούν με την Ethiopia, με αρώματα φρούτων, βερίκοκου και γιασεμιού και επίγευση από κόκκινα μούρα και φράουλες, συνεχίζονται με την Brazil, με αρώματα κόκκινων φρούτων και γεύση γάλακτος και κόκκινων μούρων, πάνε στη Guatemala με μεστό σώμα και χαμηλή, γλυκιά οξύτητα από βερίκοκο, αρώματα γιασεμιού και λουλουδιών με πικάντικες νότες, συνεχίζουν στην Colombia με ισορροπημένο σώμα, και αρώματα μήλου και καραμέλας, φτάνουν στην Costa Rica, με διακριτικά αρώματα λουλουδιών και μελιού, επίγευση ξηρών καρπών και ημίγλυκης σοκολάτας, και καταλήγουν στην El Salvador με αρώματα λευκής σοκολάτας και επίγευση σοκολάτας και φουντουκιού.
Λεωφ. Χαϊνά 89, Χαλκίδα – Τηλ.: 2221600262
Mind the Box, street coffee: καλωσόρισμα με καφέ και snacks
Στο Mind the Box μας καλωσορίζουν για να απολαύσουμε τη μοναδική γεύση ενός μονοποικιλιακού καφέ. Δίνουν όλοι τον καλύτερό τους εαυτό, για να μας προσφέρουν, αν μη τι άλλο, ένα υπέροχο καλωσόρισμα, δίνοντας ενέργεια στο ξεκίνημα της ημέρας μας, αλλά και στο τελείωμά της, αφού κατά την διάρκεια αυτής, συνοδεύουν τη γεύση του ουρανίσκου μας με τα υπέροχα snacks, τα οποία μπορούν να καλύψουν τις διατροφικές μας ανάγκες. Ξεκινώντας, λοιπόν, με έναν υπέροχο καφέ της αρεσκείας σας, έχετε την δυνατότητα να συνεχίσετε με ένα club sandwich η κοτομπουκιές, που συνοδεύονται από πατάτες, να πιείτε το φυσικό χυμό σας και αφού γευτείτε και μια βάφλα με παγωτό (είθισται μετά το αλμυρό, ένα γλυκό), ένας δεύτερος καφές είναι ιδανικός για να τρέξετε λίγο περισσότερο τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας, κλείνοντας με μια γευστικότατη πίτσα. Έτσι, έχετε μια υπέροχη ημέρα, γεμάτη συναρπαστικές γεύσεις, συνδυάζοντας την αποδοτικότητα που σας προσφέρει ένας καφές, με τον κορεσμό της θρέψης του οργανισμού σας, το τερπνόν μετά του ωφελίμου.
Αβάντων 45, Χαλκίδα – 22210 82888
Presto: Απόλυτος espresso Portioli σε ένα χώρο σημείο αναφοράς
Ένας εξαιρετικός συνδυασμός που διακρίνεται από τη μεγάλη «κομψότητα» των γεύσεων, τη βελούδινη πληρότητα της γεύσης και της ευωδίας από τα φρουτώδη αρώματα, σε καλεί να τον δοκιμάσεις και είναι ο top της Portioli. Ο μονοποικιλιακός που σερβίρει το Presto είναι ο India της Portioli, 100% Arabica, χαρακτηρίζεται από τη διακριτική και αρωματική του οξύτητα, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, τη λεπτή κρέμα και το χρυσαφένιο χρώμα του, προκαλώντας εκλεπτυσμένη απόλαυση. Πριν ή μετά τον καφέ, δοκίμασε τις κρέπες και τα σάντουιτς του Presto, καθώς με τη γεύση τους σίγουρα θα σε σαγηνέψουν.
Λεωφ. Χαϊνά 86, Χαλκίδα – Τηλ. 2221027777
The Cup Café: Chic αισθητική στο κέντρο της Αβάντων
Στο μοναδικό χώρο του The Cup Café, με το κυπαρίσσι χρώμα και τα λουλούδια της όμορφης διακόσμησής του, απολαμβάνουμε τον espresso της Ipanema 100% Arabica, ένα χαρμάνι που βγάζει αρώματα και γεύση σοκολάτας. Το κουλούρι με ταχίνι και μέλι ή ταχίνι και κακάο, οι μπάρες δημητριακών και το σπιτικό κέικ καρότο ή ανάμεικτο σοκολάτα, τα διάφορα brioche με γαλοπούλα, σαλάμι αέρος, σολομό, ή γαρίδες σου υπόσχονται ένα δυνατό πρωινό ξεκίνημα. Η αρχιτεκτονική του, βασισμένη στο γούστο των ιδιοκτητών, επιφυλάσσει ένα chic άγγιγμα design στο κέντρο της Αβάντων, δημιουργώντας την ιδανική ατμόσφαιρα για το καφεδάκι σου.
Αβάντων 27, Χαλκίδα – Τηλ.: 2221 115222
Άρχοντας: Σερβίρει ένα αρχοντικό χαρμάνι
Ο ιδιαίτερος καφές που βρίσκουμε αποκλειστικά στον Άρχοντα είναι ένα εξαιρετικό χαρμάνι, συνιστά την επιτομή των espresso και αναδεικνύεται ως μοναδική εμπειρία. Με επίγευση που αποδίδει σοκολάτα ο espresso του Άρχοντα είναι ιδανικός για τον τέλειο freddo που φτιάχνεται με περισσή τέχνη. Στον Άρχοντα υπάρχουν και καινούργιες ποικιλίες που αξίζει να δοκιμάσετε, όπως κι ένας μονοποικιλιακός για τους λάτρεις του εκλεκτού. Επίσης θα βρεις και λαχταριστές κρέπες, burgers, ζεστές σφολιάτες, κρουασάν, σαλάτες και sandwiches που θα σε κάνουν να χορτάσεις μεγαλείο.
Πάροδος Ορέστη Μακρή, Χαλκίδα – Τηλ. 2221060971
Το Χρυσό της Χαλκίδας: Ποιοτικός espresso και συνοδευτικά στην Πλατεία Δικαστηρίων
Η ποικιλία Pianeta της Taf είναι η ναυαρχίδα του Χρυσού, ένα χαρμάνι που αναδεικνύει άρωμα και επίγευση που θα σε συναρπάσουν. Έντονα εσπεριδοειδή αρώματα αποτυπώνονται σε αυτό το εκλεκτό καφέ της Taf, μια από τις πιο εξελιγμένες εταιρείες στην Ελλάδα η οποία αναβαθμίζει συνεχώς την ποιότητά της. Ο χώρος στην Πλατεία Δικαστηρίων, δημιουργεί μια αυθεντική ατμόσφαιρα που χαρακτηρίζει το Χρυσό. Μην ξεχνάς μαζί με τον καφέ σου τα muffin, τα τραγανά και μαλακά cookies, τις σφολιάτες και τη σερραϊκή μπουγάτσα που εξακολουθούν να κάνουν θραύση.
Αβάντων 8, Χαλκίδα – Τηλ. 2221306503
